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Bonjour, Je m'appelle Alex Tocchetti Pisapia. Je suis dipl么m茅 de l'Acad茅mie des Chefs Italiens de Rome avec les chefs Daniel Cavuoto du restaurant "Le Asiatique", Emiliano Lopez du restaurant "Big Al", Gracian Daniele du restaurant "Magik Bar", Simone Succini et Noda Kotaro une 茅toile Michelin du "Bistrot 64". 脌 l'芒ge de 17 ans, j'ai commenc茅 脿 cuisiner par passion et par plaisir. L'茅t茅, pendant ma p茅riode universitaire (1993-2004), j'ai travaill茅 comme plongeur et assistant de cuisine 脿 bord de yachts de luxe, notamment le Mirabella V sur lequel j'ai occup茅 le r么le de Chef pendant 2 ans au cours desquels j'ai fait deux fois le tour du monde. Par la suite j'ai travaill茅, toujours comme assistant de cuisine, dans diverses trattorias de ma ville durant l'hiver. Au Canada, o霉 j'ai pass茅 plusieurs ann茅es, j'茅tais 脿 la fois 茅plucheur de pommes de terre et tourneur de cuisine pour des restaurants non touristiques et j'ai 茅galement travaill茅 comme chef priv茅. Je fais partie de l'Association Professionnelle des Chefs Italiens APCI et en mars j'ai re莽u le "Catering Star", 茅dition 2017, 脿 Matera. Le 20 novembre de cette ann茅e, 脿 Trente, j'ai re莽u la Toque Blanche D'Honneur de Bronze. Je suis un ancien ma卯tre cuisinier 脿 l'Acad茅mie Toffini de Naples o霉 j'ai suivi des cours de cuisine gastronomique et traditionnelle. J'ai travaill茅 dans les restaurants suivants : - Rovy (Montesarchio) : Assistant de cuisine - Osteria del tempo forza (Rome) : Chef - Taverna dei Massari (Pieve di Cento) Chef Conseiller - Chef Puro Fish (Rome) - Le Chef du Comte de Faeta (Rome) - Chef Conseiller de la Tour Verte (Trente) J'ai un tr猫s fort esprit d'adaptation que j'ai acquis au cours de mes voyages et notamment au Canada o霉 j'ai pass茅 plusieurs ann茅es et o霉 je me rends constamment. J'aime partager mon exp茅rience et l'int茅grer 脿 celle des autres afin de r茅aliser 脿 la fois un 茅change culturel mais aussi et surtout des exp茅riences internes pour enrichir mon esprit. L'humilit茅, le partage, la compr茅hension, l'茅coute, le dialogue et la r茅silience sont mes principes de vie essentiels. J'ai tous les certificats n茅cessaires pour op茅rer librement dans le secteur. Je parle anglais depuis l'芒ge de 6 ans. Je suis dipl么m茅 en droit, j'ai un Master en commerce et droit 脿 temps plein et 4 cours hautement sp茅cialis茅s en commerce international et droit (Private Equity, M&A, ADR, International Marketing). J'en profite pour vous adresser mes plus chaleureuses salutations. Infos 389.346.27.44 Alex Page Facebook : Alex Tocchetti Pisapia Courriel : alessandro.tocchetti@gmail.com