Pendant ces mois d'hiver, les journ茅es au soleil se transformeront en journ茅es sous la couette. Pour vous r茅conforter, 大咖福利影院 vous propose la recette de ce rago没t de manioc typiquement mauricien. Il est d茅licieux accompagn茅 d'un chatini de pomme d'amour.
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500g de manioc 茅pluch茅
50g de听saumon fum茅, coup茅 en petit cube
100g de fromage cheddar r芒p茅e
1 tomate coup茅e en cube
1 oignon coup茅 en cube
Du cresson hach茅
50g de beurre听
100 ml de lait liquide
1 pinc茅e de muscade听
3 cuill猫res 脿 soupe d'huile
Du thym
De l'ail hach茅
Du persil hach茅
Sel et poivre听
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Epluchez les maniocs. Coupez-les en 2 et faites les bouillir dans de l'eau sal茅e dans une cocotte pendant 5 min 脿 feu doux.
Retirer puis d茅couper en petits cubes.
Chauffer l'huile dans une marmite 脿 feu moyen. Mettre les oignons et l'ail hach茅. Laisser dorer.听
Ensuite, ajoutez les persils, le thym, la tomate et le manioc. Sal茅 et poivr茅.听
Remuez puis ajoutez un peu d'eau et laissez cuire environ 1 min.
Ajoutez les cressons, le saumon fum茅 et le beurre. Remuez lentement quelques secondes afin d'茅viter que le manioc ne s'茅crase.
Verser enfin le lait, le fromage et la muscade.
Cuire 2-3 min avant de retirer du feu.
Servir chaud avec du pain nature ou du pain 脿 l'ail.
