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Banitza (burek) dans tous ces états:
- farce salée - fromage feta, épinards, poireaux, choucroute ;
- farce sucrée - pommes, noix, sucre cannelle, ou courge noix sucre cannelle
- sucrée-salée - fromage feta, lait, œufs, sucre, vanille
La base c'est des feuilles de pâte phyllo (filo)


Purée d'aubergines et poivrons grillés plus tomates (kyopolou)


Purée es poivrons grillés et tomates (parfois d'autres légumes - carottes, aubergines)

De préférence faits maison ou achetés au marché fermier le plus proche.

Bonjour Tedimaya

Merci pour toutes ces recettes , je me languis de goûter tout cela

Il est vrai que là aucun plat, que je connaisse, et que cela va me changer du tout au tout 

J'ai oublié de mentionner que le dernier s'appelle "lyoutenitza". 

ca remplace le ketchup.

anifr a écrit:

ca remplace le ketchup.

Pour moi c'est meilleur que le ketchup. C'est pour tartiner. Et si c'est fait maison, c'est encore mieux. .

Suis fan de poivroins farcies ... mmm, c'est tellement bon.

Ne t'en fais pas ... avocat et fruits exotiques ne figurent pas dans les plats nationaux

@+
Cyril