大咖福利影院

Cu茅ntanos de d贸nde eres y c贸mo aterrizaste en B茅lgica聽

Soy de Medell铆n, Colombia. Viv铆 all铆 hasta los 25 a帽os. En ese entonces, mi novio, que ahora es mi esposo, estaba haciendo una maestr铆a en la universidad (que fue donde nos conocimos) y como parte de su proyecto, tuvo que viajar a B茅lgica a implementar el proyecto, por lo que ser铆an 3 meses. A los tres meses tuvo una extensi贸n de 3 meses m谩s y fue ah铆 cuando renunci茅 a mi trabajo para venir a estar con 茅l durante ese periodo.听En nuestra mente estaba la posibilidad de quedarnos aqu铆, pero no sab铆amos si ser铆a posible.听

Al final de los 6 meses del proyecto, 茅l recibi贸 una oferta de trabajo permanente, la cual acept贸. Pero ten铆amos que regresar a Colombia por motivos de Visa y buscar una posibilidad para que yo pudiera regresar con 茅l tambi茅n. Ah铆 fue cuando decidimos casarnos. Nos fuimos a Colombia, hablamos con nuestras familias y nos casamos.

脡l regres贸 a B茅lgica 1 mes despu茅s de habernos ido Colombia. Yo tuve que esperar por 8 meses a que autorizaran mi visa. Eso fue hace 8 a帽os y desde entonces estamos juntos aqu铆 en B茅lgica.

A qu茅 te dedicas en este momento, 驴te ha resultado dif铆cil establecerte profesionalmente? 驴Qu茅 barreras han sido m谩s complicadas de franquear?聽

Hace dos a帽os me inscrib铆 como independiente y cre茅 mi propio negocio llamado Alimenta tus H谩bitos. Soy Coach Nutricional y me dedico a ayudar a mujeres latinas a comer mejor, para que logren una alimentaci贸n saludable que disfruten, puedan mantener en el tiempo y as铆 logren verse como quieren sin hacer dietas.

Estoy completamente enamorada de lo que hago y a pesar de que tiene muchos desaf铆os el emprender, me siento muy afortunada de haber encontrado mi pasi贸n.听Pero esto no siempre fue as铆.听Yo estudi茅 Ingenier铆a Inform谩tica en Colombia y trabajaba en el 谩rea all铆. Al llegar a B茅lgica, por situaciones de mi visado, no ten铆a permitido trabajar. O mejor dicho, solo pod铆a hacerlo bajo circunstancias muy precisas. Como que una empresa solicitara mi permiso de trabajo.

Si te soy sincera, eso me bloque贸 completamente y siempre sent铆 que era imposible que una empresa hiciera todo este tr谩mite por m铆. Principalmente, porque no sab铆a holand茅s y mi ingl茅s era muy malo.听Ahora, despu茅s de muchos a帽os, entend铆 que me hab铆a puesto en el papel de v铆ctima. Por supuesto, eso no lo aceptaba y quiz谩s ni lo sab铆a en ese entonces.

Durante los primeros a帽os, me dediqu茅 a estudiar Ingl茅s y Holand茅s. No soy muy buena para los idiomas, pero al menos con el Ingl茅s me defiendo bastante ahora. El holand茅s lo abandon茅 por completo hace un par de a帽os, cuando empec茅 mi emprendimiento, ya que necesitaba todo mi foco en sacar mi negocio adelante.听

Ahora es muy poco lo que logro entender del idioma. Esto me ha bloqueado mucho para sentirme completamente integrada, porque a pesar de que tengo buenos amigos aqu铆, el no saber holand茅s me limita bastante.听En resumen, pas茅 5 a帽os sin trabajar. Fueron unos a帽os muy duros porque me sent铆a emocionalmente devastada por no tener trabajo, depender de mi esposo, no tener amigos ni familia cerca y muchas otras emociones que llegaron al emigrar.

Pero, por otro lado, fueron a帽os que me permitieron conectar mucho conmigo, mejorar mis h谩bitos, estudiar y siento que soy mejor persona. Como ant铆doto al estr茅s, empec茅 a hacer ejercicio, a comer mejor y a mejorar mis h谩bitos. Me enamor茅 del proceso y empec茅 a leer sobre el tema, seguir cursos y me certifiqu茅 en Nutrici贸n Deportiva.听Fue as铆 como surgi贸 Alimenta tus H谩bitos y me reinvent茅 profesionalmente.

驴Qu茅 implicaciones en la dieta puede tener cambiar de un pa铆s a otro?聽

Dependiendo de d贸nde vengas tendr谩s m谩s o menos desaf铆os. Pero definitivamente siempre los hay.听Tal vez para alguien que venga de una regi贸n cercana no cambiar谩 mucho su alimentaci贸n. Por ejemplo, si vienes de Espa帽a o Italia, encontrar谩s gran variedad de alimentos similares en casi todos los supermercados de B茅lgica. Pa铆ses m谩s lejanos, se va complicando un poco. Aunque en los 煤ltimos a帽os siento que la oferta de productos de otros pa铆ses es mucho mayor.

Poniendo esto a un lado, cuando llegas a otro pa铆s y que fue lo que viv铆, pasas por diferentes etapas y situaciones que pueden afectar tu alimentaci贸n y llevarte a desarrollar malos h谩bitos.

Por ejemplo:

1. Quieres probar platos t铆picos y sabores que no conoc铆as. Dependiendo de lo que elijas, puedes caer en un c铆rculo vicioso. Pasa por ejemplo con alimentos como dulces, panes, galletas, quesos y los procesados.

En mi caso, me enloquec铆 con las speculoos, que son unas galletas t铆picas belgas con un sabor muy particular. Todos los d铆as me com铆a entre 2 y 4 galletas. Puede sonar poco, pero esto va creando cierta dependencia y tu cuerpo pedir谩 m谩s sabores como estos.

2. Al emigrar pasas por un duelo emocional y para muchas personas, me incluyo aqu铆, esto puede desatar ciertos comportamientos que te ayudan a llenar el vac铆o emocional, como comer o beber.

A pesar de que tus h谩bitos de base sean buenos, puedes caer en este tipo de comportamientos. Y si tus h谩bitos no son los mejores, ser谩 mucho m谩s dif铆cil salir de all铆.

Estas dos situaciones, vividas durante varios meses, tendr谩n un efecto directo en tu salud, tu peso y tambi茅n tu salud mental.

驴Crees que la expatriaci贸n puede tener un efecto negativo en nuestros h谩bitos alimenticios? 驴De qu茅 manera?聽

Pienso que s铆, por lo que te mencionaba en el punto 2 de la pregunta anterior, pero tambi茅n tiene que ver con tu capacidad de adaptaci贸n al cambio y las circunstancias particulares de tu expatriaci贸n.听

Por ejemplo, si es una persona que toda su vida ha trabajado su salud emocional y mental, pr谩ctica buenos h谩bitos como ejercicio, meditaci贸n, etc.听 Puede adaptarse m谩s f谩cilmente y quiz谩s sus h谩bitos no cambien much铆simo o podr谩 retomarlos f谩cilmente.

De igual manera, si tu situaci贸n personal es estable, necesitar谩s adaptarte, pero el cambio ser谩 m谩s sutil. Por ejemplo, si llegas con buenas condiciones laborales, llegas con toda tu familia, tienes buena vivienda, sabes el idioma, etc.听

驴C贸mo recomiendas mantener una alimentaci贸n sana en B茅lgica concretamente?聽

No soy fan de la alimentaci贸n t铆pica belga porque est谩 cargada de panes, embutidos, salsas industriales y az煤car.听Pero como en cualquier cultura, hay alimentos m谩s nutritivos y menos nutritivos, y todo depender谩 de tus elecciones.

Si basas tu alimentaci贸n en todo lo natural, alimentos que vienen sin etiqueta o con muy pocos ingredientes, como frutas, verduras, granos, prote铆nas, grasas saludables. Ser谩 muy f谩cil mantener una alimentaci贸n sana.听Yo practico mucho el balance y ense帽o a mis clientes a hacerlo. D谩ndole prioridad a lo natural y nutritivo, pero tambi茅n teniendo la oportunidad de incluir con moderaci贸n otros alimentos que disfrutes, aunque sean menos nutritivos.

Es muy diferente comerte un speculoos cuando vas a un caf茅 el s谩bado con tu familia. A que te comas 4 cada d铆a, como lo hac铆a yo.

Cuando quieres mantener una alimentaci贸n sana, para m铆 son fundamentales 3 aspectos.

1. Que aprendas sobre alimentaci贸n: Qu茅 elegir, por qu茅, cu谩l es el efecto en tu cuerpo. C贸mo servir tus platos. C贸mo elegir mejor en el supermercado.听

Esto te dar谩 no solo claridad de qu茅 est谩s haciendo, sino tambi茅n confianza de que lo est谩s haciendo bien.

2. Que te tomes el tiempo de leer las etiquetas: Muchas personas saben c贸mo deber铆an comer, pero muy pocas se toman el tiempo de leer qu茅 ingredientes tienen los productos que compran. Y cuando lo hacen, muchas veces se llevan sorpresas.

La industria es especialista en vendernos lo que queremos comprar. Nos dicen maravillas en la parte delantera de los productos. Pero hay muchas verdades ocultas en la parte de atr谩s.

驴Quieres comer mejor? Dale la vuelta a los productos en el supermercado y lee sus ingredientes.

3. Que no intentes hacer todo perfecto de un d铆a para otro: Esta es la receta segura para el fracaso. La mayor铆a de personas que quieren mejorar sus h谩bitos cambian dr谩sticamente de un d铆a para otro.

Lo 煤nico que logras con esto es que tu cuerpo rechace los cambios y en un par de semanas volver谩s al punto de inicio.听Si quieres cambios duraderos, hazlo poco a poco. Enf贸cate en mejorar un plato por semana. Empieza por revisar tu alacena y encontrar mejores opciones.听Recuerda que no es comer menos, sino comer mejor

驴Cu谩les son seg煤n t煤 los mejores productos que podemos comprar en el pa铆s y por qu茅? 驴Y los platos o productos a evitar o a consumir con moderaci贸n?聽

Mejores productos: Amo la variedad de grasas saludables que encuentras en cualquier supermercado: Nueces, semillas, aceites de oliva, quesos.听Tambi茅n la variedad de granos y pastas m谩s nutritivas (con base de lentejas o arvejas).听Pero en realidad hay mucho de donde elegir. Todo lo natural.

Me gusta tambi茅n que por ley europea, los alimentos procesados (que vienen en empaque) cuidan m谩s sus ingredientes, en comparaci贸n con Am茅rica.听Si comparas una salsa de tomate en Europa con una de EEUU, misma marca, encontrar谩s grandes diferencias, especialmente en la calidad de sus ingredientes.

Productos de consumo ocasional:

• Koffiekoeken: Por favor no desayunes un koffiekoek, ya que est谩n cargados de az煤car y grasas poco saludables. Esto har谩 que te d茅 m谩s hambre en el d铆a. Si los vas a comer, que sean de vez en cuando.

• Boterham: Generalmente es pan con mantequilla o queso, y algunas veces con nutella. Es el almuerzo t铆pico belga. Eso o broodje (sanduche m谩s grande con diferentes rellenos). Para los belgas es natural comer algo as铆 y quedan bien. Yo personalmente no lo recomiendo, porque es poco nutritivo y probablemente te har谩 comer de m谩s en la tarde/noche.

• 鈥淓nsaladas cremosas o untables鈥�: No estoy segura del nombre comercial, pero son estas mezclas cremosas de huevo, at煤n, pollo, entre otros; con las que rellenan los sandwiches o los comen encima de una tostadita. Generalmente, tienen grasas de mala calidad, son bastante cal贸ricos en pocas cantidades, y por su sabor y consistencia nos llevan a comer de m谩s.

驴Cu谩l es el perfil de las personas que te consultan y cu谩les son sus principales problemas?聽

Ayudo a mujeres latinas o de habla hispana a comer mejor, a trav茅s de una alimentaci贸n saludable que disfruten, para que logren verse como quieren y no tengan que hacer dieta nunca m谩s.

Los principales problemas que tienen mis clientes son:

• Han intentado hacer cambios en su alimentaci贸n, pero no han logrado ver o mantener los resultados.听

• Han seguido dietas restrictivas que no han podido mantener y regresan a sus h谩bitos de antes.

• Sufren de ansiedad por comer, generalmente en la tarde o noche, y necesitan mucha fuerza de voluntad para controlarse, aunque a veces no lo logran.

Mis programas est谩n enfocados en que aprendan c贸mo comer mejor y que con mi gu铆a y acompa帽amiento, apliquen los cambios necesarios en su alimentaci贸n, paso a paso y de forma muy f谩cil para que as铆 logren mantenerlos.

Puedes seguir a 惭贸苍颈肠补 en su y en su .听