大咖福利影院

Interessant. un 贵谤补苍莽补颈蝉 que n'est pas dans le tourisme mais dans l'info. On serait deux Fortaleza? Je te contacte de ce pas.

[Mod茅r茅: Pas de pub sur le forum]

Bonjour St茅phan,

je pars pour le 叠谤茅蝉颈濒 le 11 Mai 5 Salvador), je suis sur Paris actuellement vous pouvez me joindre par mail (jjhalic at gmail.com).
Pour plus d'informations sur mon profil voici le lien de mon annonce sur expatblog:
/fr/emploi/ameriqu … ltant.html
J'ai plus de 15 ans d'exp茅rience dans les nouvelles technologies (internet, intranet, SI) aupr猫s de grands comptes du CAC 40.
N'h茅sitez pas 脿 me contacter pour 茅changer sur votre projet.

Jean-Jacques

Centre t茅l茅fonique sur IP serveur asterix ?

Bonjour,
Une boutique disponible 脿 Fortaleza ?
Pourrait-elle convenir 脿 la fabrication et vente de macarons ?
Personnellement je me pr茅pare 脿 une retraite au 叠谤茅蝉颈濒 avec en compl茅ment la commercialisation de macarons 脿 BH ou ailleurs.
Gipet

Des macarons 脿 Fortaleza ....une plaisanterie聽 聽 aucun potentiel, les nordestins 脿 part consommer du riz et des feijos et puis avec 30掳 de moyenne cela n'incite pas 脿 manger ce type de produit .....visez plut么t Sao Paulo et le sud, Belo Horizonte est aussi une bonne option

Une boulangerie fran莽aise serait une meilleur id茅e, il n麓y en a pas encore 脿 Fortaleza que je sache. Concernant les macarons, cela me parait un march茅 niche, m锚me en France alors 脿 Fortaleza... Je ne dirais pas comme Chico qu'il n麓y a que le riz et les haricots; il y a une clasee moyenne/haute qui aurait les moyens de se payer ces macarons (et parmis 2.5 millions d麓habitants, ca fait quand m锚me du monde). Par exemple, on voit maintenant beaucoup de supermarch茅s pr茅sentant de grand rayons vin et fromages. C麓est plutot que les cearenses sont tr猫s casaniers et ont peu d麓interactions avec les autres cultures (谩 l麓inverse de SP et RIO). Alors les macarons devront faire face aux patisseries trops sucr茅s et salgadinhos trop sal茅s, difficile de faire changer les habitudes des 叠谤茅蝉颈濒iens d麓une ville provinciale...
PS: et vu le nombre de 贵谤补苍莽补颈蝉 脿 Fortaleza, il ne faut pas compter sur eux comme client猫le.

Ma petite exp茅rience des macarons montre que ce produit se vend (hormis 脿 Paris) 脿 deux types de client猫le: la classe "bourgeois bobo" qui existe partout (30%) et surtout aux touristes (70%) et Fortaleza n'en manque pas.
J'aimerais savoir ou se trouve la boutique: quartier chic ou populaire, touristique ?

Des touristes 脿 Fortaleza ? ou cela il faudra me les montrer, 脿 peine 400 000 par an hors 叠谤茅蝉颈濒ien (les br茅siliens sont 900 000 essentiellement des retours en famille pour les vacances) contre 6 millions 脿 Rio 聽 et ces 400 000 touristes 茅trangers ne viennent pas pour manger des macarons mais plut么t boire de la ca茂pirinha, pasteis et autres sp茅cialit茅s 叠谤茅蝉颈濒iennes, toi m锚me quand tu vas 脿 l'茅tranger c'est pas pour manger du pain et du fromage 贵谤补苍莽补颈蝉 mais pour go没ter aux sp茅cialit茅s locales聽 聽 聽 聽ensuite il faut savoir qu'une ville de 2.5 millions d'habitant ne veut pas dire qu'il y a un potentiel (diff茅rent de la France), car au 叠谤茅蝉颈濒 ce n'est pas le nombre d'habitant qui fait聽 que le pouvoir d'achat est 茅lev茅 et encore plus dans le nord..une famille c'est souvent entre 6 et 10 personnes avec entre 800 et 1500 R$ de revenu, donc tu peux estimer 脿 moins de 200 000 le nombre de personne que tu pourra 茅ventuellement toucher (et encore), bon c'est pas mal mais cela n'a pas de quoi fouetter un chat car encore faut il que l'on vienne manger tes macarons et l脿 cela sera une autre paire de manche...Par contre une boulangerie 贵谤补苍莽补颈蝉e avec du pain comme produit d'appel serait un bonne entr茅e en mati猫re pour faire d茅couvrir tes macarons mais tu devra aussi offrir autres choses comme des pains aux chocolats, croissants etc..
Pour en revenir aux produits comme le vin et le Fromage, cela se d茅veloppe tr猫s peu dans le nord, qui boit du vin par 30掳聽 ? presque personne, tout le monde pr茅f茅rant la bi猫re "gelada" 脿 -2掳et surtout 脿 la plage, pour le fromage c'est mission impossible pas de culture culinaire sauf ceux qui voyagent et donc ont quelques connaissances.....

en r茅sum茅, le business au 叠谤茅蝉颈濒 n'est pas si facile et tu dois prendre en compte pas la taille de la ville mais plut么t ou est la richesse dans le pays, et le climat pour la vente de tes produits....Viens du c么t茅 de l'avenue Paulista, Morumbi etc 脿 SP ou du c么t茅 d'Ipanema, Leblond 脿 Rio et l脿 tu fera un carton ailleurs, j'en suis pas s没r....

Pour confirmer ce que j'茅cris sur un autre point, lire cet article du 23/05

Gibet, "ma petite exp茅rience des macarons montre que ce produit se vend (hormis 脿 Paris) 脿 deux types de client猫le: la classe "bourgeois bobo" qui existe partout (30%) et surtout aux touristes (70%) et Fortaleza n'en manque pas.".
Non. Grosse erreur de jugement. Le 叠谤茅蝉颈濒 n麓est pas la France. Les bobos sont extremement rares. Comme dans tout pays en voie de d茅velopppement, si on parle de gens ais茅s, il y a : les grandes familles bourgeoises (qui datent de la colonnolisation et li茅es 脿 la possession de terre, quasiment une sorte d麓aristocratie que l麓on rencontre dans l麓"interior" du 叠谤茅蝉颈濒) et surtout les nouveaux riches.
Parmis les touristes venant dans l麓etat de Ceara; seulement 5% sont 茅trangers (dont la moiti猫 sud-americains)...non vraiment, je ne vois vraiment pas un march茅 pour les macarons.

Pour les candidats 脿 l麓expatriation, un document interessant sur le pouvoir de consomation de chaque 茅tat et ville br茅siliennes.
Clairement le sud-est et sud, se taillent la plus grosse part. Mais maintenant quand on regarde les chiffres des 10 premI猫res villes, ont voit qu'脿 part SP et RIO, il n'y a pas un 茅cart si 茅norme entre les 8 autres villes dont trois sont du Nordeste (Salvador, Recife et Fortaleza). Clairement Brasilia et Belo Horizonte ont une population avec un niveau de vie plus 茅l茅ve et sont plus 茅duqu茅s mais les chiffres sont clairs, il ne faut pas sous-estimer le Nordeste.聽
Je ne suis vraiment pas l脿 pour d茅fendre le Nordeste ou Fortaleza mais j`ai parfois l麓impression que les expats de SP et du sud reproduisent les m锚mes pr茅jug茅s envers le Nordeste que les 叠谤茅蝉颈濒iens.
Et il a par exemple des domaines ou Fortaleza fait dans l麓excellence: le nombre d麓entr茅e 脿 l麓ITA (meilleur ecole d'ing茅nieurs du 叠谤茅蝉颈濒). Sur les 120 places dispos au concours d'entr茅e, 43 on 茅t茅 prises par des candidats de Fortaleza.聽
Le 叠谤茅蝉颈濒 a chang茅, il est temps de laisse de cot茅 ces pr茅jug茅s sur les Nordestiniens pr茅tendument faignants et sous d茅velopp茅s (et Chico, non, ils ne mangent pas que du riz et des haricots).

Bardamu j'ai pass茅 suffisamment de temps au nord pour me faire une id茅e sur la fa莽on de faire des nordiste notamment dans le monde du travail par rapport aux Paulista, je mets de c么t茅 Rio car l'effet plage ne joue pas en leur faveur....
SP et RDJ c'est 30 millions d'habitant sur seulement 2 villes soit 15% de la population du 叠谤茅蝉颈濒 et les 2 茅tats compte environ 45 millions de personne soit 25% de la population.

Fortaleza + Natal + Recife = 8 millions donc on voit tout de suite聽 ou le potentiel se situe..
ensuite Fortaleza ressemble plus 脿 une ville de vill茅giature que d'industrie et de business..

Tu confirmes: pour toi 脿 part SP et RIO, point de salut? OK 25% de la population, alors il n'y a vraiment aucune chance avec les autres 75%? C'est comme si tu disais en France, 脿 part Paris, aucune chance de faire du business.
Mon point 茅tait surtout: le 叠谤茅蝉颈濒 change, il faut arreter les st茅rotypes et toutes les villes secondaires de 2 millions d麓habitants offrent des opportunit茅s.

il n'y a pas de st茅r茅otype, il y a une r茅alit茅 茅conomique (ce sont les chiffres qui le disent) et culturelle...ensuite selon le type de produit que tu veux commercialiser, cela sera plus difficile dans certains endroit du 叠谤茅蝉颈濒 que d'autres, n'oublie pas que 3000 km s茅parent Fortaleza de Sao Paulo, donc ce qui est valable pour nord ne l'est plus pour le sud et vice versa, si on devait mettre cette distance au d茅part de Paris, cela te ferait atterrir aux 4 coins de l' Europe..

Boire du vin 脿 35掳 脿 l'ombre c'est pas la m锚me chose que de le boire 脿 25掳 comme manger une fondue ou tout simplement du chocolat ou aussi essaye de vendre聽 des chaussettes, des gants et des bonnets sur Fortaleza...
J'ai une connaissance qui a voulu monter un bar 脿 vin, sp茅cialit茅 贵谤补苍莽补颈蝉e, il a abandonn茅 rapidement son id茅e vu le faible engouement des habitant de Fortaleza et des environs, il s'est reconverti en lanchonnette : kiosque de plage, au moins l脿 il remplit...

les nordestins, bien que 叠谤茅蝉颈濒iens sont diff茅rents des sudistes que cela soit sur la culture, la nourriture et sur beaucoup de points, donc ne pas se tromper de cible surtout pour un business typiquement 贵谤补苍莽补颈蝉.....

Gipet, jetez un coup d'oeil sur ces deux articles:



Il s'agit d'articles sur une Fortalesense qui a 茅tudi茅e la p芒tisserie en France 脿 l'茅cole le Cordon bleu, avant d'ouvrir une boutique 脿 Fortaleza.

J'esp猫re que ce contact vous aidera,

Bon courage!

Tr猫s int茅ressant ces articles qui datent de 2010, cette personne qui a suivi des cours en France de p芒tisserie a 补诲补辫迟茅 son offre aux go没ts des 叠谤茅蝉颈濒iens et dans la palette des produits qu'elle fabrique rien de nouveau, car au vue des photos, je ne vois rien de 100% 贵谤补苍莽补颈蝉 ce qui est normal car pour vendre il faut s'approcher de ce que聽 les 叠谤茅蝉颈濒iens consomment聽 tout en y rajoutant une touche 贵谤补苍莽补颈蝉e.
Les grandes marques font de m锚me pour des produits de grandes diffusions, m锚me si l'emballage est identique, le contenu est diff茅rent en go没t.

Ma femme (10 ans d'exp茅rience professionnel comme chef de cuisine en France) agit de m锚me ici, elle聽 adapte en permanence ses plats 贵谤补苍莽补颈蝉 en fonction de sa client猫le en changeant certains composants.
Pour les p芒tisseries, il est important de connaitre le go没t des personnes et d'adapter son produit, ensuite certains ingr茅dients ne sont pas disponibles localement ou compl茅tement diff茅rent de ce que l'on a l'habitude d'avoir en France (cr猫me fra卯che,聽 farines, levures,聽 beurre etc..) donc il faut donc composer avec, faire des essais, d茅finir des recettes avec des r茅sultats approchant mais jamais 茅gal

Oui, l'entreprise Evelyn date de 2010... Je serai 脿 Fortaleza en Juin, j'essaierai d'en savoir un peu plus sur ce qui a fonctionn茅 ou non

脌 priori, je suis d'accord avec ChicoBrasil, il y a plus de potentiel pour ce genre de commerce dans le sud du 叠谤茅蝉颈濒.

D麓accord pour dire que si l麓investissement est cons茅quent et que le commerce veut apporter des tendances nouvelles sur le march茅,la prudence recommande l麓axe Rio/Sao Paulo.
Par contre ,si l麓on sait s麓adapter 脿 une r茅alit茅 r茅gionale et adapter en cons茅quence ses produits,les capitales r茅gionales peuvent offrir les m锚mes opportunit茅s.

Nouvelle donne: la p芒tisserie Sabores da Cidade a ferm茅e ses portes il y a trois ans...

Comme quoi, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de cr茅neaux.....Sur Sao Paulo, trois p芒tisseries 贵谤补苍莽补颈蝉es ouvertes entre 2002 et 2005 sont toujours 脿 ce jour en place et fonctionnent correctement, elles sont dans l'avenue Paulista et les quartiers environnants.

Nb : le taux de mortalit茅 est assez 茅lev茅 au 叠谤茅蝉颈濒, sur 10 commerces qui s'ouvrent en 2 ans, nous en avons d茅j脿 6 de ferm茅s, au bout de 3 ans ,聽 聽2 autres de plus mettent la clef sous la porte et au terme de 5 ans, plus qu'un de vivant.... la faute 脿 une mauvaise connaissance de son march茅, 脿 une insuffisance de capitaux de d茅part, 脿 un manque de professionnalisme et aussi 脿 un mauvais suivi de gestion...

tr茅s bonne id茅e une boulangerie
nous avons construit un laboratoire de charcuterie traiteur et nous avons un tr茅s bon accueil
ici 脿 canoa il y a une boulangerie le caf茅 de paris

oh !
On peut trouvers des merguez et des knaks sur Canoa maintenant ?

Hehe des merguez tu peux en trouver au restaurant L'escale sur l'av Bar茫o de Studart 脿 Fortal

bienvenu !

En revenant sur le mail de gibet sur les macarons 脿 Fortaleza et bien je viens de trouver par hasard une "paderia" qui fait ! Il y avait 12 gouts/couleurs diff茅rents et ils coutaient R$2.95. J'ai en pas mang茅 mais j'ai gout茅 un croissant et un pain un chocolat qui 茅taient bons.
Pour les non-expatri茅s, une paderia est une endroit qui vend des produits sucr茅s et sal茅s 谩 emporter ou 脿 manger sur place dans un coin restaurant. Produits confectionn茅s sur place ou produits de distribution. Il y a tous les niveaux de qualit茅 mais cette paderia est haut-gamme, on appelerait cela en France une 茅picerie fine.
Bon ca n'emp猫che pas, que l'id茅e de faire des macarons 谩 Fortaleza me parait tir茅e par les cheveux.

Ola Bardamu ,

C'est quoi le nom de cette padaria? Elle est localis茅 ou?

Alex

Monte Carlo, av Senador Virgilio Tavora, un bloc avant av Dom Luis en venant de Beira Mar.
Mais je te previens, Il faut avoir gagn茅 au casino pour y faire ses courses (c'茅tait une blague facile mais j'ai pas pu y r茅sister).

bonjour 脿 tous les gourmets ,
j aurais voulu connaitre le nom de la paderia
nous avons mont茅 un laboratoire ( cuisine super 茅quip茅e)聽 charcuterie, traiteur
contrairement aux produits import茅s nos prix sont tr猫s abordables , les produits sont emball茅s sous vide , il est donc possible de les congeler
je vous propose de faire une promenade sur notre page facebook.com/saveursdefrance.br
pour une distribution de nos produits sur fortaleza nous sommes 脿 la recherche de points de vente
paderia, 茅piceries, super haut de gamme, restaurants, bar .. etc
ce peut 锚tre pour une revente simple , ou de nouveaux plats 脿 mettre sur la carte .. assiette de charcuterie par exemple

pour r茅pondre 脿 paulo oui on trouve des merguez 脿 canoa , chez jean lus au poulets 脿 l'entr茅e de la rue ou chez nous pour cuisiner 脿 la maison

bonjour
oui tu peux trouver des merguez en sandwich chez jeau luc vente de poulets 脿 l'entr茅e de canoa ou chez nous FB saveursdefrance.br marie-no毛lle et thierry 9949-9072
nous allons sous peu organiser une d茅gustation vente de tous nos produits au catello chez rita

bonjour, tu parais avoir une grande exp茅rience des entreprises au br茅sil et particuli猫rement Fortaleza
nous venons de d茅buter une entreprise culinaire sur canoa et nous sommes en prospection de clients et de revendeurs
de plus comme l administration br茅silienne est un v茅ritable jeu de piste nous ne serions pas contre quelques conseils

f茅licitation pour votre business, cela sent le professionnalisme au vu des photos聽 聽聽 聽 聽et les normes dhygi猫ne semblent 锚tre votre soucis n掳1 ce qui n'est pas le cas de tous les kiosques, boui-boui et lanchonnettes du pays et surtout dans le nord....聽

Saveur de France, le nom et adresse est dans le mail plus haut.
Non je ne dirais pas que j'ai pas une grande experience des entreprises de Fortaleza mais je commmence 脿 connaitre. J'y habite depuis bient么t 3 ans et y viens 2-3 fois par an depuis 12 ans. Ma femme est de Fortaleza et cela a surement accel茅r茅 ma connaissance de la ville. Je commence 脿 connaitre la ville comme un 叠谤茅蝉颈濒ien et non plus comme un expat. Surtout j'ai mont茅 mon propre business l'an dernier et avant cela j'ai bien 茅tudi茅 les opportunit茅s sur Fortaleza. Tourisme, 茅cole de langue pour revenir enfin l脿 ou j'ai une vrai experience, l'informatique (je fais des sites internet...si t'en cherches un...).
Si tu veux quelques infos je peux t'en donner sur des points sp茅cifiques mais la seule solution est que vous trouviez ces entreprises/clients vous-m毛mes; il faut vraiment 茅viter les intermediaires antant que possible au 叠谤茅蝉颈濒, c`est une vraiment une chose que j`ai vite appris ici.
Bonne chance, votre business semble tr猫s professionel, ca devrait marcher.

@ saveur de france > Je vous encourage 脿 vous inscrire dans l'annuaire d'entreprise sil-vous-pla卯t merci.

moins cher qu'un A/R en France, par contre depuis Sao Paulo nous avons un avantage pour 300 euro聽 de billet d'avion (2h50 de vol aller) et 150 euros de frais d'h么tel pendant 8 jours...nous avons des croissants, du vin, du fromage, du saucisson etc... 脿 volont茅 et le tout dans un style 贵谤补苍莽补颈蝉 en terme d'architecture......Buenos Aires

Ola ,

C'est bon 脿 savoir tout 莽a! Je ne connais pas tu tout Buenos Aires, mais 莽a donne envie.

Je vais d茅j脿 commencer par faire un peu de tourisme gastronomique sur S茫o-Paulo, j'esp猫re que 莽a vaudra le coup.

Alexandre

Hello, cool alexandre,

alors quel sera le circuit? vous avez d茅j脿 vos id茅es?