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GIUSEPPE LEMBO LE 19.03.1961 ALLEZ. A. VESPUCCI, 1 BOLLATE (MILAN) CITOYENNETÉ ITALIENNE PAT. CHAT. B Cellule. +39 388 4803233 E-MAIL giu.lembo@tiscali.it ÉTUDES ET FORMATION DIPLÔME DE MATURITÉ HÔTELIÈRE I.P.S.S.A.R. INSTITUT PROFESSIONNEL DE L'ÉTAT DES SERVICES HÔTELIER ET RESTAURATION TECHNICIEN 1ER NIVEAU - ADRESSE DE CUISINE SPÉCIALISATION : CHEF DE CUISINE ITALIENNE MARC 52/SOIXANTE CERTIFICAT : H.A.C.C.P. 1er et 2ème NIVEAU DE RISQUE CONNAISSANCE LINGUISTIQUE PAROLE NATIVE ITALIENNE BON ESPAGNOL PARLÉ ET ÉCRIT ANGLAIS SCOLAIRE EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE 1988 / 2006 CHEF RESPONSABLE DES SYSTÈMES DE PRODUCTION, REST. CANTINES. COLLECTIF MILAN 2007 / 2013 CHEF ENTREPRISE FAMILIALE "PROFESSIONNEL GRATUIT" PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS CHEF COMPLET, CUISINE ITALIENNE - ORGANISATION DE LA BRIGADE DE CUISINE - MISE EN PLACE - PLANIFICATION ET GESTION DU PROCESSUS DE PRODUCTION DES RECETTES - CONTRÔLE QUALITÉ - EXCELLENTE CONNAISSANCE DES PRINCIPALES MATIÈRES PREMIÈRES - TECHNIQUES DE PRÉPARATION, DE CUISSON ET DE CONSERVATION - CONNAISSANCE DES PRINCIPALES MATIÈRES PREMIÈRES DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE LEUR UTILISATION CORRECTE - RÉSOLUTION DE PROBLÈMES - EXCELLENT RENDEMENT POSTE PROFESSIONNEL ACTUEL ENTREPRISE FAMILIALE "TRATTORIA" RAISON DE CHANGER DE PAYS/ÉTAT JE SUIS EN COURS DE SÉPARATION MARITALE (ENGAGEMENTS FAMILIAUX GRATUITS) CONNAISSANCE INFORMATIQUE BONNE CONNAISSANCE DES FORFAITS OFFICE WORD, EXCEL, POWER POINT INTERNET ET MAIL AUTRES INFORMATIONS BONNES COMPÉTENCES DE COMMUNICATION ET EXCELLENTES COMPÉTENCES RELATIONNELLES ET ORGANISATIONNELLES, BONNE PRÉSENCE (hauteur 1,83 cm) SOINS PERSONNELS - ATTENTION MAXIMALE À L'HYGIÈNE - FLEXIBILITÉ DES HORAIRES - PRÉCISION - RÉSISTANCE AU STRESS - INTÉRESSÉ À ENGAGER DES ACTIVITÉS DE CUISINIER OU DE DEUXIÈME CUISINIER - EXCELLENTE ORGANISATION DE LA BRIGADE DE CUISINE - GESTION DES ACHATS - RESSOURCES D'ENTREPÔT - DISPONIBILITÉ MAXIMALE POUR TRANSFÉRER VERS D'AUTRES RÉGIONS. LES SOUSSIGNÉS AUTORISENT LE TRAITEMENT DES DONNÉES PERSONNELLES CONFORMÉMENT AUX DISPOSITIONS DE L'ART. 26 DE LA LOI 15/68 ET DE LA LOI 196/03.. EN ATTENTE D'UNE INTERVIEW — GENRES SALUTATIONS Giuseppe Lembo