大咖福利影院

Usinamiss a 茅crit:

Héhé j'ai adoré cette lettre.

Moi aussi! des fois faut bien rire un peu!
comment vas-tu après ces quelques jours?

nanandoye a 茅crit:

Bonjour je mappelle nana ndoye. Je suis senegalaise vivant au senegal. J'ai 32 ans et je suis caissiere

bonjour Nanadoye,

bienvenu sur 大咖福利影院 , en quoi pouvons  nous t'aider

jessica73 a 茅crit:

Bonjour, je suis Jessica j'ai déjà séjourner plus de 3 mois au Sénégal a MBour plus précisément j'ai vraiment eu un véritable coup de cur pour ce pays et notamment pour le travail que j'y ai fait la bas. Je suis éducatrice spécialisée et j'ai travailler en séjour de rupture, aujourd hui je retente l'expérience mais pour bien plus longtemps, c est simple j'arrive en septembre toujours sur MBour avec seulement un billet aller et je resterai le temps que je pourrai tout en cherchant un travail en tant qu'educatrice spécialisée.  Si j'ai la chance de trouver je pourrai  rester le temps que je veux sinon je devrai rentrer en France
Voilà ma petite histoire.
Si certaines personnes ont des pistes se sera avec grand plaisir.
Merci à vous tous

bonsoir Jessica

bienvenu sur le forum est ce que tu  n'exercerais  pas dans l'établissement dirigé par Mr Gaye à Mbour par hasard ?

bonne soirée

jessica73 a 茅crit:

Bonjour,

Effectivement j'y ai exercé pendant 3 mois l'été dernier mais pour découvrir leur travail et proposer le miens malheureusement faute de financement ils ne peuvent m'embaucher.
J'y retourne toutefois pour être bénévole a la pouponnière et revoir les amis que je m'y suis fait et avec qui j'ai travaillé.

Ben oui je connais bien aussi ces deux endroits et malheureusement ils fonctionnent essentiellement grâce au bénévolat. Pour ce que je veux faire aussi (à savoir créer une école de Sourds), je n'avais pas moyen de trouver un financeur pour me payer un salaire raisonnable mais tout de même acceptable pour une expat... Alors j'ai postulé comme prof (puisque c'est ce que je suis) mais en milieu ordinaire. C'était le seul moyen d'avoir un salaire sur place et tout le travail pour les Sourds se fera en plus, en bénévole, comme d'hab... C'est vraiment le soucis des assos et des ONG...
Moi j'aurais largement de quoi occuper un plein temps à ce projet, mais personne pour me donner des sous! Et dieu sait que j'y ai déjà mis 4 à 5h par jour depuis plus d'un an! Tout ça pour moins que des clopinettes.
C'est ça aussi que beaucoup de sénégalais ne comprennent pas, qu'on puisse donner son temps bénévolemment pour que les choses avancent... Sur place si tu ne paies pas, rien ne se fait.
Je fais un aparté : J'ai vu un campement villageois, financé par une asso, qui devait entièrement être au bénéfice du village, tomber à l'eau parce que personne n'arrosait le jardin, n'entretenait les sanitaires couvertes d'une épaisse couche de poussière, ou ne remplissait pas la réserve d'eau pour ces sanitaires, tant que l'asso (qui n'était pas là pour ça, mais juste pour démarrer le truc), ne payait pas. Résultat le peu de "touristes équitables" qui ont voulu venir, on trouvé un lieu tellement piteux et peu agréable qu'ils n'en n'ont pas fait la pub... Tant d'argent gâché pour un beau projet certes, mais à mille lieues des préoccupations de ceux qui cherchent de quoi manger au jour le jour... Il n'y a pas de projetction dans l'avenir...
Les gens du village n'ont pas compris ce que c'est qu'être bénévole, au moins au début, afin d'engendrer à terme des revenus pour le bien de tout le village. Seul le chef avait parlé finalement, mais cette notion est trop loin de leur culture...
Mais on ne peut vivre éternellement de bénévolat nous non plus!
Alors voilà, puisque l'éducation spécialisée dans ce pays est à peu près laissée aux seules assos et ONG de terrain, vous êtes avec un métier qui comme le mien impose de trouver des tructures pérennes avec des sous, capables d'assumer un salaire de toubab... Pas si simple.
Il existe un centre de réadaptation fonctionnelle à Ndiaganiao 40km au sud est de Mbour en gros). C'est une asso là aussi, Handisables (il sont près de Nantes) qui gère ça mais c'est assez gros comme structure... Je sais que les toubibs et infirmières sont bénévoles en général, mais bon qui sait... Handiscol aussi à Rufisque etc...

jessica73 a 茅crit:

Bonjour,

Effectivement j'y ai exercé pendant 3 mois l'été dernier mais pour découvrir leur travail et proposer le miens malheureusement faute de financement ils ne peuvent m'embaucher.
J'y retourne toutefois pour être bénévole a la pouponnière et revoir les amis que je m'y suis fait et avec qui j'ai travaillé.

ok le monde est petit, j'étais fiancé avec l'une des filles de Mr gaye et je suis toujours en relation amicale avec elle je peux peut être essayer de t'appuyer si tu le souhaite ?

bonne journée 

Steph.k a 茅crit:

ok le monde est petit, j'étais fiancé avec l'une des filles de Mr gaye et je suis toujours en relation amicale avec elle je peux peut être essayer de t'appuyer si tu le souhaite ?

bonne journée 

Quel bourreau des coeurs ce Steph!   
Bon je l'avoue j'ai moi aussi été un peu fiancée dans ce pays, il y a longtemps... C'est difficile de résister aussi avec d'aussi jolies personnes à tous les coins de rues...
En tout cas Jessica tous les appuis sont bons à prendre!

GETRIMEX a 茅crit:

Bonjour
je suis homme d'affaires marocain je suis interessé par le Sénégal j'envisage d'ouvrir une entreprise là-bas et
Je compte m y rendre au cours de la 2eme semaine du mois d'août 2014

Bonjour, bien venu sur ce blog
Y a t-il des questions précises auxquelles nous pourrions essayer de répondre?

alphi a 茅crit:

Tu étais aussi "un peu fiancée" avec de jolies filles ?  moi aussi !

Mais non Alphie!
rôôôh qu'est-ce que tu vas chercher, y'a de très jolis garçons aussi dans ce pays!   

Tetimo a 茅crit:

alphi a 茅crit:

Tu étais aussi "un peu fiancée" avec de jolies filles ?  moi aussi !

Mais non Alphie!
rôôôh qu'est-ce que tu vas chercher, y'a de très jolis garçons aussi dans ce pays!   

Je confirme 

Tetimo a 茅crit:

Steph.k a 茅crit:

ok le monde est petit, j'étais fiancé avec l'une des filles de Mr gaye et je suis toujours en relation amicale avec elle je peux peut être essayer de t'appuyer si tu le souhaite ?

bonne journée 

Quel bourreau des coeurs ce Steph!   
Bon je l'avoue j'ai moi aussi été un peu fiancée dans ce pays, il y a longtemps... C'est difficile de résister aussi avec d'aussi jolies personnes à tous les coins de rues...
En tout cas Jessica tous les appuis sont bons à prendre!

héééééé impossible de passer inaperçu  ici hein tetimo ................. 

Chefsen a 茅crit:

Hé bien merci!
Je suis chef de cuisine sénégalais vivant au Sénégal.
Mon souhait c'est d'ouvrir un restaurant d'un genre particulier (idée ) genre diététique.
Cdt.

bonsoir chefsen,

bienvenu sur 大咖福利影院, intéressant tu pourrais développer ton idée 

bonne soirée

alphi a 茅crit:

OK pour les huiles, mais crois tu  que sont nombreux les sénégalais qui y prêtent attention ?

Ben Alphi peut-être pas les sénégalais, surtout que le restau est souvent réservé à l'élite qui a des sous tout de même...
Mais, moi la première qui ai pas mal de kilos en trop, et toutes ces dames de chez nous obsédées par leurs bourrelets seraient ravies qu'un restaurant pense à elles quand elles se font plaisir!
J'ai la chance d'avoir une amie cuisinière qui fait aussi bien la cuisine sénégalaise que française. Et surtout qui a bien compris que nos estomacs ne sont pas habitués au régime Thieboudien et maffé et poulet yassa souvent bien gras. Moi, au bout de quelques semaines de ce régime, non seulement je risque de prendre des kilos mais surtout mes intestins et mon foie n'en peuvent plus.
Alors elle sait nous faire grand plaisir en variant toutes sorte de façons de faire le poisson, en grillades, en brochettes, les gambas, du riz plutôt sans huile et des sauces bissap ou citron vert etc... Donc on mange super bien et diététoque. Quand c'est elle qui nous fait à manger, quand je viens, je perds toujours quelques kilos (repris ensuite évidemment...)
Bref, voilà je trouve cette idée très intéressante et je pense qu'il y a un marché à prendre dans ce domaine.

Chefsen a 茅crit:

Bjr,
Il suffira d'allier bonne cuisine et diététique pour avoir de la clientèle.
Il y'a des gens qui ne veulent plus aller au restaurant parce-quils ne mangent pas de bon produits.
Je donne un exemple sur les huiles qui sont sur le marché y'a une plus d'une dizaine que j'ai répertorié mais plupart sont déconseillées à cause de leur cholestérol.
Merci d'avance.
Très cordialement.

bonsoir chefsen,

sans rentrer dans un débat purement technique, l'utilisation des huiles n'est pas nocive en quantité modéré bien au contraire elle sont riches en acides gras soit polyinsaturés, mono-saturés ou saturés et ces acides gras sont indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. tout dépend de l'utilisation que l'on en fait. plus elle sont chauffés plus elles sont nocives parce que la chaleur transforme leur structures moléculaires. l'idéale sont de varier leur consommation, voir de les mélanger. les graisses " trans"  ou hydrogéniques sont pures invention de l'homme pour conserver les aliments à moindres coût. ces graisses là sont très nocives l'organisme ne sait pas les utiliser donc ils les stockent !

ton idée n'est pas mauvaise, les spécialités Sénégalaises sont trop riches, il faut que tu trouves dans la composition de tes menus un juste milieu entre des plats équilibrés avec de bon produits et une addition pas trop salé.............

bonne chance dans ton projet   

alphi a 茅crit:

Tétimo ;OK sur ton avis sur la cuisine, mais penses tu qu'il y a réellement une clientèle au Sénégal pour cette cuisine.
As tu une idée du nombre de plats qu'il faut servir par jour, non pas pour faire fortune , mais pour en vivre ?

Ben Alphi, il y a paraît-il 20000 expats à Dakar... Même si on ne va pas dans ce restau pour la diététique celle-ci étant une spécialité parmis plusieurs, mais juste parce que c'est bon, il n'y a pas de raison qu'il ne marche pas, si?
Qui dit diététique ne veut pas dire fade pas sympa qui n'est pas attirant...
Des gambas grillées avec sauce citron vert, c'est diététique et super bon, non?