大咖福利影院

Bonjour,

Ce qui a l'air de fonctionner aujourd'hui sur Tana c'est "Fin gourmet de Madagascar" qui exporte par avion des produits frais de Rungis.

Il suffit de demander le catalogue des produits 脿 "manambina.orion@yahoo.fr" (pas de site internet que je connaisse), je cite :

Nous effectuons un envoi par semaine.
La prise de commande est ouverte chaque semaine jusqu鈥檃u vendredi soir pour聽 l鈥檃rrivage de la semaine d鈥檃pr猫s.

Pour un grand choix de boissons, 脿 proximit茅 du Jumbo, il y a l'enseigne "Nicolas" qui a tout ce dont vous pouvez r锚ver. Mais attention, quasiment la totalit茅 des produits a une taxe de 100%, 莽a fait cher la bulle )))

Bonne d茅gustation et bonnes f锚tes de fin d'ann茅e.

Ben moi j'aimerais trouver des conserves de marrons 脿 l'eau ( en fait des ch芒taignes)... vous savez celles qu'on met dans la dinde !!!
脟脿 fait 5 ans que je n'en ai pas mang茅 et que ce soit sur Di茅go ou Nosy Be, c'est un produit introuvable !!!!
Si vous en voyez 脿 Tana, dites le moi !!!
Apr猫s 莽脿... pour faire venir 2 ou 3 boites, ce sera une autre histoire !

Bonsoir,

De mon c么t茅, je suis en train de chercher un menu sympa pour No毛l, s没rement des fruits de mer, il faut que j'aille sur internet voir comment les pr茅parer et comment les accompagner. Si quelqu'un a des id茅es ce serait la bienvenue.

Pour ce qui est des boissons, je trouve que le vin Sud Africain Namaqua est tr猫s bon en vin rouge, tels que le pinotage, merlot..
D'excellente qualit茅, il n'y a pas mieux que les bons Bordeaux et autres.
En vin blanc, je pr茅f猫re les bons vins dAlsace.

Si vous avez leader Price, vous y trouverez ces vins, divers fromages, et de la charcuterie 脿 la d茅coupe, le tout import茅. La charcuterie locale 茅tant un peu trop sal茅e.

J'adore le champagne, mais je ne sais pas s'ils en vendent dans les grandes surfaces. On a d茅j脿 fait notre petite r茅serve en provenance de la R茅union, pour les f锚tes.

Bonnes f锚tes !

Bonnes dettes de fin d'ann茅e et surtout laissez de c么t茅 toutes les cochonnailles et autres boissons alcoolis茅es 脿 forte valeur ajout茅e qui raccourcissent vos t茅lom猫re et augmentant d鈥檃utant votre fin de vie.
On peut facilement faire la f锚te avec des produits sains et 茅quilibr茅s et boire de l'eau p茅tillante pour changer car le champagne n'est pas bon pour la sant茅 qui est votre plus grand bien.

Que nenni madagaston, le champagne est excellent ! J'ai toujours baign茅 dedans car mes parents 茅taient sparnaciens d'origine (non ce n'est pas une autre galaxie ce sont les habitants d'Epernay coeur de la Champagne ) Nous avons m锚me ressuscit茅 quand j'茅tais petite un petit oiseau mourant en lui en faisant boire dans le creux d'une capsule de coca, 2 jours plus tard il 茅tait sur pieds(ok il mourrait peut-锚tre juste de d茅shydratation mais 脿 l'茅poque on a tous pr茅f茅r茅 la th猫se des vertus miraculeuses du champagne).聽 聽 聽 聽A vos coupes et bonne sant茅 !

Enti猫rement d'accord avec vous concernant le campagne qui est peut 锚tre excellent pour la sant茅 mais l'alcool qui est dedans ne fait pas bon m茅nage avec la sant茅 que je sache.
脡tant Lorrain de naissance et j'appr茅cie 茅galement les bonnes choses mais
on ne peut pas vraiment dire que l'alcool est une bonne chose. Sauf pour ceux qui聽 en abusent et l脿 cela les fait r锚ver d'un monde meilleur o霉 les bulles du champagne deviennent des pens茅es profondes.

Pour les marrons (ch芒taignes), il y a le choix 脿 Tana. On en trouve en en conserve, en bocaux, entier, en morceau, cuit, pr茅-cuit et en cr猫me.

Il me semble qu'un Leader Price a ouvert 脿 Nosy Be, il devrait donc y en avoir vu que la boite que je poss猫de 脿 la maison provient d'une de leur usine de fabrication.

Concernant les bienfaits ou les m茅faits de tels ou tels produits, tout se discute. Nous ne sommes pas 茅galitaire g茅n茅tiquement vis-脿-vis des maladies comme les cancers ou autres d茅g茅n茅rescences...

Parlons des produits bios ou autres bon pour la sant茅. Le sont ils vraiment ? N'y a t-il pas une loterie sur la goutte d'eau pollu茅e qui tombe juste l脿 o霉 il ne faut pas, ou de l'insecte qui campe dans un l茅gume qui va vous rendre malade, ou du caca de lapin infect茅 脿 la base qui sert d'engrais 脿 ces l茅gumes ???

Faites vous plaisir pour ne rien regretter et ne dit on pas dans l'Est que "tout est bon dans le cochon" ?

Merci Lily de Nosy Be pour l'id茅e de ch芒taignes. La derni猫re fois que je les ai essay茅s, c'茅tait dans ma jeunesse, alors que j'habitais 脿 New York dans les ann茅es 1960, ils vendaient des ch芒taignes grill茅es sur des chariots pouss茅s dans la rue.
Merci Nook 369 pour votre suggestion de chercher des ch芒taignes 脿 Leader Price, ici 脿 Mahajanga
Merci Annie_D Je vais chercher cette marque de vin d'Afrique du Sud
Merci madagaston pour votre avis.
Je n'ai pas eu de champagne depuis plus de 20 ans, donc je ne saurais pas quoi acheter. si possible, veuillez 茅num茅rer les diff茅rentes marques de champagne (ou de vin mousseux) 脿 acheter, je vous en serais reconnaissant. De plus, quel est le nom de marque d'un bon fromage ou d'un bon biscuit europ茅en, peut-锚tre de la saucisse et de tout autre d茅lice vendu sur le march茅 des march茅s Shoprite, Leaderprice ou Score?
ladymaybe merci pour l'article et bonne sant茅.
Je pense que j'aimerais que
ma femme malgache et mes enfants fassent l'exp茅rience d'un petit No毛l de style europ茅en avec de la nourriture et des boissons (Non alcoolis茅 pour les enfants)聽 . Merci

Pour citer Nook qui dit:"Faites vous plaisir pour ne rien regretter et ne dit on pas dans l'Est que "tout est bon dans le cochon" ?
Moi qui suis natif de l'Est de l'Est de la France 脿 environs 500 m猫tres de la fronti猫re Allemande, Je connais bien ce proverbe car 茅tant gamin dans les ann茅es 50 presque toutes les familles tuaient le cochon dans la rue en hiver et on entendait le cri strident de la b锚te avant qu'on lui tranche la gorge. Puis c'茅tait la f锚te au boudin, au fromage de t锚te,聽 aux saucisses et au jambon fum茅 au bois de h锚tre et toute la famille mangeait du cochon en veux-tu en voil脿 avec du Gr眉n kohl (chou vert fris茅) bourr茅 d'antioxydants. Et apr猫s un bon repas on s'accordait un verre de schnaps 脿 la quetsche ou au kirsch. Le must c'茅tait le schnaps 脿 la prunelle qu'on cueillait apr猫s les premi猫res gel茅es sur les branches effeuill茅es de pruneliers sauvages.
Ce temps est bien r茅volu car de ce temps l脿 on engraissait les champs avec du bon fumier qui fumait et on ne connaissait pas les cancers provoqu茅s par les pesticides, fongicides, engrais chimiques aux nitrates et autres produits chimique peu ragoutants:


Mais les temps ont chang茅s et si on vit plus longtemps, la qualit茅 de vie est-elle en rapport avec le nombre des ann茅es de survie? Le d茅bat est ouvert.

TropicAlex a 茅crit:

Si possible, veuillez énumérer les différentes marques de champagne (ou de vin mousseux) à acheter, je vous en serais reconnaissant. De plus, quel est le nom de marque d'un bon fromage ou d'un bon biscuit européen, peut-être de la saucisse et de tout autre délice vendu sur le marché des marchés Shoprite, Leaderprice ou Score?

Perso, le meilleur champagne au niveau qualité prix qui ne me fait pas mal à la tête, c'est la "Veuve Clicquot".

Sinon un bon Gewurztraminer d'Alsace vendange tardive (vin blanc moelleux) est une valeur sûre mais faut y mettre le prix.

Niveau fromage, Leader Price propose des trucs corrects comme la fourme d'Ambert, le gorgonzola, certains comtés, le fol épis plaira aux enfants, et j'aime bien niveau local, le camembert Gasy et la pate à tartiner 3 baies de Socolait.

Coté biscuit, il n'y a pas grand chose, de mon coté j'opte pour les crackers.

Au niveau de la saucisse, la saucisse de Francfort made gasy est pas mal. Il faut la pré cuire dans de l'eau puis la finir à la poêle feu doux pour ne pas qu'elle s'ébouelle...

Bon app ))))

madagaston a 茅crit:

Ce temps est bien révolu car de ce temps là on engraissait les champs avec du bon fumier qui fumait et on ne connaissait pas les cancers provoqués par les pesticides, fongicides, engrais chimiques aux nitrates et autres produits chimique peu ragoutants.
Mais les temps ont changés et si on vit plus longtemps, la qualité de vie est-elle en rapport avec le nombre des années de survie? Le débat est ouvert.

C'était mieux avant ??? Ça c'est du français tout craché...

Il est vrai qu'il y a eu un tas de conneries de faites mais tout comme les enfants qui apprennent à marcher, on finit par se mettre debout et trouver une voie vers laquelle avancer.

Si l'on vit plus longtemps, c'est peut être aussi que ce qui était fait avant n'était pas non plus raisonnable ? Certes la médecine à évoluer, mais les mœurs aussi... Nous avons toujours trop tendance à se rappeler les bons cotés et pas les mauvais !!!

Il faut apprendre du passé mais ne faut il pas non plus vivre à son époque ?

Nook nous dit:"Il est vrai qu'il y a eu un tas de conneries de faites mais tout comme les enfants qui apprennent 脿 marcher, on finit par se mettre debout et trouver une voie vers laquelle avancer."
Pour avancer en marche arri猫re, c'est du typiquement fran莽ais aussi... il suffit de lire les inepties en France en s'abonnant gratuitement 脿 :insolentiae.com
Voici entre autre un tr猫s bon 茅ditorial sur les choses qui nous sont indispensables mais dont on se passe volontiers quand on r茅fl茅chit un peu.

Nook369 a 茅crit:

Pour les marrons (châtaignes), il y a le choix à Tana. On en trouve en en conserve, en bocaux, entier, en morceau, cuit, pré-cuit et en crème.

Il me semble qu'un Leader Price a ouvert à Nosy Be, il devrait donc y en avoir vu que la boite que je possède à la maison provient d'une de leur usine de fabrication.

Oui, mais il vient d'ouvrir et ils n'ont pas encore, je pense, tous les produits... et donc pas les châtaignes !!!!
Il faut savoir que je suis corse et que pour les corses, la châtaigne, c'est un peu génétique, lolll !
Je crois que mes plus beaux festins, je les ai réalisés en montagne, dans le Niolu, ma région d'origine en Corse... et à la période de Noel justement !
Sur la table :
- Du fiagatellu cuit au feu de bois, écrasé dans une épaisse tranche de pain de campagne, afin que le jus s'imbibe bien dans la mie !
- de la pulenda : pain de farine de châtaignes tranché au fil à couper le beurre
- des œufs au plat
- une tranche de brocciu (fromage de chèvre frais)
le tout accompagné d'eau de vie à 60 ° et de chants corses !!!
Bon après çà... tout notre corps prie pour une soupe de légumes une peu claire !!!!

Dans l'Est de la France le long de la fronti猫re allemande c'茅tait une choucroute garnie et quand je dis garnie, c'est qu'il y avait au moins quatre ou cinq viande diff茅rente en commen莽ant par un gros morceau de schp盲ck avec la couenne, des c么tes de porcs et naturellement les fameuses saucisses de Strasbourg juteuse 脿 souhaits et la Knackwurst, le tout arros茅 d'un Gewurztraminer bien frais avant le Kugelhopf pour les Alsaciens et la tarte au quetsches pour les lorrains. Puis 脿 quatre ou cinq heure du matin, apr猫s avoir 茅clus茅 des litres de bi猫re on d茅gustait une soupe 脿 l'oignon avant de sombrer dans un profond sommeil.
Mais c'est termin茅 ce temps l脿 car avec les ann茅es on apprend 脿 se comporter plus prudemment car il ne faut jamais perdre de vue qu'on creuse sa tombe avec les dents.

脢tre raisonnable c'est bien mais les f锚tes sont l脿 pour faire des entorses de temps en temps, il ne faut n茅gliger aucun plaisir de la vie, ils sont trop rares. Alors profitons et il suffira d'1 peu d'efforts pour perdre ses petits bourrelets en d茅but d'ann茅e

J'aimerai pour ma part connaitre les petits plats des 鈥淗anim-pitoloha鈥� (repas de f锚tes d'apr猫s mon assimil gasy,) de Madagascar.聽 Qu'est qui est traditionnel, incontournable, recommand茅聽 au niveau local ?

Je crois que mes ouvriers raffolent de l'oie... qu'ils r茅servent pour le jour de l'an... et s'ils ne peuvent pas en acheter, parce que c'est trop cher... ils prennent du poulet !!!
Enfin, chez moi j'ai interdit qu'on mange des oies... parce que les oies font partie des animaux que je ne mange pas...
Pour me faire pardonner toute cette sensiblerie excessive, je leur offre donc le repas de jour de l'an... avec z茅bu et poisson 脿 toutes les sauces et 脿 large volont茅 !!! Et finalement, l'oie traditionnelle ne va pas trop leur manquer je pense !!!

A oui, j'ai aussi interdit qu'on mange les h茅rissons sur mon domaine !!! Mes gars du Sud en raffolent ...

Je ne mange pas d'oie, de cheval, de m茅rou, d'espadon... et bien entendu toutes d'animaux comme les maki, les h茅rissons, les perroquets verts,... enfin bref...

Pour ma part quand je suis arriv茅 脿 Madagascar j'ai fais un tour 脿 Crocfarm et j'ai gout茅 du crocodile... mais je n'ai pas aim茅. Par contre en France j'ai mang茅 du bison, de l'autruche mais on ne va pas dire que je cours apr猫s les viandes exotiques car rien de tel qu'un d茅licieux civet de lapin aux carottes ou encore de la pintade de Numidie garnie de giroles ou autres esp猫ces聽 comestibles de la flore fongique, le tout fourr茅 aux herbes aromatiques.

Voici quelques conseils utiles selon l'Institut pour la protection de la sant茅 naturelle

6 conseils du Docteur Panizza pour ne pas grossir pendant les f锚tes
En mati猫re de poids, il y a ceux qui peuvent se permettre des 茅carts et les autres鈥�
Les premiers baffrent copieusement.
No毛l, le nouvel an, l'脡piphanie鈥� Ils encha卯nent !
Ils n鈥檋茅sitent jamais. Ces agapes sont faites pour eux. Ils avalent tout ce qui passe 脿 leur port茅e : petits fours, champagne ou vin chaud, dindes et poulardes, marrons chauds ou en pur茅e, saumons, foie gras et hu卯tres 脿 volont茅, b没ches de No毛l ou tartes 脿 la cr猫me鈥�
Ne les regardez pas, vous vous faites du mal !
Car lorsqu鈥檌ls reprennent leur alimentation habituelle, les kilos en trop li茅s 脿 ces repas de folie, fondent.
Ni vu, ni connu. On passe aux bonnes r茅solutions de l鈥檃nn茅e 脿 venir !
Ok. Voil脿 pour les extra-terrestres.
Mais pour les autres, et j鈥檈n fais partie, le moindre petit 茅cart est pay茅 de d茅sagr茅ments p茅nibles, voire de kilos en trop.
Ces kilos suppl茅mentaires, cadeau de No毛l malvenu, restent.
Ils viendront s鈥檃sseoir avec vous lors du prochain r茅veillon鈥� en 2019.
La vie est injuste.
C鈥檈st vrai tous les jours et dans tous les domaines.
C鈥檈st encore plus vrai pour le poids.
On peut s鈥檃rr锚ter 脿 ce constat et noyer son chagrin dans le champagne ou le mousseux de beau-papa.
On peut aussi voir les choses autrement.
Il vous est toujours possible d鈥檃gir.
Et vous n鈥櫭猼es pas toujours oblig茅s de faire comme les autres.
Justement parce que chacun est diff茅rent.
Ce qui est bon - ou inoffensif - pour l鈥檜n, ne l鈥檈st pas n茅cessairement pour l鈥檃utre.
Alors, la vraie question est : qu鈥檈st-ce qui est bon pour vous ?
Ding Dong : le Dr Panizza fait son entr茅e - Conseil n掳1 !
Alors, autant se mettre, avec quelques jours d鈥檃vance, en situation.
Vous 锚tes en famille ou avec des amis. C鈥檈st le soir de No毛l, ou du r茅veillon de fin d鈥檃nn茅e.
L鈥檈ntr茅e arrive.
Le suspense est 脿 son comble. Que va-t-on nous servir ?
Ah tiens, cette ann茅e nous avons le droit 脿 un toast au foie gras de canard (du P茅rigord) et un Juran莽on bio鈥�
Le plat passe de mains en mains. C鈥檈st bient么t 脿 vous.
La sonnerie de la porte retentit.
Qui voil脿 ?
Didier Panizza, m茅decin nutritionniste.
Non, il ne vient pas partager son r茅veillon avec vous.
Il est l脿 pour pour vous livrer son conseil n掳1 : 脡vitez le toast !
Non seulement, il est grill茅 mais il est charg茅 de gluten.
Didier Panizza profite de ce moment privil茅gi茅 pour vous rappeler que le toast c鈥檈st essentiellement du gluten grill茅.
Ce malheureux toast va r茅veiller la zonuline qui sommeille en vous, enfin dans votre intestin. Ce n鈥檈st pas une bonne id茅e !
La zonuline est une prot茅ine qui provoque le desserrement des jonctions serr茅es de l鈥檌ntestin. Les cellules qui forment votre intestin sont solidement attach茅es entre elles. Si la zonuline entre en jeu, ces cellules se desserrent. Cela forme un trou. C鈥檈st l鈥檌ntestin poreux.
C鈥檈st lui qui va provoquer une bonne partie des d茅sagr茅ments que vous pouvez ressentir 脿 l鈥檌ssue d鈥檜n repas de f锚tes : fatigue, ballonnements, envie de dormir apr猫s le repas, mauvaise digestion, r茅apparition des fringales, difficult茅 脿 se rassasier, maux de t锚te, troubles du transit intestinal鈥�
Bref, mieux vaut que le voisin ait deux toasts鈥�
Hum, y a-t-il de la salade pour accompagner le foie gras ?

Conseil n掳2 : 茅vitez le pain blanc
Puisqu鈥檌l est l脿 脿 vos c么t茅s, Didier Panizza se fait une joie de vous donner son conseil n掳2 : 脡vitez le pain blanc.
Logique : si le gluten du toast n鈥檈st pas bon, c鈥檈st vrai aussi pour le pain blanc qui vous fait les yeux doux depuis la petite assiette d茅di茅e que l鈥檕n a pr茅vue pour lui.
Il est pr锚t 脿 tout pour vous tenter : tout en rondeur, l茅g猫rement dor茅, l鈥檃ir chaud et confortable.
Las. C鈥檈st une illusion ! La merveilleuse miche 脿 l鈥檈xt茅rieur se transforme en monstre 脿 l鈥檌nt茅rieur ! Gorg茅e de gluten, elle m猫nera une charge implacable contre votre intestin.
Help ! N鈥檡 a-t-il pas du pain noir dans le coin ? Un bon pain au sarrasin鈥�
Certains ne le dig猫rent pas, attention, mais pour la majorit茅 d鈥檈ntre nous, c鈥檈st tout de m锚me un alli茅 plus s没r que le dangereux pain blanc !

Quid de la dinde ? Conseil n掳3
Le repas avance.
Didier Panizza vous laisse tranquille.
Vous 锚tes avec vos amis apr猫s tout.
Lorsque soudain, vient la reine de la soir茅e. Mesdames et messieurs : la dinde !
Fichtre ! Elle est encore plus grosse que l鈥檃nn茅e derni猫re !
Que faire ? Vos yeux se tournent. Ils cherchent Didier Panizza.
Il est l脿. Il vous sourit. Vous verrez, c鈥檈st un chic type.
Vous pouvez en prendre deux parts. Et si cela avait 茅t茅 du poisson ? Aussi.
C鈥檈st le conseil n掳3 de Didier Panizza : resservez-vous de la dinde si vous avez faim. Cela pour ne pas prendre des p芒tes, du riz ou tout ce qui est 脿 base de bl茅.
Que voulez-vous ? Rien n鈥檈st gratuit !

Sant茅 ! Conseil n掳4
Le d卯ner se poursuit. L鈥檃mbiance et le fond sonore montent d鈥檜n cran. Le Juran莽on bio a c茅d茅 sa place 脿 un Chablis bio.
C鈥檈st que celui-l脿 vous pla卯t bien.
Et ce soir vous dormez sur place ! Vous ne prendrez pas le volant.
Votre voisin vous sert une nouvelle rasade. Didier Panizza est heureux pour vous. Il vous sourit. Il a le temps n茅anmoins de vous glisser 脿 l鈥檕reille son conseil n掳4 : n鈥檕ubliez pas de prendre un grand verre d鈥檈au entre chaque verre de vin. Cela vous rafra卯chira et puis c鈥檈st autant de vin consomm茅 en moins.
Car au quotidien, n鈥檈st-ce pas, vous ne d茅passez jamais le verre par repas ou par jour selon les personnes鈥�

Le coup du b没cheron ! Conseil n掳5
Vous aurez du mal 脿 茅viter la fameuse b没che de No毛l. C鈥檈st une tradition qui remonte au Moyen 芒ge. Elle a plus de 1000 ans !
Autrefois, on b茅nissait une vraie b没che et on allumait le feu. C鈥櫭﹖ait le symbole du renouveau.
Aujourd鈥檋ui, c鈥檈st une bonne glace tr猫s sucr茅e qui annonce la fin de la f锚te et le d茅but des probl猫mes digestifs !
Une b没che pour la chemin茅e d鈥檃ccord ! Mais pour votre estomac, c鈥檈st une autre histoire ! L鈥檌d茅al est 茅videmment de pr茅f茅rer la mandarine qui attend sagement 脿 c么t茅 de la b没che鈥�
Et si vraiment la pression est trop forte, servez-vous un tout petit morceau accompagn茅 de la mandarine.
Vous avez sauv茅 les apparences et votre ann茅e 2019 !
C鈥檈st le Conseil n掳5 de Didier Panizza.

Et l鈥檃p茅ro alors ? Conseil n掳6
Didier Panizza a pour vous un dernier petit conseil : surveillez l鈥檃p茅ritif !
Une dinde, c鈥檈st long 脿 cuire. L鈥檃p茅ro va peut-锚tre durer plus longtemps que pr茅vu.
Cela tombe mal, car avec l鈥檃ttente dans les magasins pour faire votre dernier cadeau, les bouchons pour venir 脿 la f锚te familiale, la bataille des places lors de la messe de No毛l, si vous y 锚tes all茅, vous avez une faim que votre ventre peine 脿 cacher.
C鈥檈st l脿 qu鈥檌l faut bien choisir.
Les olives, les concombres, et autres crudit茅s, les amandes et les pistaches, c鈥檈st oui !
Les petits fours, les chips souffl茅es, les d茅licieux biscuits mi-sal茅s mi-sucr茅s au poivre ou au bacon, c鈥檈st non !
Voil脿 les 6 conseils que Didier Panizza donne habituellement 脿 ses patients avant les f锚tes.
Pour ceux chez qui le mal est fait, il ajoute une di猫te d茅tox 鈥減ost f锚tes鈥� qui s鈥檃rticule comme suit :
Le lendemain d鈥檜n repas de f锚te :
聽 聽 allez marcher pendant une heure.
聽 聽 prenez des fruits et l茅gumes sous forme exclusive de jus : pamplemousse, pomme, c茅leri, carottes, poireau, radis.
聽 聽 Prenez une infusion de romarin, m茅lisse, boldo, coriandre, fenouil et cannelle, que vous boirez avant les repas.
聽 聽 Essayer le r茅gime c茅tog猫ne pendant quelques jours pour utiliser les graisses accumul茅es comme source d鈥櫭﹏ergie.
Naturellement v么tre,
Augustin de Livois