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Mi nombre es Esteban. Soy Chef profesional, de oficio. Tomé una "licencia" de Artes Culinarias en 2005. Actualmente, doy recorridos de un día "históricos y culturales" por Las Vegas y sus alrededores "lugares de interés para los turistas". Buceo en un "autobús personalizado" de 45 pies, de lunes a viernes; a sitios turísticos como: La presa Hoover, el Gran Cañón, el Valle de la Muerte y recorridos nocturnos por la ciudad de Las Vegas. Escribo todas mis propias "narrativas". Crecí en Santa Bárbara, California, en los años 60, 70 y 80. Dejé So.Cal. en 1990. Tengo un B.S. Licenciado en Administración de Empresas por la Escuela de Negocios Marshall de la Universidad del Sur de California. También asistí al Culinary Institute of America en 1995 para avanzar en mi carrera culinaria. Tengo una amplia experiencia en todos los aspectos de las Artes Culinarias como Chef Ejecutivo y Gerente de Alimentos y Bebidas. "Abrí" el Hotel-Casino Venetian en 1999 como Chef de Sala del Comedor del Equipo. Durante la Escuela de Culinaria en Nueva York, hice mi "práctica externa" en Las Vegas en el Bally's Hotel-Casino como "Chef Tournant". He sido chef ejecutivo y gerente de alimentos y bebidas en el Norfolk Country Club en Norfolk, Nebraska. Fui chef ejecutivo en el Lodge at Brian Head en Brian Head, Utah. También he sido Chef Ejecutivo en Portobella Ristorante en Summerlin, Nevada. Mi último puesto de chef en 2005 fue como chef ejecutivo del Rainbow Bar and Grill en Las Vegas, Nevada. Escribí los menús, hice todas las contrataciones y encargué toda la cocina y los cubiertos para este "satélite" del famoso Rainbow en "Sunset Strip" en Hollywood, California. Estoy interesado y fascinado por la historia y la cultura de Marruecos. La cultura, la cocina, la arquitectura y los estilos de vida de Oriente Medio me resultan atractivos y me gustaría investigarlos más. Voy a visitar Marruecos pronto. Estoy interesado en alquilar y luego, tal vez, eventualmente comprar una residencia allí. No sé mucho sobre el país, pero estoy muy interesado en aprender más sobre cómo vivir y trabajar en Marruecos de la mano de "Ex-Pats" que actualmente viven y trabajan en cualquiera de sus ciudades. Puedo enseñar inglés, dar tours históricos y culturales en inglés a turistas y/o cocinar, profesionalmente; en cualquiera de las ciudades de Marruecos donde se entendería y hablaría inglés hasta aprender el idioma "nativo".