Paolo vuole听fare un'esperienza internazionale e cos矛, nel 2015, vola a Londra. Si sistema, trova lavoro e la sua vita scorre. Poi per貌, durante il lockdown causato dal听covid-19, il suo modo di vedere le cose cambia e si rende conto che il frenetico ambiente londinese non fa pi霉 per lui. Decide quindi di tornare in Salento, sua terra natale, e di dedicarsi all'agricoltura. Sta sviluppando un progetto per la realizzazione di una fattoria autosufficiente.
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Raccontaci un po' di te, da dove vieni e quanto tempo hai vissuto a Londra?
Ciao a tutti,听sono Paolo e vengo dalla Puglia, precisamento dal Salento. E' un posto bellissimo che purtroppo听vive di lavori stagionali, motivo per cui ho scelto di trasferirmi in una citt脿 internazionale come Londra. Ho vissuto l矛听relativamente poco tempo, dal 2015.
Negli anni sono rientrato in Italia parecchie volte, intervallando听esperienze听in Spagna e in Germania.听Sono stato anche in California per una breve esperienza di volontariato.
Quali furono听 i motivi che ti spinsero ad andare a vivere in Inghilterra?
All'inizio andai a Londra per lavorare come bartender anche se mi sarebbe piaciuto听lavorare come fotografo. In seguito, spinto dalla neccessit脿 di fare orari di lavoro pi霉 consoni con il mio stile di vita, sono passato al settore della caffetteria. Ho terminato l'esperienza con un impiego come giardiniere
Sei da poco rientrato in Italia. Qualche motivo particolare che ti ha riportato in patria?
Principalmente lo stile di vita. Diciamo che il periodo del lockdown mi fatto riflettere e pensare tanto. Alla fine ho capito che non era quella la vita che volevo vivere, ed ho deciso di tornare in Italia.
Che formalit脿 hai dovuto seguire per il rientro su territorio italiano?
Per rientrare mi sono sottposto ad un tampone per il coronavirus. Io l'ho fatto a pagamento anche se poi ho scoperto che mi farei potuto rivolgere all'NHS gratuitamente. L'NHS 猫 il sistema sanitario pubblico inglese. Ho saputo di parecchie persone che sono riuscite a partire听con questo tipo di tampone ma non credo che sia legalmente valido.
Il tuo percorso lavorativo 猫 cambiato ora che sei tornato in Italia?
Si certo, 猫 radicalmente cambiato. Ora sono alle prese con la realizzazione di una fattoria autosufficiente nella mia terra, la Puglia.
Da dove nasce l'idea di aprire una fattoria?
Nasce dalla necessit脿 di mangiare sano e dalla presa di coscienza che spendevo quasi tutto il mio stipendio per comprare cibi sani (biologici, ecosostenibili). Avevo la听sensazione di sprecare tempo, lavorando, vendendo il mio tempo e la mia energia听per avere in cambio denaro a sufficienza per... mangiare sano. Da qui la necessit脿 di produrre听direttamente ci貌 che voglio听tenendo traccia della qualit脿 e della provenienza in prima persona.
Il progetto di autosufficienza che ho sviluppato听(@lafattoriadicasabianca)听猫 in fase di realizzazione. Dar脿 frutto ad una microfarm, una fattoria didattica, degli orti (gi脿 funzionanti), un oliveto (gi脿 produttivo), dei frutteti, dei campi di grano (gi脿 produttivi), zafferano, vigneti, home restaurant e trasformazione dei prodotti in loco, a km zero. Un posto听da visitare e dove passare听una giornata mangiando ci貌 che scegli direttamente tu negli orti.
Il progetto, come ho gi脿 detto, 猫 in fase di sviluppo perch茅 devo far fronte alle tempistiche della natura, ci vuole il tempo che ci vuole. Questa 猫 una grande presa di coscienza dopo il frenetico stile di vita londinese.
La vita scorre tranquilla qui...nel frattempo continuo a lavorare come bartender part-time per sostenermi economicamente nel progetto.
Le tue impressioni dopo anni di vita in UK: cosa te ne pare del Bel Paese? E' cambiato rispetto a come lo avevi lasciato?
Tutto sommato devo dire che l'Italia mi pare听sempre la stessa ma, pian piano, la generazione sta cambiando.听
La tua esperienza di vita all'estero 猫 stata positiva? La rifaresti?
Devo dirti che, se tornassi indietro, la rifarei. Se per貌 mi chiedi se adesso avrei voglia di fare听armi e bagagli per cominciare una nuova vita da un'altra parte, in questo caso lo farei solo听in caso di emergenza!
