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GIUSEPPE LEMBO IL 19.03.1961 VIA. A. VESPUCCI , 1 BOLLATE ( MILANO ) CITTADINANZA ITALIANA PAT. CAT. B Cell. +39 388 4803233 E-MAIL giu.lembo@tiscali.it STUDI E FORMAZIONE DIPLOMA MATURITA' ALBERGHIERO I.P.S.S.A.R. ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E LA RISTORAZIONE TECNICO DI 1° LIVELLO - INDIRIZZO CUCINA SPECIALIZZAZIONE : CUOCO CUCINA ITALIANA VOTO 52/SESSANTESIMI ATTESTATO : H.A.C.C.P. 1° e 2° LIVELLO DI RISCHIO CONOSCENZE LINGUISTIGHE ITALIANO MADRELINGUA SPAGNOLO BUONO PARLATO E SCRITTO INGLESE SCOLASTICO ESPERIENZE PROFESSIONALI 1988 / 2006 CUOCO RESPONSABILE IMPIANTI DI PRODUZIONE MENSE RIST. COLLETTIVA MILANO 2007 / 2013 CUOCO ATTIVITA' DI FAMIGLIA “ LIBERO PROFESSIONISTA “ PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITA' CUOCO COMPLETO, CUCINA ITALIANA - ORGANIZZAZIONE DELLA BRIGATA DI CUCINA - MISE EN PLACE - PROGETTAZIONE E GESTIONE DEL PROCESSO PRODUTTIVO DELLE RICETTE - CONTROLLO QUALITA' - OTTIMA CONOSCENZA DELLE PRINCIPALI MATERIE PRIME - TECNICHE DI PREPARAZIONE, COTTURA E CONSERVAZIONE - CONOSCENZA DEI PRINCIPALI PRODOTTI ALIMENTARI ED IL LORO CORRETTO IMPIEGO - PROBLEM SOLVING — OTTIMO STANDING COLLOCAZIONE PROFESSIONALE ATTUALE ATTIVITA' DI FAMIGLIA "TRATTORIA" MOTIVO A CAMBIARE PAESE/STATO SONO IN PROCINTO DI SEPARAZIONE CONIUGALE ( LIBERO IMPEGNI FAMILIARI ) CONOSCENZE INFORMATICHE BUONA CONOSCENZA DEL PACCHETTO OFFICE WORD, EXCEL, POWER POINT INTERNET E POSTA ALTRE INFORMAZIONI BUONE DOTI COMUNICATIVE ED OTTIME CAPACITA’ RELAZIONALI, ORGANIZZATIVE, BUONA PRESENZA ( alt. 1,83 cm ) CURA DELLA PERSONA — MASSIMA ATTENZIONE ALL'IGIENE - FLESSIBILITA' ORARI - PRECISIONE - RESISTENZA ALLO STRESS - INTERESSATO AD INTRAPRENDERE ATTIVITA’ IN QUALITA' DI CUOCO O SECONDO CUOCO — OTTIMA ORGANIZZAZIONE DELLA BRIGATA DI CUCINA - GESTIONE APPROVIGGIONAMENTI - RISORSE DI MAGAZZINO - MASSIMA DISPONIBILITA' A TRASFERIMI IN ALTRE REGIONI . IL SOTTOSCRITTO AUTORIZZA IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI SECONDO QUANTO PREVISTO DALL’ART. 26 DELLA LEGGE 15/68 E DELLA LEGGE 196/03.. IN ATTESA DI UN COLLOQUIO — CORDIALI SALUTI Giuseppe Lembo