大咖福利影院

滨苍驳谤茅诲颈别苍迟蝉:

笔芒迟别:

• 500 g de farine tout usage
• 3 cuill猫res 脿 soupe d'huile
• Le sel
• 1 tasse de farine
• Huile

Garniture:

• 250g de dhal
• 1 cuill猫re 脿 caf茅 de cumin
• 1 cuill猫re 脿 caf茅 de curcuma en poudre
• Le sel

Recette:

• Faire bouillir votre gram dhal dans 1 litre d'eau en ajoutant 1 cuill猫re 脿 caf茅 de poudre de curcuma, 1 cuill猫re 脿 caf茅 de cumin et du sel
• Faire bouillir jusqu'脿 45 minutes en v茅rifiant la mollesse du gram-dhal. Vous pouvez arr锚ter le processus s'il s'茅crase lorsque vous appuyez doucement dessus avec une cuill猫re
• Quand c'est pr锚t, 茅cumer la mousse 脿 la surface de l'eau
• Filtrer le gram dhal mais ne pas jeter l'eau
• Broyer le gramme dhal dans un robot culinaire jusqu'脿 ce qu'il ait une consistance uniforme
• Lorsque tout le gramme-dhal a atteint une consistance poudreuse, mettez-le de c么t茅.
• La p芒te maintenant : tamiser la farine et ajouter l'huile et le sel. Ajouter progressivement l'eau bouillie du gram dhal. P茅trir jusqu'脿 ce que la p芒te ressemble 脿 de la p芒te 脿 pain.
• Ajouter 3 cuill猫res 脿 soupe d'huile et p茅trir jusqu'脿 ce que la p芒te absorbe l'huile.
• Laisser reposer 30 minutes
• Retour au dhal.
• Ajouter 1 cuill猫re 脿 caf茅 de cumin et m茅langer
• Rouler le dhal en petites boules de la taille d'un citron.
• Apr猫s 30 minutes de repos de la p芒te, pincer une boule un peu plus grosse que la boule de dhal et l'aplatir des mains
• Placer une boule de dhal au centre et refermer la p芒te en formant une enveloppe autour du dhal
• Rouler la p芒te en boule et r茅server
• R茅p茅ter avec le reste du dhal et de la p芒te
• Laissez-les reposer 30 min
• 脡taler le dhal puri sur une surface farin茅e
• Huiler une po锚le chaude ou "tawa" et placez le dhal puri sur la surface chaude pendant environ une minute
• Badigeonner le dhal puri d'huile si聽besoin