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Buenos d铆as, Mi nombre es Alex Tocchetti Pisapia. Me gradu茅 en la Academia Italiana de Chef en Roma con los chefs Daniel Cavuoto del restaurante "Le Asiatique", Emiliano L贸pez del restaurante "Big Al", Gracian Daniele del restaurante "Magik Bar", Simone Succini y Noda Kotaro una estrella Michelin del "Bistrot 64". A los 17 a帽os comenc茅 a cocinar por pasi贸n y diversi贸n. En verano, durante mi 茅poca universitaria (1993-2004), trabaj茅 como lavaplatos y ayudante de cocina a bordo de yates de lujo, entre ellos el Mirabella V, en el que ocup茅 el puesto de chef durante 2 a帽os durante los cuales viaj茅 dos veces alrededor del mundo. Posteriormente trabaj茅, siempre como ayudante de cocina, en varias trattorias de mi ciudad durante el invierno. En Canad谩, donde pas茅 varios a帽os, fui a la vez pelador de patatas y asistente de cocina para restaurantes no tur铆sticos y tambi茅n trabaj茅 como chef privado. Formo parte de la Asociaci贸n Profesional de Chefs Italianos APCI y en marzo obtuve la "Estrella del Catering", edici贸n 2017, en Matera. El 20 de noviembre de este a帽o, en Trento, recib铆 el Toque Blanche D'Honneur de Bronce. Soy un ex Master Chef en la Academia Toffini de N谩poles, donde impart铆 cursos de cocina gourmet y tradicional. Trabaj茅 en los siguientes restaurantes: - Rovy (Montesarchio): Ayudante de cocina - Osteria del tempo forza (Roma): Chef - Chef asesor de Taverna dei Massari (Pieve di Cento) - Chef Puro Fish (Roma) - El Chef del Conde de Faeta (Roma) - Chef asesor de la Torre Verde (Trento) Tengo un esp铆ritu de adaptaci贸n muy fuerte que adquir铆 durante mis viajes y especialmente en Canad谩 donde pas茅 varios a帽os y donde voy constantemente. Me encanta compartir mi experiencia e integrarla con la de otros para poder realizar tanto un intercambio cultural como tambi茅n, y sobre todo, experiencias internas con las que enriquecer mi mente. Humildad, Compartir, Comprensi贸n, Escucha, Di谩logo y Resiliencia son mis principios esenciales de vida. Cuento con todos los certificados necesarios para operar libremente en el sector. Hablo ingl茅s desde los 6 a帽os. Soy licenciada en Derecho, tengo un 惭谩蝉ter en Derecho y Negocios a tiempo completo y 4 cursos de alta especializaci贸n en Derecho y Negocios Internacionales (Private Equity, M&A, ADR, Marketing Internacional). Aprovecho esta oportunidad para extenderle mis m谩s cordiales saludos. Informaci贸n 389.346.27.44 脕lex P谩gina de Facebook: Alex Tocchetti Pisapia Correo electr贸nico: alessandro.tocchetti@gmail.com