大咖福利影院

Bonjour Johanny,

莽a fait longtemps que je ne vous ai pas 茅crit, du coup je venais
prendre des nouvelles

De notre cot茅 on avance petit 脿 petit, en ce moment on se prend la t锚te au niveau migraciones car c'est peu-锚tre plus compliqu茅 que pr茅vu par rapport 脿 l'id茅e qu'on a mais bon, on essaie d聮approfondir le sujet...

Et vous comment 莽a va ?
Normalement nous allons nous 茅tablir 脿 Rosario et je me suis rendu compte que Concordia 茅tait 脿 environ 400km de Rosario alors ca serai l'occasion si vous le voulez d'aller vous rendre visite histoire de faire connaissance.

De plus nous partons en septembre, du coup je me disais que si vous voulez que je vous ramm猫ne quelque chose que vous ne trouvez pas en Argentine, 莽a sera avec plaisir.

A bient么t

闯茅谤茅尘测

Je suis d'accord avec Johanny, je vis 脿 Buenos Aires et le pain fran莽ais fait fureur, n'h茅sitez pas tenter l'aventure.

A San Rafael (Mza) aussi, une bonne boulangerie fran莽aise aurait du succ猫s !

Bonjour a tous,

Je suis moi m锚me boulanger cherchant 脿 m'expatrier en am茅rique du sud. Je vois sur vos posts les destination qui feraient "fureur" mais n'avez vous pas d'enseignes d茅j脿 pr茅sentes dans d'autres villes afin d'avoir une premi猫re exp茅rience du m茅tier hors France???

Mon but serit de me faire engager dans une boulangerie dans l'optique d'ouvrir ma propre entreprise de bon pain dans un futur plus ou moins proche...

Je vous remercie d'avance pour vos r茅ponses

Hugo

Hugo, ici il y a la cha卯ne la brioche dor茅e, sinon 脿 ma connaissance, il y a 2 autres boulangeries fran莽aises:

尝'茅辫颈

et

Franck Dauffouis franckdauffouis@hotmail.com

Je suis 脿 Buenos Aires

Bonjour hugo.
Si j'ai mis sur le forum qu'il ya une grosse opportunit茅 pour un boulanger dans ma ville de Concordia c'est parce que c'est r茅ellement vrai mais pour se mettre 脿 son compte.
Maintenant il faut savoir que pour 锚tre "employ茅 茅tranger" dans une boulangerie ce sera beaucoup plus difficile. les d茅marches sont tr茅s compliqu茅es pour l'employeur de prendre un employ茅 茅tranger qui n'a pas de DNI uhmmmmm ....
Par contre une personne qui veut cr茅er sa boulangerieici , il ya de qoui faire et assur茅 pratiquement de bien vivre si ce n'est plus.
bonne chance dans ta recherche;
amicalement
johanny

Bonjour,

Je suis 础苍诲谤茅 (oceanopolis2@yahoo.fr), retrait茅 fran莽ais envisageant de m'installer dans la r茅gion de Concordia. Pour m'occuper, je souhaiterais cr茅er un petit restaurant haut de gamme (j'ai l'exp茅rience), ou plus simple.

Afin de rester dans la confidentialit茅, pourrions-nous communiquer directement par mail?

Merci de votre r茅ponse.

础苍诲谤茅

bonjour on envisage d'ouvrir un restaurant francais en argentine qu'elle sont les conseils que vous pouvez me donner
lieu prix fiscalit茅 
merci

Bonjour 脿 tous vous me donner des ailes car je voudrais aller m'installer en Argentine pour y cr茅er une boulangerie!
apparemment Concordia est un bon endroit
y en a-t-il d'autres
est-ce facile de cr茅er une entreprise?

bonjour je suis boulanger patissier glacier et chocolatier a mon compte et je suis partant pour tenter l aventure en argentine dans mon domaine .Si vous avez de l info merci de me contacter

Salut,je viens de voir ton annonce.Je suis install茅 au Paraguay etsouhaite ouvrir un ou plusieurs points chaud avec boulangerie et p芒tisseries fran莽aises.Si tu as trouv茅 ton bonheur tant pis sinon tu peux me contacter .A bientot

Bonjour, j'ai vu ton annonce et je confirme l'int茅r锚t certain des sud am茅ricains pour la p芒tisserie ou boulangerie fran莽aise. Je suis int茅ress茅 par l'ouverture d'un 茅tablissement sur Asunci贸n au Paragauy.Si tu as des infos sur des gens susceptibles d'锚tre int茅ress茅s peux tu me les communiquer. Merci .Cordialement.

Bonjour, tu es de bastia ?

Johanny

bien vu Watson..oui je suis de bastia..Tu es corse de chez nous aussi?

Bonjour contact moi par mail gorlinieric@orange.fr salut

bonjour,

j'ai comme projet de partir vivre en Argentine. je veux me former pour faire du pain et des viennoiseries et ouvrir la bas un petit endroit tranquille, o霉 l'on peut consommer un bon caf茅 ou th茅 ou jus de fruit avec une viennoiserie ou pain sp茅ciaux.
je suis seule dans ce projet. est ce irr茅alisable ou est ce possible avec de bonnes connaissances.

Merci de me renseigner en toute honn锚tet茅.

A vous,

Je suis un maitre artisan patissier, 40 ans d'exp茅rienc j'ai vendu l'une apres l'autre ma boulangerie-patisserie pour partie a l'茅tranger et creer une autre affaire pour faire connaitre notre amour de ce m茅tier de bouche et de son art.

La grosse difficult茅 , ne connaissant pas le pays, etant de tyrouver une structure bien plac茅e et d'un coup faible, de connaissant pas la culture.

La langue peut etre un frein, mais j'apprends assez vite.

Le sou莽i au d茅part serait de trouver un logement ou en attendant de rep茅rer un local proposer mon savoir en hotellerie.

Si mon cursus vous interresse, mon n掳 est le 06/06/84/43/54/ et mon mail bsfarouche@gmail.com

]Suite a mon message pour la cr茅ation d'une patisserie_boulangerie, j'ai visionn茅e votre profil, et j'au vu que vous 茅tiez du gard, ma boulangerie 茅tait sur b茅ziers.

La boutique du patissier, je l'ai vendu en 2008.

Tres attentifs a vos conseils , a savoir un endroit strat茅giques vue mer ce serait tres agr茅able, surtout que je fais un peu de traiteur.

J'ai 茅t茅 sollicit茅 aussi pour le p茅rou, ou il manque cruellement de boulanger-patissier, et un p茅ruvien vivant en france pour terminer son curcus(lissence de portabilit茅 en compta,) souhaite un associ茅 pour cr茅er une boulangerie.
Dans l'attente de vous lire,

Cordialement,

Y.Soulard

A vous,

Je vous est contact茅 pour creer une patisserie-boulangerie je suis artisan 40 ans d'exp茅rience a mon actif, je suis libre de suite.
Je me rapproche de vous pour m'aider dans mes d茅marches.

Je vous laisse mes coordonn茅es tel茅phoniques/0606844354
                                            /0687355577
Merci par avance,

Monsieur Y.Soulard

bonjour

excuse moi yves mais je peut pas trop vous aider.
en commerce je n'ai pas de contact.
il vaudrais contacter monsieur johanny sur le forum qui pense a plus d'experience
j'en suis desoler
mais une boulangerie je penserai que sa marchera
ce qu'il manque la bas ce sont les croissant style francais
en ce moment je suis en france alors donner moi tel fixe non mobile svp

听 A+ ET BONNE CHANCE

bonjour il y,a sur buenos aires 2 boulangerie qui marche bien avec des bon produits mais les prix sont un peu cheres pour le niveau de vie du pays et meme si les produits sont tres bon je sais pas si c,est dans la culture culinaire du pays les panaderias proposent des patisseries plus dans le style espanol,italiens et allemand mais elle marche bien mais baisser vos prix car explose mon budjet en achetant dans c,est boulangerie

Bonjour Kasmir,
Ton avis m'int茅resse beaucoup car je suis en contact avec un monsieur voulant venir ouvrir une boulangerie patisserie glacier ici.. J'aimerais que tu d茅veloppes ce que tu dis car je tente de lui donner un avis..
Ce que tu soul猫ves est exactement ce que je lui ai dit et j'ai soulev茅 d'autres points
. Il m'est apparu que les argentins aiment le pain tr猫s peu cuit
. les argentins sauf 脿 B Aires qui semble 锚tre une exception sont ils ouverts aux pains divers comme on le fait en France et seraient ils pr锚ts 脿 payer plus cher un meilleur produit. M锚me question pour la patisserie et la glace
. sont ils pr锚ts 脿 se d茅placer au besoin assez loin pour un produit qui fait la diff茅rence (je remarque dans un autre domaine qu'ici par exemple, plein de magasins vendent du poulet et 脿 des prix tr猫s diff茅rents qui donnent un surco没t de 30 voire 50% sur le m锚me produit achet茅 pr猫s de chez eux par rapport 脿 un magasin situ茅 脿 3 ou 400 m猫tres 脿 pied.. Des argentins aupr猫s de qui je m'茅tonnais qu'ils ne se d茅placent pas pour trouver moins cher m'ont dit qu'ils avaient tendance 脿 acheter au plus pr猫s de chez eux)
Je pense que ton opinion sur tout cela pourrait donner 脿 cette personne un autre 茅clairage certainement int茅ressant
Bonne soir茅e 脿 toi

bonjour je suis pas un expert je connais seulement la boulangerie des 2 francais qui ont une emission culinaire sur le cable une des boulangerie est a villa urquiza et l,autre a palermo et celle de parque centenario donc pour moi leurs boulangerie marche mais je connais pas la rentabilites de leurs commerce elle marche pour l phenomene boulangerie francaise c,est mode et snob.le probleme pour etre plus grand publique c,est le prix trop elever il devrait baisser leurs pri l,argentin prefaire plus la patisserie espanol et italienne et qui est surtout moins cheres.Je sais qu,on francais avait ouvert un patisserie a puerto madero mais il est rester ouvert seulement 3 ans les loyer etant elever a puerto madero il faut faire beaucoup de chiffre.la concurrence est dure a buenos aires surtout avec 3 boulangerie car le publique est restreint c,est pas la france ou tout le monde achete une baguette ou un pain de campagne mais je pourrais pas donner de chiffre precis car c,est pas mon domaine

Bonsoir Kasmir.
Vous avez raison, sans une 茅tude pouss茅e de la client猫le potentielle, il serait un suicide de venir monter une boulangerie mais cela une personne de n茅goce le sait.
Il faut apr茅s faire une analyse de farine et savoir si la BAGUETTE est faisable car faire du pain est une profession 脿 part enti猫re, cela ne s'improvise pas.
Le meiux est de toujours aller sur place pour se rendre compte par soi-m锚me.
Il est dej脿 venu de France , deux fran莽ais. Le premier 茅tait plus un boulanger comme moi je suis Pape et l'autre par contre est un vrai professionnel avec une boulangerie en activit茅 en France. Apr猫s sa venue, ce dernier est reparti int茅ress茅 apr猫s avoir vu de ses yeux ce qu'茅tait Concordia.

Bonjour Kasmir et merci pour cette information...
Je vous avoue me poser exactement les m锚mes questions.. La grosse client猫le consommateur de pain comme dans tous les continents sauf l'Asie est la classe d茅favoris茅e.. Ici les argentins sont tr猫s attach茅s 脿 leur "pan fraces" peu cuit et pas tr猫s bon selon moi mais qu'ils aiment.
Pour la patisserie, s'ils appr茅cient quand ils viennent chez nous, je remarque que les argentins qui ont de l'argent ach猫tent syst茅matiquement chez Franceschini (je ne sais pas si c'est cordobais ou national) et la plupart du temps un gateau que je trouve pour ma part immangeable quasiment et qui est 脿 base de grosses cr锚pes superpos茅es avec du dulce de leche, du chocolat et de la meringue.. Horriblement sucr茅.
Un autre point que j'ai remarqu茅 chez les argentins, ils ont tendance 脿 faire leurs courses pr猫s de leur porte.. Je remarque que par exemple beaucoup d'茅piceries, boucheries etc.. vendent du pain (les supermarch茅s aussi) et que les gens ont tendance 脿 ne pas aller vraiment 脿 la boulangerie chercher un produit particulier. Pour le poulet j'ai remarqu茅 qu'il y a de nombreux points de vente et que les argentins l脿 encore ach猫tent en g茅n茅ral dans l'茅picerie de quartier d'脿 c么t茅 plutot que faire 300 m猫tres 脿 pied et profiter d'une promotion dans un autre magasin..
Reste aussi pour un boulanger/patissier fran莽ais 脿 trouver tous les produits.. Pour moi qui cuisine et fais beaucoup de patisseries il y a pas mal de choses que je ne trouve pas.. et comme vous le dites la rentabilit茅..
Merci pour votre avis en tous cas.
Je ne me permettrai pas quant 脿 moi de porter des appr茅ciations sur les qualifications des personnes envisageant de venir s'installer. Dire de quelqu'un qu'il est "boulanger comme moi je suis pape" me parait parfaitement irrespectueux. Mais bon..!!
Bonne fin de semaine 脿 vous

bonjour oui je suis d,accord avec vous c,est pareil a buenos aires les argentins sont habituer a leurs panaderias avec des produits specifique assez different de ce qu,on trouve dans une boulangerie pour ma part je trouve largement meilleurs les produits une boulangerie mais c,est une question culturel ,cest vrai aussi que les argentins sont habituer a leurs commerce de quartier par commodites pour un francais faire une boulangerie ou un restaurant il faut viser une clientele aiser pour que ca soit rentable mais il y,a deja le restaurant du chef etoiler de hotel alvear un a an telmo assez connu et 3 boulangerie connu des gens de buenos aires donc ouvrir un nouveau commerce me parait difficile car c,est pareil avec la restauration francaise c,est chic et mode mais les argentins prefairent l,asado las milanesas las pastas les pizzas c,est culturel combien de francais on du ouvrir un restaurant a buenos aires et sont reparti surement beaucoup

Bonjour,
Mon diagnostic est exactement le m锚me que le v么tre.. Ici dans la ville 脿 c么t茅 de chez nous et 脿 l'茅cart de Cordoba capitale, 2 restaus fran莽ais ont ouvert successivement.. L'un a 茅t茅 revendu et l'autre vivote (simplement parce que les exploitants ne font pas de comptabilit茅 analytique et raisonnent en chiffre sans tenir compte de leurs investissements de d茅part et qu'en plus les parents aident gratuitement le fils). Ils viennent de fermer pour 6 mois pour partir gagner de l'argent en France pendant l'茅t茅. Le point commun aux 2 est qu'ils ne font de fait pas de cuisine fran莽aise mais de la cuisine fran莽aise 补诲补辫迟茅e aux argentins, style par exemple des empanadas de poisson sur la carte des entr茅es, ce qui est tout sauf fran莽ais.. Le restaurateur qui a ferm茅 avait essay茅 sans succ猫s des plats plus typiques tels le lapin 脿 la moutarde..
J'ai remarqu茅 d'ailleurs que Franchute dans un de ses posts dit qu'on mange bien dans sa famille et dit "c'est asado tous les dimanches", alors qu'il est fran莽ais d'origine..
Comme vous dites c'est culturel.. Nous fr茅quentons beaucoup d'argentins dont certains d'origine fran莽aise italienne ou espagnole, avec ce point commun qu'ils ont tous perdu leurs racines culinaires.. Il n'y a que les allemands qui ont gard茅 cette partie de leur culture et restent fid猫les 脿 leur choucroute et certains plats typiques
Merci pour votre avis
Bien amicalement

domdom

comment aller vous. bien sur que je mange asado tout les dimanche et quand j'ai le temp c'est moi qui le fait( vous pouvez rire ) mais c'est moi qui le fait.apres 25 ans si je ne sait pas faire 1 asado ANDA.en ce qui concerne a manger a une epoque j'ai voulu vendre du boudin BLANC.j'avais le tout mes faite gouter au argentin du boudin blanc.il est vraie qu'un jour je vais raconter ma vie sur ce blog.
avec 1 ami on a ete les premier et je dit bien les premier a vendre des porche et jaggars en argentine.et a 1 gas de l'ambassade 1 jet ski.

bon 尘别谤莽颈 dom dom et vraiment excuse moi si j'ai ete dur avec vous et les autres.
mais comme je le dit je ne regrette pas.jamais je ne quitterai
l'argentine crise ou pas crise.
maintenant que j'ai signer 1 nouveau contrat + d'argent qui va rentree dans la caise
je suis en argentine le 4 ou le 5

  A+ ET BONNE CHANCE

Bonjour DomDom quels sont les produits que tu ne trouves pas pour la p芒tisserie ?

impossible de prendre message sur expa essayer sur skype avec adesse bsfarouche@gmail.com
ainsi nous pourrions discuter sur skype avec cesque, impossible de reconnaitre mon adresse sur expa ne reconnait pas mon passeport.

Port /0606844354et 0+687355577

Bonjour Franchute et Veronica,
Franchute, tu n'as pas 脿 t'excuser. Tu restes courtois dans les 茅changes et je pense que nous ne sommes pas si loin de penser la m锚me chose.. Tu dis que tu survis bien 脿 la crise, tant mieux j'en suis ravie pour toi.. Moi je n'en souffre pas non plus. Maintenant tu es aussi tout 脿 fait libre de penser diff茅remment, c'est ton droit
Quant au fait que tu fasses des asados, ce n'茅tait pas une critique de ma part, juste un constat, un fran莽ais l脿 depuis un certain temps mange de l'asado tous les dimanches.. Je soulignais juste que les habitudes alimentaires des argentins sont diff茅rentes des n么tres et que cela avait gagn茅 m锚me les argentins d'origines vari茅es
Veronica, en effet il manque beaucoup de choses d猫s que tu veux faire de la cuisine 茅labor茅e, je donnerais pour exemple les gousses de vanille ou la vanille liquide naturelle, les noisettes et amandes 茅pluch茅es enti猫res, les amandes effil茅es, les citrons confits, le vrai chocolat amer 脿 plus de 70% et non sucr茅.. Ce ne sont que les premiers exemples qui me viennent 脿 l'esprit imm茅diatement
Bonne fin de semaine 脿 tous

Non je demandais au cas o霉 je trouverais moi ici... je t'en aurais ramen茅 la prochaine fois que nous allions sur Cordoba.

Bisous

PS : Dans le Sud de la France on fait aussi beaucoup d'Asados surtout le dimanche en se r茅unissant entre amis et famille...

C'est super gentil 脿 toi.. Merci. Je fais plein de trucs maison pour pallier 脿 ce qui manque mais l脿 par exemple je voulais faire du pralin et impossible de trouver des noisettes et amandes 茅pluch茅es.. Me reste 脿 les tremper dans l'eau bouillante et tout 茅plucher 脿 la main.. C'est pas rapide..
Oui, en effet les barbecues sont courants dans le Sud.. Ceci 茅tant je pr茅f猫re la mani猫re dont le font les argentins, meilleur selon moi.. Je n'aime pas les morceaux parfois carbonis茅s qu'on a sur les viandes grill茅es au barbecue en France
Bonne fin de semaine

domdom

comme je reviens de dire je suis en france en ce moment et j'ai pris 10 kg
entre saucison sec ou a l'ail et chausson au pomme et pain au chocolat plus plein de chose que je ne trouve pas en argentine

尘别谤莽颈

  A+ CHANCE

   franchute48

Si je trouve, j'am猫nerais...
Ben moi tu vois je pr茅f猫re en France, ou en tout cas comme on le faisait nous... Je vais t'avouer un truc : je n'ai que rarement mang茅 de la vraie bonne viande ici en fait...

veronica 32
bonsoir .
je ne sait pas qui est t'on carnicero mais je ne pense pas comme toi.en argentine est la meilleur viande AU MONDE.j'ai des amis sud africain qui leur pere est dans la viande et dise qu'ici c'est mieux que chez eux.
听
听 A+

Ben 茅coute chacun son avis
La bonne viande que j'ai mang茅 茅tait succulente et effectivement la meilleure que j'ai mang茅...
Mais il y a aussi beaucoup de viandes (surtout la fa莽on de la cuisiner, les morceaux, etc) que je n'ai pas trouv茅 excellente, en tout cas, pas de quoi en faire un foin... en France on mangeait aussi de l'excellente viande..

VERO
si tu me permet que je t'appel comme 莽a
il y a tres tres longtemp que je n'ai manger de la viande en france.et comme je le re-dit en ce moment je suis en france et mon frere n'a pas de barbecue(parilla)
et tu ne me fera pas manger de viande a par l'argentine desoler

  A+

Bonjour
On est d'accord, en France j'avais aussi un excellent boucher quand j'y vivais.. Ici on mange de la tr猫s bonne viande aussi.. MAIS on n'ach猫te pas en supermarch茅 mais chez un boucher et on la "travaille" nous m锚mes. En effet la viande n'est pas par茅e ni pr茅par茅e comme en France.. C'est un morceau coup茅 脿 l'arrache ou d茅coup茅 脿 la scie.. Si on coupe en travers du fil, la meilleure viande devient une semelle.. Nous on ach猫te essentiellement la bola de lomo le cuadril ou le lomo.. puis pour les plats cuisin茅s le bocado est super.. Mais on consomme peu de viande rouge en fait quant 脿 nous
Bonne fin de semaine