大咖福利影院

1) le聽 hamburger le jambon beurre , la聽 pizza
2les escargots au beurre persill茅
3) pain beurre confiture industrielle聽 caf茅 au lait th茅 ,chocolat .
4)noel,聽 nouvel an , p芒que聽 聽
5) foie gras ,sauterne , pour les riches , p芒tes 谩 l'eau pour les pauvres聽 jean luc聽

1. Le jambon-beurre, la pizza, le Kebab.
2. Les cuisses de grenouille, les escargots de Bourgogne, la langue de b艙uf, les tripes...
3. Lait chocolat茅, th茅 ou caf茅 avec c茅r茅ales, pain, beurre, confiture, miel.
4. R茅veillon de 狈辞毛濒, R茅veillon du Nouvel an, Repas de P芒ques.
5. Le beurre.

mars60 a 茅crit:

1. Le jambon-beurre, la pizza, le Kebab.
2. Les cuisses de grenouille, les escargots de Bourgogne, la langue de bœuf, les tripes...
3. Lait chocolaté, thé ou café avec céréales, pain, beurre, confiture, miel.
4. Réveillon de Noël, Réveillon du Nouvel an, Repas de Pâques.
5. Le beurre.

les tripes á la mode de caen  exellents  . pour mon plats préféré la guiche lorraine faite maison . jean luc 

jean luc1 a 茅crit:

mars60 a 茅crit:

1. Le jambon-beurre, la pizza, le Kebab.
2. Les cuisses de grenouille, les escargots de Bourgogne, la langue de bœuf, les tripes...
3. Lait chocolaté, thé ou café avec céréales, pain, beurre, confiture, miel.
4. Réveillon de Noël, Réveillon du Nouvel an, Repas de Pâques.
5. Le beurre.

les tripes á la mode de caen  exellents  . pour mon plats préféré la guiche lorraine faite maison . jean luc 

Effectivement Jean-Luc !

J'adore la quiche Lorraine, ma femme en a fait une ce soir, simple et bon. 
Étonnant, tu n'as pas parlé d'une bonne choucroute alsacienne et de la tarte aux mirabelles !

Sinon, j'aurais pu ajouter des plats à base d'abats comme les rognons, le ris de veau, la tête de veau sauce ravigote... 

mars60 a 茅crit:

J'adore la quiche Lorraine, ma femme en a fait une ce soir, simple et bon. 
Étonnant, tu n'as pas parlé d'une bonne choucroute alsacienne et de la tarte aux mirabelles !

il faut laisser de la place aux autres   .  j'ajouterais le boudin frais ,á l'autonne en lorraine on tuais "monsieur" ,et on faisait du boudin frais  ,mon pére maraicher avait un amis boucher  qui lui acheter des petits oignons  blanc tres rare , et le payé en mêtre boudins frais de mains á mains . on se régaler comme des rois .  jean luc 

Hey coucou !

1. Vos 3 plats embl茅matiques street food.
脌 part la galette saucisse 脿 Rennes, je ne vois pas trop ce que l'on peut appeler street food en France. On s'inspire plut么t de la street food des autres pays, du hamburger 脿 la pizza en passant par les falafels. Mais du coup pour un repas sur le pouce, je dirais l'Am茅ricain au thon, la quiche et les tartes sal茅es.

2. Quels sont les plats insolites que vous avez d茅couvert en France ?
Ce n'est pas un plat insolite, mais punaise j'ai perdu 25 ans de ma vie 脿 ignorer le boeuf bourguignon !

3. Que mange-t-on pour le petit-d茅jeuner en France ?
Deux 茅coles : les tartines de beurre/confiture/fromage avec un th茅/caf茅/chocolat chaud d'un c么t茅, et de l'autre c么t茅, le bol de c茅r茅ales au lait. Les alternatives healthy ont gagn茅 de plus en plus de foyers (smoothie, bowl cake, flocons d'avoine, etc.)

4. Vos 3 repas de f锚tes pr茅f茅r茅s.
Le repas de 狈辞毛濒 pour la convivialit茅, le repas de la f锚te des m猫res et les ap茅ros de cr茅maill猫re

5. Pour vous, quel est lingr茅dient incontournable de la cuisine fran莽aise ?
LE BEURRE, DEMI-SEL !

厂肠丑茅

Pour moi , c'est simple , en France tout est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Allez encore un post de ma part sur des des plats p锚le-m锚le que j'adore : un bon聽 gigot d'agneau, une blanquette de veau, un pot-au-feu, une truffade auvergnate, l'aligot, les moules marini猫res etc...

alors allons s'y le t么t fait lorrain (sorte de flan avec de la mirabelle), la tourte vosgienne ,la choucro没te lorraine聽 , le clafouti aux cerisse ,ou aux mirabelles , le tout arrosser de gris de Toul au go没t de pierre 谩 fusil , ou de cote de moselle ou de meuse聽 ,le Munster g茅romer aoc聽 avec un Gew眉rztraminer alsacien .聽 jean luc聽

Eh oui la bonne cuisine lorraine et alsacienne !!聽

1. Vos 3 plats embl茅matiques 鈥淪treet food鈥� : Le Pan Bagnat; La Pissaladiere; La Socca
2. Quels sont les plats insolites que vous avez d茅couvert en France ? Les Cuisses de Grenouille
3. Que mange-t-on pour le petit-d茅jeuner en France ? Pain grill茅 tartin茅 beurre confiture
4. Vos 3 repas de f锚tes pr茅f茅r茅s : Du foie gras, Un chapon, Un homard
5. Pour vous, quel est l鈥檌ngr茅dient incontournable de la cuisine fran莽aise ? L'huile d'olive

Bonjour

Bonjour,

Gourmets et passionn茅s de cuisine, faites nous d茅couvrir la diversit茅 de la gastronomie fran莽aise :

1. Vos 3 plats embl茅matiques 鈥渟treet food鈥�.
Baguettes Jambon beurre
Steak frite
Andouillette frite

2. Quels sont les plats insolites que vous avez d茅couvert en France ?

Cassoulet au confit de canard
C么te de boeuf a la moelle
Magret de canard

3. Que mange-t-on pour le petit-d茅jeuner en France ?
Chocolatines,croissant,pain baguette聽 beurre confiture,caf茅 au lait chocolat

4. Vos 3 repas de f锚tes pr茅f茅r茅s.
狈辞毛濒
Jour de l'an
Pacques

5. Pour vous, quel est l鈥檌ngr茅dient incontournable de la cuisine fran莽aise ?
Le beurre

Et bien s没r pour compl茅ter la bonne bouffe,les tripes a la mode de Caen.
En confit : les oreilles, museau,pieds, queue de porcs聽
Sans oublier la langue,le boudin noir,la t锚te de veaux,
Avec bien entendu un bon coup de rouge,脿 sa fa莽on selon sa r茅gion viticole choisi.( avec mod茅ration聽

mars60 a 茅crit:

Eh oui la bonne cuisine lorraine et alsacienne !! 

en ce moment je trouve un camenber de montagne  des vosge , fait dans les vosge  ,avec du lait vosgien  . alors oui la cuisine lorraine  avec le gris de toul  , la leuquoise (crémant) ,la mirabelle (la goutte)      jean  luc 

Bonjour,
"Street foot et cuisine fran莽aise" me para卯t聽 vraiment聽 antinomique聽 si l'on excepte le sandwich ( invent茅 par un Anglais,聽 Lord聽 Sandwich....) jambon beurre dans une bonne baguette encore un chou茂a聽 ti猫de et bien croustillante. Le reste appartient聽 脿 d'autres sph猫res alimentaires聽 ..., je n'ai pas聽 茅crit gastronomiques!
L'UNESCO n'a-t-il聽 pas class茅聽 la gastronomie fran莽aise聽 justement聽 parce qu'on s'y met encore 脿 table聽 en famille聽 ou entre amis, m锚me pour des coquillettes au beurre ou un steak pur茅e !聽
Tout comme les hauts lieux ou聽 autres discr猫tes p茅pites touristiques,聽 la liste serait infinie mais .........la Normande que je suis, ne peut vous laisser ignorer
1/ le poulet vallee d'Auge ( "pou la sauce, tu mets 1 lit' de creme et pis 6 oeufs avec des 'tits champignons " comme disait ma聽 grand-tata Simone ds les annees 70),
2/ nos 4 gloires fromag猫res que sont le vrai Camembert, le Pont l'茅v锚que, le Livarot et le Neufch芒tel聽 聽
3/ Et en entr茅e, ces Messieurs-dames prendront bien une petite douzaine de nos huitres du Bessin ou de St Vaast.....
Pour Dimanche prochain, je vous fais quoi? Un canard聽 脿 la rouennaise聽 ou bien des tripes 脿 la mode de Caen??聽 馃槈馃槈馃槀馃槀馃槀

Jean Luc...馃槺馃槺馃槺馃槺馃槺馃槺
Un camembert des VOSGES!馃槶馃槶馃槶馃槶 Bon ils ont des mignonnes聽 聽petites vaches les Vosgiens mais....聽 c'est pas parce qu'un ab***i de d茅put茅聽 normand 脿 refus茅聽 l'AOC en son temps ( au motif que le Camembert etait inimitable ! Encore un clairvoyant!...)聽 聽qu'il faut faire des infid茅lit茅s聽 脿 Marie Harel, laiti猫re聽 de CA-MEM-BERT ( Calvados) et "inventeuse du claquos" .....!!
C'est comme si je te disais un Gerom茅 ou un Munster du pays d'Auge ou de Tarentaise!聽 .
D'accord tu vis en Allemagne mais quand m锚me!!聽 A l'occasion聽 je te mettrai en MP o霉 tu trouves du Calendos estampill茅聽 14 ou 61 (chez Kaufland ou meme LIDL......)
Quant au Gris de Toul, tu as raison, il a fait de sacr茅s progr猫s聽 tout comme son pinot noir...... Et une聽 'tite mirabelle de ton P茅p茅聽 de Luneville聽 ou Pont a Mousson tient dr么lement聽 bien la route face au Calva de mon papa ( j'en ai encore 1/2 bt....)....Avec MOD脡RATION聽 of course..... ( de vachettes 馃ぃ)

Pour moi, la seule vraie cuisine fran莽aise, c'est celle qu'on trouve dans les bars-tabacs ou les restos dans l'arri猫re-pays o霉 c'est le patron ou la patronne qui est aux fourneaux.

Parce que les restaurants o霉 on trouve la viande par hasard en 茅cartant les l茅gumes, non merci...

Mais que vous 锚tes fatiguant 脿 chaque fois demander de choisir entre les frites ou la salade comme accompagnement...

Et 脿 certains moments, vous r茅servez franchement de dr么les de surprise aux gens. Dans un restaurant 脿 Metz, il y a des ann茅es, j'ai pris le menu du jour et je vois "fromage de t锚te" en entr茅e. Je me dis, tient dr么le d'id茅e du fromage en entr茅e, essayons. Voil脿 que je re莽ois une assiette de crudit茅s avec une tranche de charcuterie...
Ou bien une autre fois, dans la p茅riph茅rie de Mulhouse, je vois 脿 la devanture d'un restaurant plat du jour "moules frites". Je me suis dit chouette. J'ai eu des moules frites pas des moules+frites...

Apr猫s on se dit que c'est dommage que la guillotine n'existe plus..........

馃ぃ馃ぃ馃ぃ聽 A propos de bar-tabac, quelqu'un sait il si l'enseigne " les Routiers" existe toujours?聽
Ah, les restaus a nappes 脿 carreaux et o霉 il suffisait聽 de聽 regarder le parking聽 bourr茅聽 de poids lourds ( et non la carte qui, de ttes facons n'existait聽 que ds l'imagination聽 de聽 la聽 patronne, )聽 聽pour savoir聽 que c'etait bon.....

Bonsoir les bouffeurs聽 tu tape sur Google
" Restaurant les routiers "
Et tu va voir la carte de France des routier聽
Je pense que notre amis S150 pourra aussi te r茅pondre

Bonsoir,

Il existe encore environ 700 "routiers" en France, ceux-ci voient leur client猫le s鈥櫭﹍argir.
En effet, leur formules traditionnelles 脿 moins de 15 鈧� sont pris茅es.
Par le pass茅, j'en ai connu de nombreux et j'ai de bons souvenirs de certains.

Un petit reportage 脿 ce sujet =>

脟a donne faim, tout 莽a !!聽

Cordialement,
Mars60.

J'ai " gogolise " et hop..... une belle carte de France avec les 700 relais routiers聽 subsistants .
Et vous savez ce qui m'a frapp茅 ?聽 Le nb de routiers est beaucoup plus important 脿 l'ouest dune ligne Lille- Bordeaux +ou- mat茅rialis茅e par les autoroutes A1 et A10.... Comme si le Babaorum d'Ast茅rix avait fait des petits en Picardie, Normandie, pays聽 de聽 Loire, Atlantique , Perigord et Aquitaine !聽 Autant dire des r茅gions pas vraiment聽 connues pour leurs traditions dietetiques.
En tous cas merci au forum et au sympathique聽 chauvinisme culinaire de chacun de m'avoir permis聽 de聽 repenser 脿 cette institution " bien d'cheux nous".....