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petit nouveau sur le forum en qu锚te de conseils et d'amiti茅

S
#1
Bonsoir 脿 tous

Ravi de rejoindre le forum en tant que petit nouveau.

J'ai 48 ans, mari茅 脿 une 茅pouse formidable et p猫re d'une petite fille de 12 ans. Nous vivons actuellement en M茅tropole, en Eure et Loir, proche de Chartres.
Nous avons fait le choix il y a 12 ans que mon 茅pouse s'occupe de notre petite fille et que je m'occupe de faire vivre le foyer.
De formation initiale en H么tellerie Restauration avec un BTS Gestion Mercatique, j'ai travaill茅 dans des maisons prestigieuses 脿 Paris, Le Meurice, le Prince De Galles, le Grrand H么tel Intercontinental etc.

Souhaitant 茅voluer professionnellement vers un poste de Responsable Commercial, j'ai travaill茅 pendant 4 ans chez RICOH, leader dans le domaine du photocopieur puis j'ai rejoins une startup dans le domaine S茅curit茅 Informatique. A ce jour, je dirige le service commercial secteur Public et Op茅rateur pour une grande Entreprise 贵谤补苍莽补颈蝉e domaine de la m茅trologie r茅seau et applicative.

Notre souhait, s'expatrier vers une destination calme et sereine permettant d'assouvir 脿 la fois son envie de s茅r茅nit茅, mais 茅galement l'envie de finir sa carri猫re professionnelle en beaut茅.

Nous sommes en recherche active de contacts qui pourraient nous aider, nous accompagner dans notre d茅marche pour s'installer dans cette magnifique Ile qu'est La R茅union.

Notre objectif : Cr茅ation d'une 茅picerie fine proposant des produits de qualit茅s avec une restauration 补诲补辫迟茅e type planches de charcuterie, de fromage, des poissons fum茅s etc. Nous recherchons des partenariat avec des producteurs locaux en priorit茅.

Tr猫s motiv茅, disposant d'un esprit cr茅atif et r茅silient, je vous remercie pour votre accueil sur ce forum et vos conseils qui nous permettront de mener 脿 bien notre projet.

Bien 脿 vous

Laurence et Olivier
Voir aussi
LaurenceL
#2
Bonjour Olivier et bienvenu... La R茅union est un d茅partement 贵谤补苍莽补颈蝉 donc vous ne vous expatriez pas.
"茅picerie fine proposant des produits de qualit茅s avec une restauration 补诲补辫迟茅e type planches de charcuterie, de fromage, des poissons fum茅s etc."
Je pense ce secteur compl猫tement satur茅 et vous n'aurez que la client猫le "Zoreil" ou les quelques touristes (en g茅n茅ral ils pr茅f猫rent manger local) donc tr猫s peu de vente. Vous avez int茅r锚t 脿 bien choisir votre emplacement.
Si vous restez dans cette direction, il y a beaucoup de commerces 脿 vendre ( 茅picerie fine/cave 脿 vin) je peux vous mettre en relation avec une amie qui vend son affaire.
尝补耻谤别苍肠别听 :)
Marie Lise Sarah
#3
Bonjour 脿 vous deux,

Les 茅piceries fines ne fonctionnent pas tr猫s bien, ici, et la raison en est simple :聽 l'Economie de l'Ile.聽 Bcp de ch么mage, malheureusement.聽 Tout le monde ne peut se permettre de faire ses courses dans une 茅picerie fine.聽 Vous ne pourrez compter que sur聽 les personnes occupant des emplois bien r茅mun茅r茅s.聽 Ce n'est pas, vous l'avez compris, le cas de la majorit茅 de la population.

Vous n'avez pas parl茅 de votre budget et bien s没r je ne vous demande rien.聽 Je vais simplement soulever un coin de la question, pour vous permettre de bien r茅fl茅chir.

Il faut compter le prix du voyage + le prix d'un h么tel dans un premier temps, avant de trouver un lieu o霉 vivre, + la caution lors de la location et tous les frais relatifs 脿 la mise en route d'un commerce.

Je ne veux pas jouer le r么le d'茅teignoir, mais il est triste de voir certaines personnes rater cet important virage de leur vie, faute d'avoir bien calcul茅 "leur coup".

Par contre, ouvrir un cr茅neau non encore exploiter pourrait 锚tre plus rentable. Je peux vous en parler en MP, si vous le souhaitez.

Bonne chance
babakool
#4
Faux. Les 茅piceries fines fonctionnent de mieux en mieux mais tout d茅pend de l'emplacement. 5 communes remplissent les crit猫res avec une client猫le de fonctionnaires surr茅mun茅r茅s, de chefs d'entreprises et cadres sup. : Saint Gilles, Saint-Leu, La Possession, Saint-Pierre et Saint-Denis. Sans doute Sainte-Marie d茅sormais mais je ne connais pas bien. Il y a dans ces communes ou quartiers une population 脿 forts revenus. Maintenant il faut regarder si les cr茅neaux ne sont pas d茅j脿 pris.
Bonne chance.
S
#5
Bonjour Marie-Lise Sarah

Merci pour votre message.

Nous sommes bien conscient qu'il va y avoir des couts importants li茅s 脿 notre projet, mais en contrepartie nous avons tant 脿 recevoir de cette aventure, un risque bien 茅videmment calcul茅 n'en vaut il pas la chandelle ?

Int茅ress茅 et curieux par un cr茅neau porteur que vous 茅voquez, je vous envoie un message en MP.

Bien 脿 vous

Laurence et Olivier
S
#6
Bonjour Laurence

Merci pour votre message. Int茅ress茅 par votre exp茅rience, n'h茅sitez pas 脿 partager avec nous.

Tr猫s bonne fin de journ茅e

Bien 脿 vous

Laurence et Olivier
S
#7
Bonjour Babakool

et merci pour votre r茅ponse.

A choisir sur ces 5 communes, laquelle choisiriez vous pour ouvrir en priorit茅 un commerce ?

Bien 脿 vous

Laurence et Olivier
LaurenceL
#8

babakool a 茅crit:

Faux. Les épiceries fines fonctionnent de mieux en mieux mais tout dépend de l'emplacement. 5 communes remplissent les critères avec une clientèle de fonctionnaires surrémunérés, de chefs d'entreprises et cadres sup. : Saint Gilles, Saint-Leu, La Possession, Saint-Pierre et Saint-Denis. Sans doute Sainte-Marie désormais mais je ne connais pas bien. Il y a dans ces communes ou quartiers une population à forts revenus. Maintenant il faut regarder si les créneaux ne sont pas déjà pris.
Bonne chance.


Bonsoir babakool.... ATTENTION, chacun son métier, les petits commerçants sont tous à la ramasse :) même si ils font genre ou pas dans 2/3 ans ils sont perdus... ils surfent sur la vague en attendant de voir à quelle sauce ils vont être mangé ;) et comme se sont des commerçants ils se dépêchent à prendre ce qu'ils peuvent
les épiceries fines ne fonctionnent pas DSL... 
vous pensez avoir dépensé 250€ ou 500€ chez eux en une seule soirée et dire que c'est formidable en passant que 100 personnes font comme vous tous les jours...
Bin non... elles font comme vous une fois par an et encore... le reste du temps c'est en poussant leurs charriots dans les grandes surfaces. Alors les épiceries fines et autre ne gagne pas un revenu décent.. les dirigeants font 70/heures semaines minimum et arrive à en tirer 1000/2000/5000 et alors vous trouvez ça super pour tout ce qu'ils ont investi....
les seuls qui s'en sortent ce sont les grands groupess ;)
Laurence ;)

Marie Lise Sarah
#9
Hello,
Oui, si on a la t锚te sur les 茅paules, c'est une aventure qu'il faut tenter et... r茅ussir, c'est 茅vident. Ma remarque se justifie par le fait qu'il y a beaucoup d'expat, ici, qui ne r茅alisent pas que tel projet de changement de vie, demande d'analyser tous les param猫tres.
Marie Lise Sarah
#10

babakool a 茅crit:

Faux. Les épiceries fines fonctionnent de mieux en mieux mais tout dépend de l'emplacement. 5 communes remplissent les critères avec une clientèle de fonctionnaires surrémunérés, de chefs d'entreprises et cadres sup. : Saint Gilles, Saint-Leu, La Possession, Saint-Pierre et Saint-Denis. Sans doute Sainte-Marie désormais mais je ne connais pas bien. Il y a dans ces communes ou quartiers une population à forts revenus. Maintenant il faut regarder si les créneaux ne sont pas déjà pris.
Bonne chance.


Babakool,

Je ne sais pas sur quelles bases vous vous fondez pour affirmer que les épiceries fines fonctionnent si bien, alors que c'est la Berezina pour eux.  Ces commerçants ne savent plus quoi inventer pour attirer le chaland.  Un des problèmes vient du fait que les grandes surfaces offrent une assez large game de produits raffinés. Ces fonctionnaires font leurs courses dans ces grandes surfaces et ce n'est que si, in fine, ils n'ont pas trouvé leur bonheur, qu'ils se rendront dans des épiceries fines. Je ne pense pas que dans le contexte économique actuel, ce soit un bon conseil de se diriger vers ce genre d'activité. Quant aux citoyens moyens, ils ne peuvent se payer ce genre d'achats, même une ou deux fois l'an.

babakool
#11
Ce que je vois c'est que sur Saint-Leu, il y a d茅sormais 2 boucheries haut de gamme, 3 cavistes 茅piceries fines qui ont ouvert en centre ville, une 脿 Piton. Que les magasins niches "haut de gamme" se multiplient parce qu'il y a sur ces secteurs une client猫le 脿 tr猫s haut pouvoir d'achat dont je suis et qui n'est pas marginale loin de l脿.
Je ne dis pas que tous vont r茅ussir mais il va en rester.
A titre d'exemple les restaurants marchent extr锚mement bien et 莽a n'est pas les meilleurs march茅: Villa Vanille, Le lagon ou le ch芒teau de sable o霉 l'on s'en sort 脿 40 euros par personne minimum. Il y a donc une client猫le pour des produits et services hauts de gamme.
La r茅union est juste coup茅e en 2: des revenus sup茅rieurs qui doivent repr茅senter 15% de la population et 脿 l'inverse des tr猫s pauvres qui repr茅sentent 50%.
C'est ces 15% qu'il faut viser et ils se trouvent dans le communes que j'ai cit茅. On peut y ajouter l'Etang Sal茅 茅galement.
Marie Lise Sarah
#12
Coup茅聽 en 2 ?聽 聽15 % + 50%聽 ca n a jamais donn茅 100%
LaurenceL
#13

babakool a 茅crit:

Je ne dis pas que tous vont réussir mais il va en rester.
A titre d'exemple les restaurants marchent extrêmement bien et ça n'est pas les meilleurs marché: Villa Vanille, Le lagon ou le château de sable où l'on s'en sort à 40 euros par personne minimum. Il y a donc une clientèle pour des produits et services hauts de gamme.


Bonsoir babakool... Les restos c'est différent et 40€/personne c'est un prix moyen, ce n'est pas du prix gastro et le coefficient est sur 2.5/3 voir plus et ils ne sont pas concurrencés par les grandes surfaces. Les épiceries fines/cavistes ont une marge très faible, c'est pour cela qu'il doivent avoir énormément de passage et la tendance sur l'île est plutôt à la fermeture... déjà 2 à St Gilles.
Laurence ;)

Marie Lise Sarah
#14
Les 茅piceries fines, pour attirer le chaland, doit pouvoir offrir une tr猫s grande vari茅t茅 de produits. Par principe m锚me, mis 脿 part quelques conserves, ces denr茅es sont p茅rissables. Les pertes sont en cons茅quence.

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