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Vaste sujet, la viande de b艙uf fra卯che. Entre le b艙uf 芦听frais听禄 abattu en Afrique du Sud ou en Australie, le b艙uf 芦听r茅frig茅r茅听禄 vendu dans certaines 茅choppes o霉 le boucher ignore la provenance et le b艙uf frais import茅 sur pattes par bateau abattu localement , difficile de trouver une viande gustative et d茅coup茅e dans les r猫gles de l鈥檃rt devant le client鈥�
Pour le porc, c鈥檈st un peu mieux, il y a des bouchers sp茅cialis茅s dans le porc local. Il y a Zoe Farm disponible dans les magasins Winners qui est tr猫s bon.

la ferme agria du domaine de Bel ombre vend du cerf et du sanglier /cochon marron.. sous vide et congele par contre. ils livrent partout sur l ile je crois.
on en a pris, c est pas mal

LEpicerie a une belle vitrine mais je ne sais pas si c'est "frais"...

Pas mal de choix 脿 Super U (Tamarin au moins) qui a du b艙uf 脿 la coupe (y compris Angus) et les produits de Zoe Farm cit茅s plus haut.

A super U grand baie, le boeuf d'australie est bon.
Apr猫s, je te conseille vivement d'aller 脿 La bovida 脿 Curepipe, ils sont vraiment top, ils devaient ouvrir a grand baie 茅galement mais le covid en a voulu autrement. Par contre ils livrent dans le nord, donc j'imagine qu'ils peuvent livrer ailleurs 茅galement.

iJulien a 茅crit:

Pas mal de choix à Super U (Tamarin au moins) qui a du bœuf à la coupe (y compris Angus) et les produits de Zoe Farm cités plus haut.

Pas mal de choix, oui, mais très peu de clients en semaine, il y a souvent plus de caissières que de clients. Alors la viande, je me demande combien de temps elle reste en rayon…

Nohab a 茅crit:

iJulien a 茅crit:

Pas mal de choix à Super U (Tamarin au moins) qui a du bœuf à la coupe (y compris Angus) et les produits de Zoe Farm cités plus haut.

Pas mal de choix, oui, mais très peu de clients en semaine, il y a souvent plus de caissières que de clients. Alors la viande, je me demande combien de temps elle reste en rayon…

effectivement  le magasin est visiblement  en sous fréquentation de clients par rapport à l'offre gigantesque de produits .

Ceci étant tous les produits achetés dans ce super U , de la viande  , crémerie , fromages , ont toujours été d'une qualité et d'une fraicheur parfaite .

le boeuf ANGUS est très tendre , comme le filet que l'on trouve à Maurice en général , mais il manque cruellement de saveur .

Les paquets de viande sont étiquetés datés , on ne peut qu'espérer qu'une filière de distribution comme  super U ne s'amuse pas à faire de la "remballe" ??

Moi, ce qui me g锚ne le plus, c'est le fait qu'on emballe de la viande hach茅e de boeuf ou de porc et qu'elle reste jusqu鈥櫭� quatre jours en rayon. J'ai toujours entendu dire en Belgique que la viande, certains bouchers la hachaient plusieurs fois par jour en fonction de la demande afin de garantir la fra卯cheur du produit. La premi猫re chose que je regarde ici, c'est la date d'emballage de la viande. Si ce n'est pas du jour, je n'ach猫tes pas. Et je privil茅gie le Winner's de Cascavelle parce qu'il y a de la client猫le.

Pour le porc , le sp茅cialiste est l鈥檃rtisan des saveurs 脿 grand baie , excellents produits .
Pour le boeuf , intermart 脿 la croisette , viande sous vide d鈥檃frique du sud ou le mieux d鈥橝ustralie d茅ball茅e et d茅coup茅e sous vos yeux par Audrey .
Aucun souci pour la viande , on en trouve partout mais d鈥檌mport et d鈥檈xcellente qualit茅 .
L鈥櫭﹑icerie est en baisse constante , on ne trouve plus ni d鈥檃gneau et tr猫s peu de viande fraiche sauf du porc .

Pour toute la charcuterie porc l鈥檃rtisan des saveurs, un r茅gal, je prends le boeuf 脿 U !!!!!!

Nohab a 茅crit:

Moi, ce qui me gêne le plus, c'est le fait qu'on emballe de la viande hachée de boeuf ou de porc et qu'elle reste jusqu’à quatre jours en rayon. J'ai toujours entendu dire en Belgique que la viande, certains bouchers la hachaient plusieurs fois par jour en fonction de la demande afin de garantir la fraîcheur du produit. La première chose que je regarde ici, c'est la date d'emballage de la viande. Si ce n'est pas du jour, je n'achètes pas. Et je privilégie le Winner's de Cascavelle parce qu'il y a de la clientèle.

vous avez complètement raison , à Maurice je ne consomme aucune viande hachée d'avance  , les règles sanitaire sont que de la viande hachée (à supposer qu'elle soit fraiche à l'origine) soit consommée dans les 12 heures  !!!

les bactéries salmonelle et E.choli  peuvent se développer particulièrement vite dans la viande hachée et provoquer des intoxications très grave .

Je ne consomme de la viande hachée qu'en France , hachée à la demande par un boucher , au passage on peut voir la qualité de la viande avant hachage , et dans des hachoirs REFRIGERES et nettoyés jusqu'à deux fois par jour pour satisfaire aux règles en vigueur .

Donc à Maurice on oublie la viande hachée , à moins d'aimer prendre des risques !!

C'est comme acheter un caddye plein de produits congeles,lorsqu'on arrive a domicile,cela fait quelques heures que la chaine de froid est rompue,mais les estomacs dans les iles,c'est du costaud ! c'etait pareil a la Reunion.....l'exemple le plus flagrant,les pizzas,elles sont congelees,decongeles plusieurs fois avant d'etre mangees,et on n'en tombe pas malade...lol !

ullye17 a 茅crit:

Pour toute la charcuterie porc l’artisan des saveurs, un régal, je prends le boeuf à U !!!!!!

elle est de quel côté la boutique de l'artisan des saveurs ?

bonjour Julien ,
L鈥檃rtisan des saveurs se trouve sur l鈥檃ngle en face de business park a grand baie .
Ils ne travaillent que sur commande . Ils ont un site FB avec leurs produits et les prix .
C鈥檈st tr猫s propre et tr猫s bien g茅r茅 et prix moindres 鈥�
Merguez agneau , pat茅 de foies de volailles , rillettes , roti porc , foie gras maison ect 鈥�

Jaeger听 a raison Julien, t'a r茅pondu tu peux y aller en toute confiance, les produits sont de qualit茅 et tr猫s bon, va voir leur page facebook.

Pour l Artisan des saveurs ... tip top... boudin, rillettes et aussi poisson fum茅 et poulet " cajun " super
Pour les joindre leur site est sur Facebook avec messagerie Whatsapp pour commander et des prix raisonnables. Les produits sont 脿 r茅cup茅rer Av des Geraniums face Business Park
Pour continuer sur l Avenue des Gerabiums si vous la " descendez " vers Sottise Road vous trouverez r茅cemment install茅e la Patisserie Brandon ... excellent ... bien mieux que les deux patisseries traditionnellement pr茅conis茅es....
Pour la viande je " me suis perdu " depuis quelques jours 脿 Triolet o霉 j avais une adresse mais... a cess茅 son activit茅... une autre mais il a d茅m茅nage... sur la rue principale听 j ai trouv茅 un boucher ( ch猫vre mouton et bouc ) qui tue et vend le dimanche ...et un autre qui d茅bitait un quartier de boeuf
A voir...!
Un resto mauricien m a donn茅 une adresse proche Roche Bois... Meat Authority... a voir...

Bonne recherche a tous

effectivement sur shop.agria.mu il y a du cerf, du cochon marron et bient么t du faisan. Il y a des projets pour du boeuf et volaille prochainement. La livraison se fait sur toute l'ile ;-)

Merci 脿 eboost13... je viens de les appeler ... tr猫s sympas... ils livrent sur Grand Baie le vendredi... oufff

Cordialement

je confirme au besoin, l'artisan des saveurs pour toute la charcuterie, boudin noir aux oignons, saucisses et terrines diverses, foie gras, c'est d茅licieux.
Ils sont distribu茅s maintenant dans certains points de vente (famous butcher pour exemple) pour certains produits.
en revanche, ce n'est pas une boutique, il faut commander avec d茅lai possible suivant les produits.
mais 莽a vaut le coup!

bonjour听 viande tendre mais sans gout cause viande halal听 il n'y a plus de sang on na pas le choix de partout ou tu va il n'y a que du halal pour moi se n'est pas de la bonne viande听 ou听 trouver de la viande digne de se nom ??????听 merci

salut Peter ou trouver de la bonne viande听 mais surtout听 pas HALAL???听 a plus

A Tamarin听 Cap Taisne

Je confirme le Cap Taisne en face de concepts S 脿 Tamarin .Le patron est un听 charcutier boucher Corse qui 茅l猫ve ses cochons et qui importe du b艙uf non halal .Un peu cher mais excellent.

BJ bien s没r il y a mes de quel endroit vous habitez ?

jaeger a 茅crit:

Pour le porc , le spécialiste est l’artisan des saveurs à grand baie , excellents produits .
Pour le boeuf , intermart à la croisette , viande sous vide d’afrique du sud ou le mieux d’Australie déballée et découpée sous vos yeux par Audrey .
Aucun souci pour la viande , on en trouve partout mais d’import et d’excellente qualité .
L’épicerie est en baisse constante , on ne trouve plus ni d’agneau et très peu de viande fraiche sauf du porc .

juste pour info, c'est un chef français qui s'occupe de toute la charcuterie chez l'artisan des saveurs.

jpcaillet a 茅crit:

Je confirme le Cap Taisne en face de concepts S à Tamarin .Le patron est un  charcutier boucher Corse qui élève ses cochons et qui importe du bœuf non halal .Un peu cher mais excellent.

Hello.
Il y a une nouvelle boucherie qui vient d'ouvrir au rond point de la Croisette ( a 50m) en partant sur The Vale. C'est l'ancien boucher d'Intermart. On y est pass茅 samedi. La viande est de belle qualit茅 et les prix corrects si ca peut interessant certains. On y a vu du porc, du boeuf, du canard.

@vpermal听

Une tr猫s bonne boucherie vient de s鈥檕uvrir 脿 vale c鈥檈st L鈥檃rtisan Boucher la viande est tr猫s bonne rapport qualit茅 prix听

T茅l茅phonez 脿 Christopher听+230 5987 4083

Il est vraiment 馃憤听

@mimibuccio听bonjour je n鈥檃rrive pas 脿 voir o霉 la boucherie en question se situe pourtant je pense passer 脿 proximit茅 tous les jours. C est bien sur sottise road en allant vers vale apr猫s le rond point o霉 se situait rue d鈥橧talie ?听

Merci

Julien听

Bonjour,

J'ai une bonne adresse aussi, et qui livre 脿 domicile hachis pur b艙uf hach茅 du jour m锚me, viandes de b艙uf, agneau, volaille.听

Leur site est 脿 jour. Les prix corrects. Souvent des promos int茅ressantes.

Freshways Ltd

Cordialement,

Sophie

@Sophie Hoy听Elle est bas茅e ou?听

@mimibuccio听bonjour je n鈥檃rrive pas 脿 voir o霉 la boucherie en question se situe pourtant je pense passer 脿 proximit茅 tous les jours. C est bien sur sottise road en allant vers vale apr猫s le听... - @Julien

Bonjour Julien,

Oui c'est bien cela, c'est environ 脿 50m apr猫s l'ancien magasin Rue D'italie, sur le cot茅 gauche. Par contre il ouvre 脿 10h je crois, et il me semble qu'il est ferm茅 le dimanche si ma m茅moire est bonne. Nous aussi n'avons pas trouv茅 la premi猫re fois car c'茅tait un jour f茅ri茅 et il 茅tait ferm茅.

Sophie Hoy Elle est bas茅e ou?

- @Julien

@Julien pardon Julien, je crois bien avoir rat茅 ta question : ils sont 脿 Moka.

@vpermal

Oui, au Marcher couvert de Port Louis.

Sinon, dans les Winner's, c'est plus fiable.

Dominique