
Lorenzo13Emilia26
Membre
Expatrié Italien en Arabie Saoudite
Profil
Italien
Je parle Italien Anglais petit espagnol
Inscription: 19 Juin 2017
Informations traduites depuis cette page
À propos
Je m'appelle Lorenzo Mosti, j'ai 32 ans et je viens de Toscane. Je suis un jeune chef exécutif très passionné et désireux d'évoluer professionnellement à travers de nouvelles et importantes expériences de vie et de travail. En janvier 2015, j'ai commencé à collaborer en tant que chef consultant avec Zadna International Company Restaurant (Arabie Saoudite) pour la réalisation d'un important projet dans le domaine de la restauration à Riyad. Par la suite, j'ai été embauché, avec un contrat de trois ans et un rôle de Chef Exécutif, par l'entreprise saoudienne pour laquelle je travaille toujours. Le contexte de travail que je vis au quotidien m'a rendu très satisfait, j'ai une équipe de cuisine de 10 chefs dans laquelle j'ai investi beaucoup de formation technique/pratique, et carte blanche pour la création des menus. Cependant, les outils dont je dispose limitent mon expression culinaire maximale. Je me considère comme un jeune Chef dynamique, imaginatif, avec une grande envie de me tester pour m'améliorer chaque jour. Ma philosophie de cuisine est basée sur un maximum de propreté, d'organisation, de respect de la saisonnalité et de la fraîcheur des matières premières. Il est très important pour moi de travailler sur les coûts alimentaires et dans le respect des normes de l'entreprise concernant la formation et la gestion du personnel, les achats et la qualité des services proposés. Mon objectif principal est la satisfaction du client et de l'entreprise. Je vous envoie mon C.V. parce que je souhaite évoluer professionnellement au sein d'une entreprise qui peut me donner l'opportunité d'exprimer au maximum ma passion et mes compétences.
Centres d'intérêt: pêche, instruments de musique, cuisine, peinture
Profession
Je suis Salarié(e).
Mon parcours d'expatrié



Riyadh, Ar Riyāḑ, Arabie Saoudite

Provincia di Massa-Carrara, Tuscany, Italie