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@loicpty

On parlait (vous m锚me) de l'absence de produits locaux dans les supermarch茅s. Donc je parle de fruits et l茅gumes qui sont produits localement et qui pourraient 锚tre vendus en supermarch茅s.

Sachez quand m锚me qu'il existe des producteurs de kiwi (par exemple) 脿 Madagascar, et oui il faut sortir un peu. 脌 Tana, on peut quasiment tout trouver maintenant, j'imagine que beaucoup de produits viennent d'Antsirabe.

@loicpty

C'est vrai, la plupart des litchis par exemple viennent de Madagascar, mais si ils pr茅f猫rent s'orienter vers l'export c'est bien pour le prix int茅ressant. Le prix fait partie du cahier des charges...

@Crusaders

滨苍迟茅谤别蝉蝉补苍迟.

En France par exemple, c'est du 80/20, 80 faisant leur course aux super/hyper.

J'avais lu qu'ici c'茅tait le contraire. 5% c'est vraiment tr猫s peu. Ils doivent donc se rattraper sur les marges et non pas compter sur les volumes.

Sinon oui c'est clair qu'un restaurateur pour citer votre exemple fera plus de marges ici qu'en France, question de charges.

ZDX88 a 茅crit:滨苍迟茅谤别蝉蝉补苍迟. En France par exemple, c'est du 80/20, 80 faisant leur course aux super/hyper. J'avais lu qu'ici c'茅tait le contraire. 5% c'est vraiment tr猫s peu. Ils doivent donc se rattraper sur les marges et non pas compter sur les volumes.

Il faut aussi prendre en consid茅ration qu'ANTANANARIVO est une ville de 3,5 millions d'habitants.

Et que 5 % de 3,5 millions, cela fait 175.000 habitants. Une grosse ville 脿 l'茅chelle de la FRANCE.

En dehors d'ANTANANARIVO et de TOAMASINA,聽 tous les implantations de supermarch茅s en province "rament" du fait d'une zone de chalandise trop r茅duite.

Delodanlegaz a 茅crit:
dites moi, font-ils du pain au levain naturel ?

Ils en ont, a priori.

Tout du moins, c'est ainsi qu'ils me l'ont pr茅sent茅 ce matin.

J'en ai achet茅 un pour "tester" - go没ter - Prix, 8.900 Ariary l'unit茅.
-@Crusaders

C鈥檈st d茅j脿 un bon point ! Apr猫s 8.900 Ar si c鈥檈st pour une baguette sp茅ciale c鈥檈st correct, en France on tourne plus aux alentours de 8 鈧�/ Kilo . J鈥檃i pos茅 cette question car je privil茅gie cette fabrication car bien plus digeste et d鈥檜n go没t plus affirm茅.

Delodanlegaz a 茅crit:
dites moi, font-ils du pain au levain naturel ?

Ils en ont, a priori.

Tout du moins, c'est ainsi qu'ils me l'ont pr茅sent茅 ce matin.

J'en ai achet茅 un pour "tester" - go没ter - Prix, 8.900 Ariary l'unit茅.
-@Crusaders

C鈥檈st d茅j脿 un bon point ! Apr猫s 8.900 Ar si c鈥檈st pour une baguette sp茅ciale c鈥檈st correct, en France on tourne plus aux alentours de 8 鈧�/ Kilo . J鈥檃i pos茅 cette question car je privil茅gie cette fabrication car bien plus digeste et d鈥檜n go没t plus affirm茅.
-@Delodanlegaz Lol ,comme une baguette c est 200 /250聽 gr cela correspond au prix 贵谤补苍莽补颈蝉

J'en ai achet茅 un pour "tester" - go没ter - Prix, 8.900 Ariary l'unit茅.
-@Crusaders

C鈥檈st d茅j脿 un bon point ! Apr猫s 8.900 Ar si c鈥檈st pour une baguette sp茅ciale c鈥檈st correct,
-@Delodanlegaz

Boulangerie dont j'ai d茅j脿 parl茅 pr茅c茅demment dans ce post, tenue par une jeune fran莽aise.

8900ar contre 2800ar, fabriquer et nourrir soit m锚me son levain (farine + eau) doit revenir beaucoup plus cher dans certains quartiers, mais il doit sans doute s'agir de farine "de luxe"

-@loicpty Sachez quand m锚me qu'il existe des producteurs de kiwi (par exemple) 脿 Madagascar, et oui il faut sortir un peu. 脌 Tana, on peut quasiment tout trouver maintenant, -@ZDX88

et oui il faut sortir un peu? Attention quand m锚me 脿 vos propos, j'ai failli mourir de rire...

Concernant les kiwis, j'ai interrog茅 mon fournisseur habituels de fruits, et il ignorait lui aussi qu'il y a avait des producteurs de kiwis 脿 Mada et pourtant il s鈥檃pprovisionne dans tout le pays. J'ai ensuite interrog茅 une connaissance au minist猫re de l'agriculture qui m'a fait parvenir l'ann茅e derni猫re la liste de tous les producteurs de l茅gumes bio de la r茅gion Analamanga, et elle ignorait elle aussi qu'il y a avait des producteurs de kiwis 脿 Mada. Mais effectivement cela ne signifie pas pour autant qu'il y en a pas.

J'ai ensuite interrog茅 3 associations de producteurs de fruits et de l茅gumes, qui l'ignorait aussi... Donc visiblement je ne suis pas le seul 脿 l'ignorer.

Mais n'h茅sitez pas 脿 me faire parvenir en mp des contacts de producteurs de kiwis 脿 Madagascar cela m'int茅resse (proposition s茅rieuse)

-@loicpty On parlait (vous m锚me) de l'absence de produits locaux dans les supermarch茅s. -@ZDX88

Il est peut arriver que ma m茅moire me fasse d茅faut (ah, l'芒ge ;-) ) mais pourriez vous m'indiquer dans quel post j'ai parl茅 de l'absence de produits locaux dans les supermarch茅s?

-@loicpty Donc je parle de fruits et l茅gumes qui sont produits localement et qui pourraient 锚tre vendus en supermarch茅s. -@ZDX88

Puisque visiblement vous 锚tes incapable de r茅pondre 脿 la question que je vous ai pos茅 pr茅c茅demment, je vais y r茅pondre pour vous:

Cahiers des charges que ne peuvent respecter les producteurs locaux -@ZDX88

Les litchis, bananes, mangues, kakis, papayes, goyaves, fraises, ananas (mandarines, et oui il y en a ici) etc et quasiment tous les l茅gumes vendus dans les supermarch茅s viennent de quel pays d'apr猫s vous?-@loicpty

Allez, ne cherchez plus, Les mangues, les litchis, les ananas, les kakis, les fraises, les bananes, pommes cannelle, tamarins, grenades etc vendus dans les supermarch茅s proviennent bien de Madagascar.

Il semblerait donc que vous n'ayez jamais mis les pieds dans un supermarch茅 脿 Madagascar car m锚me Crusaders admet que les l茅gumes vendus dans les supermarch茅s sont produits localement.

J'ai effectivement cit茅 des vari茅t茅s de mangues qui 茅taient vendus au march茅 mais que l'on ne trouvait pas dans les supermarch茅s, et je pourrais rajouter d'autres fruits comme les jujubes, m没res, fruits 脿 pain, p锚ches, abricots, prunes, poires locales (que je n'ai jamais vu dans les supermarch茅s dans lesquels il m'arrive d'aller faire quelques courses ;-)), mais cela ne signifie en aucun cas qu'il n'y a aucun fruit local dans les supermarch茅s.

@loicpty C'est vrai, la plupart des litchis par exemple viennent de Madagascar, mais si ils pr茅f猫rent s'orienter vers l'export c'est bien pour le prix int茅ressant. Le prix fait partie du cahier des charges... -@ZDX88

Quel prix? Il semblerait qu'en plus de ne jamais avoir mis les pieds dans un supermarch茅s 脿 mada, vous n'y avez jamais achet茅 de fruits et l茅gumes non plus...

En pleine saison la plupart des fruits, (dont les litchis pour reprendre votre exemple) sont vendus au march茅 ou dans la rue 脿 1500 ou 2000ar le kilo;

Donc les fruits produits 脿 Mada et vendus dans la rues seraient accessibles au gens modestes, mais seraient trop chers pour les clients des supermarch茅s ???

L'ann茅e derni猫re j'ai achet茅 les litchis 脿 1200 ar le kilo (150kilos) pour en faire des confitures, jus de fruits, fruits s茅ch茅s, fruits au sirop en bocal et un peu au congel pour essai (essai non concluant).

En fin de saison ils devaient 锚tre au alentour de 2000 ar le kilo, mais peut-锚tre est-ce cher pour vous...

Encore plus vrai l'ann茅e derni猫re, chaque ann茅e des tonnes de litchis pourrissent directement dans les arbres faute de clients, il faut sortir un peu (pour reprendre votre expression)...

@Crusaders 滨苍迟茅谤别蝉蝉补苍迟. En France par exemple, c'est du 80/20, 80 faisant leur course aux super/hyper. -@ZDX88

Je ne suis pas comme vous un sp茅cialiste de la grande distribution, mais il me semble que si la majorit茅 des fran莽ais font leur course dans les supermarch茅s, c'est aussi (voire m锚me surtout) car les prix pratiqu茅s y sont nettement moins chers que les petits commer莽ants locaux, m锚me si ces derniers proposent souvent des produits de meilleures qualit茅.

A Mada, les fruits et l茅gumes locaux vendus dans les supermarch茅s sont beaucoup plus chers qu'au march茅 alors pourqui les acheter dans les supermarch茅s???

De plus 脿 tana on trouve depuis le confinement au moins deux soci茅t茅s qui font de la livraison de fruits et l茅gumes 脿 domicile.

Certains producteurs dont mon fournisseur de l茅gumes (bio) propose aussi la livraison 脿 domicile....

Bien que mes engagements professionnels m'interdisent, contractuellement, de "faire usage" et de para卯tre sur les r茅seaux sociaux style Facebook, j'ai refil茅 votre tuyau - Goujam - 脿 mon 茅pouse et nous avons eu un g芒teau manioc/coco/lait en guise de dessert ce midi.

Comme quoi je ne suis pas aussi obtus que vous semblez le pensez.
-@Crusaders

Et 莽a, 莽a vous tente? il n'y a pas que le gourmet et oui c'est local, mais 莽a ne se trouve pas non plus dans les supermarch茅s

Attention quand m锚me 脿 vos propos, j'ai failli mourir de rire...

Juste un retour des choses en r茅ponse 脿 votre air condescendant de je sais tout sur Madagascar...

Donc visiblement je ne suis pas le seul 脿 l'ignorer.

Vous vous 锚tes fait avoir 脿 votre propre jeu, n'essayez pas de justifier votre ignorance par le fait que des hauts plac茅s ignoraient l'existence de producteurs de kiwi 脿 Madagascar...

Les litchis, bananes, mangues, kakis, papayes, goyaves, fraises, ananas (mandarines, et oui il y en a ici) etc et quasiment tous les l茅gumes vendus dans les supermarch茅s viennent de quel pays d'apr猫s vous?

Il y a m锚me du miel, des confitures, des sauces, du piment made in Madagascar aux supermarch茅s, j'ai appris quelque chose...

Quel prix? Il semblerait qu'en plus de ne jamais avoir mis les pieds dans un supermarch茅s 脿 mada, vous n'y avez jamais achet茅 de fruits et l茅gumes non plus...

En pleine saison la plupart des fruits, (dont les litchis pour reprendre votre exemple) sont vendus au march茅 ou dans la rue 脿 1500 ou 2000ar le kilo;
Donc les fruits produits 脿 Mada et vendus dans la rues seraient accessibles au gens modestes, mais seraient trop chers pour les clients des supermarch茅s ???

Sachez quand m锚me que la plupart des gens qui font leurs courses au supermarch茅 n'y vont que pour acheter ce qu'ils ne trouveraient pas ailleurs, pour les fruits et l茅gumes, la tr猫s grande majorit茅 se fournit aux march茅s locaux, vous pouvez y croiser des propri茅taires de Range Rover, je ne pense pas qu'ils aient des probl猫mes financiers... Ils pr茅f猫rent juste acheter moins cher des fruits et l茅gumes qu'ils peuvent trouver aux march茅s.

L'ann茅e derni猫re j'ai achet茅 les litchis 脿 1200 ar le kilo (150kilos)

En fin de saison ils devaient 锚tre au alentour de 2000 ar le kilo, mais peut-锚tre est-ce cher pour vous...

En pleine saison de litchis, on peut obtenir un panier entier (environ 10kgs) entre 3,000 et 5,000 ariary...

il me semble que si la majorit茅 des fran莽ais font leur course dans les supermarch茅s, c'est aussi (voire m锚me surtout) car les prix pratiqu茅s y sont nettement moins chers que les petits commer莽ants locaux, m锚me si ces derniers proposent souvent des produits de meilleures qualit茅.

D'o霉 mon 80/20 en France et l'inverse ici...

A Mada, les fruits et l茅gumes locaux vendus dans les supermarch茅s sont beaucoup plus chers qu'au march茅 alors pourqui les acheter dans les supermarch茅s???

Peut 锚tre qu'on dit la m锚me chose mais on ne se comprend pas...

loicpty a 茅crit:

Et 莽a, 莽a vous tente? il n'y a pas que le gourmet1f61c.svg et oui c'est local, mais 莽a ne se trouve pas non plus dans les supermarch茅s.

Peut-on trouver du comt茅 - mon fromage pr茅f茅r茅 - "made in MADAGASCAR" ?

Peut-on trouver du comt茅 - mon fromage pr茅f茅r茅 - "made in MADAGASCAR" ?
-@Crusaders

A priori oui, du moins "type comt茅" mais j'avoue n'y avoir jamais go没t茅, et je ne peux donc pas garantir la qualit茅

Peut-on trouver du comt茅 - mon fromage pr茅f茅r茅 - "made in MADAGASCAR" ?
-@Crusaders

Sinon en provenance d'Antsirabe

la tomme de L'Ivohitra, Fromage comparable au Reblochon AOP

Tany Mena, p芒te l茅g猫rement friable, et beurrante au bon go没t de bleu. 脟a technique de fabrication est tr猫s proche du Shorpshire (bleu anglais).

Raclette des hautes terres fum茅e aux bois durs

Mont Ibity Inspir茅 du Vacherin Mont d'Or, (saisonnier)

Ny Metis, Tomate s茅ch茅 d'un c么t茅, basilic de l'autre, dans un p芒te press茅e non cuite au lait de vache thermis茅

Tomme Sakay aussi appel茅e la tomme de l'卯le rouge

Le Zanatany (type Chaource)

Camembert Ny Marina

La Fourme d鈥橝ntsirabe.

Le Brie du Mandray..

Le Ch'tis gasy, fromage 脿 p芒te molle 脿 cro没te lav茅 脿 la bi猫re noire

Le Rova ...

Juste de quoi faire saliver, un peu, il n'y a pas votre fromage pr茅f茅r茅, mais, bon... de temps en temps pour changer du comt茅 import茅 et de nombreux autres sont aussi disponibles sur la boutique en ligne (en plus ceux-l脿 ne prennent pas l'avion, c'est bon pour la plan猫te ;-) )

En vente dans la boutique 脿 Antsirabe mais livraison 脿 tana sur la boutique en ligne

impossible de mettre le lien cheesebox-gasy

Je suis un profane total en mati猫re de fromages.

Je me suis mis 脿 manger du fromage il y a une dizaine d'ann茅es seulement et, pour l'instant, cela se limite - presque - au comt茅, au gruy猫re et 脿 l'emmental.

Concernant la boulangerie que vous recommandiez il y a quelque jours, o霉 se trouve-t-elle ?

Concernant la boulangerie que vous recommandiez il y a quelque jours, o霉 se trouve-t-elle ?
-@Crusaders

Si vous parlez de LaMie Dor茅, je n'y suis jamais all茅 mais elle est 脿 Andravoahangy mais il y a aussi des points de vente 脿 Ivandry : 1e 茅tage Trade Tower, 脿 Ampasanimalo et Ambondrona. Pour les commandes: 0344233624 livraison possible avec e-sanondro (pour la mod ce n'est pas un num茅ro priv茅 mais celui d'une boulangerie ;-) )

Sinon vous avez la "cas'脿 nou" 脿 ivandry et en plus de la baguette au levain 脿 3500 ar vous pourrez m锚me y trouver certains des fromages cit茅s ainsi que d'autres produits locaux.

loicpty a 茅crit:

Si vous parlez de LaMie Dor茅, je n'y suis jamais all茅 mais elle est 脿 Andravoahangy mais il y a aussi des points de vente 脿 Ivandry : 1e 茅tage Trade Tower, 脿 Ampasanimalo et Ambondrona. Pour les commandes: 0344233624 livraison possible avec e-sanondro (pour la mod ce n'est pas un num茅ro priv茅 mais celui d'une boulangerie. Sinon vous avez la "cas'脿 nou" 脿 ivandry et en plus de la baguette au levain 脿 3500 ar vous pourrez m锚me y trouver certains des fromages cit茅s ainsi que d'autres produits locaux.

Ouh l脿 l脿 !!!!!

Mais vous allez me faire sortir de mon p茅rim猫tre de s茅curit茅 "AMBATOBE-ANKORONDRANO".

Ouh l脿 l脿 !!!!!

Mais vous allez me faire sortir de mon p茅rim猫tre de s茅curit茅 "AMBATOBE-ANKORONDRANO".
-@Crusaders

Lol

Oui je comprends, mais en vous faisant accompagn茅 par 2 ou 3 gardes du corps pour ivandry, et par quelques policiers arm茅s pour Andravoahangy, il y a quand m锚me au moins 50% de chance pour que tout se passe bien

Mais par mesure de s茅curit茅, si vous y retournez souvent, changer de jours et changer d'heure sinon vous risqu茅 d'锚tre rep茅r茅 et vous risqueriez de vous faire braquer votre pain;

loicpty a 茅crit:

Oui je comprends, mais en vous faisant accompagn茅 par 2 ou 3 gardes du corps pour ivandry, et par quelques policiers arm茅s pour Andravoahangy, il y a quand m锚me au moins 50% de chance pour que tout se passe bien.

Je ne manquerai pas de vous faire savoir mon opinion quant 脿 la qualit茅 des produits de la MIE DOR脡.

Si je ressors vivant de mon p茅riple 脿 ANDRAVOAHANGY, bien s没r.

Ouh l脿 l脿 !!!!!

Mais vous allez me faire sortir de mon p茅rim猫tre de s茅curit茅 "AMBATOBE-ANKORONDRANO".
-@Crusaders
Lol
Oui je comprends, mais en vous faisant accompagn茅 par 2 ou 3 gardes du corps pour ivandry, et par quelques policiers arm茅s pour Andravoahangy, il y a quand m锚me au moins 50% de chance pour que tout se passe bien
Mais par mesure de s茅curit茅, si vous y retournez souvent, changer de jours et changer d'heure sinon vous risqu茅 d'锚tre rep茅r茅 et vous risqueriez de vous faire braquer votre pain;
-@loicpty

-ou envoyer un Malgache , 莽a mange pas de pain ( humour Lol )

Loicpty : merci pour toutes ses informations bien utiles , le bon pain et le fromage me manque

je suis un peu loin de tous ses magasins , et les commandes c est compliqu茅es...

mais mon prochain passage a Tana ,聽 je me renseignerais encore MERCI

Je mettrai bien, personnellement, quelques "billes" dans un tel projet de boulangerie.
-@Crusaders

Si 莽脿 peut vous aider 脿 d茅marrer votre projet, annonce du jour. Apr猫s tout, on est l脿 pour rendre service...

Misy an鈥檌reto ato sao misy liana.

P茅trin boulangerie 馃�� professionnelle : 120 litres (75 kg)

Batteuse Professionnelle

Fa莽onneuses 脿 baguette

Table Pizza 馃崟 (plan de travail)

Bon occasion de france 馃嚝馃嚪 vao tonga ireo

Misy four 脿 pain professionnel koa, four 脿 Pizza 馃崟鈥�

Nb: 380 volt

Mp na 034............

12 000 000 ar

loicpty a 茅crit:Si 莽脿 peut vous aider 脿 d茅marrer votre projet, annonce du jour. Apr猫s tout, on est l脿 pour rendre service...
Misy an'ireto ato sao misy liana.
P茅trin boulangerie 馃�� professionnelle : 120 litres (75 kg)
Batteuse Professionnelle
Fa莽onneuses 脿 baguette
Table Pizza 馃崟 (plan de travail)
Bon occasion de france 馃嚝馃嚪 vao tonga ireo
Misy four 脿 pain professionnel koa, four 脿 Pizza 馃崟鈥�
Nb: 380 volt
Mp na 034............
12 000 000 ar

Mon propos est ni d'ouvrir, ni de g茅rer une boulangerie.

Je ne suis en rien comp茅tent et je n'en ai, objectivement, pas le temps. De plus, mes activit茅s actuelles me suffisent largement.

Je voulais simplement dire que si l'occasion d'un "beau projet" se pr茅sentait, je pourrai 锚tre dispos茅 脿 investir quelques "billes".

Mais peut-on, raisonnablement, d茅marrer un tel projet avec si peu de mat茅riel ?

Bonjour 脿 tous,

Veuillez noter que les commentaires impliquant la religion ont 茅t茅 enlev茅s.

Je vous prie de bien vouloir respecter les autres communaut茅s.

Merci,

Yoginee

脡quipe expat.com

@jpmadalu Oui oui tout va bien le grand timonier a m锚me re莽u un prix d'excellence pour l'industrie malagasy!!!

@sawadeekat pour du bon fromage regarder sur fb le comptoir des hautes terres

@sawadeekat pour du bon fromage regarder sur fb le comptoir des hautes terres
-@aubin80

Merci beaucoup pour cette information tr猫s pr茅cieuse , j en ai d茅j脿 l eau a la bouche de plus

j ai 茅t茅 surprit par les prix plus que raisonnable , maintenant聽 esp茅rons que la qualit茅 soit au rendez vous

@sawadeekat pour du bon fromage regarder sur fb le comptoir des hautes terres
-@aubin80

Bonjour, toutes les photos des fromages que j'avais publi茅 (et qui n'apparaissent plus, Allo la mod ) provenaient du comptoir des hautes terre 脿 Antsirabe, mais en plus du magasin 脿 Antsirabe, ils ont aussi deux points de vente 脿 Tana et il est aussi possible de commander directement sur leur site internet pour une livraison 脿 tana: cheesebox-gasy

@sawadeekat pour du bon fromage regarder sur fb le comptoir des hautes terres
-@aubin80

Merci beaucoup pour cette information tr猫s pr茅cieuse , j en ai d茅j脿 l eau a la bouche de plus
j ai 茅t茅 surprit par les prix plus que raisonnable , maintenant esp茅rons que la qualit茅 soit au rendez vous
-@sawadeekat

Bonjour, La qualit茅 est au rendez-vous ;-)

loicpty a 茅crit:

Si vous parlez de LaMie Dor茅, je n'y suis jamais all茅 mais elle est 脿 Andravoahangy mais il y a aussi des points de vente 脿 Ivandry : 1e 茅tage Trade Tower, 脿 Ampasanimalo et Ambondrona. Pour les commandes: 0344233624 livraison possible avec e-sanondro (pour la mod ce n'est pas un num茅ro priv茅 mais celui d'une boulangerie. Sinon vous avez la "cas'脿 nou" 脿 ivandry et en plus de la baguette au levain 脿 3500 ar vous pourrez m锚me y trouver certains des fromages cit茅s ainsi que d'autres produits locaux.

Nous sommes all茅s ce matin au TRADE TOWER 脿 la recherche de la MIE DOR脡.

Inconnu au bataillon !!!!! Y compris apr猫s un sondage aupr猫s des voisins potentiels.

On m'a r茅orient茅 vers un restaurant - L'脡PICURIEN - qui fait d茅p么t de pain 脿 quelques centaines de m猫tres de l脿.聽 聽

On a achet茅 une baguette pour go没ter. Tr猫s franchement, cela ne valait pas le d茅placement.

Nous sommes all茅s ce matin au TRADE TOWER 脿 la recherche de la MIE DOR脡.

Inconnu au bataillon !!!!! Y compris apr猫s un sondage aupr猫s des voisins potentiels.

On m'a r茅orient茅 vers un restaurant - L'脡PICURIEN - qui fait d茅p么t de pain 脿 quelques centaines de m猫tres de l脿.聽

On a achet茅 une baguette pour go没ter. Tr猫s franchement, cela ne valait pas le d茅placement.
-@Crusaders

Merci pour le retour et votre avis, cela m'茅vitera le d茅placement Personnellement si j'avais d没 choisir entre LaMie dor茅 et la "Cas'脿 nou" (o霉 l'on trouve aussi certains fromages du comptoir des hautes terres) pour un essai, j'aurais choisi le second.

Comme je l'ai indiqu茅, moi, je suis presque 脿 la campagne, donc pour avoir du pain frais le matin au petit d茅jeuner je n'ai d'autres choix que la tradition de propain (qui me convient), et je ne me vois pas faire 20km au r茅veil (le double aller-retour) pour aller m'acheter du pain frais en ville.

Concernant LaMie dor茅, je ne l'ai pas personnellement recommand茅, c'茅tait surtout pour montrer que l'on peut produire une baguette au levain 脿 beaucoup moins de 8900ar (c'est aussi le cas pour la "cas'脿 nou" 3500ar) et que ce prix me semble donc excessif. Et aussi pour indiquer qu'il existait d茅j脿 beaucoup de boulangeries 脿 Tana.

Je n'ai jamais essay茅 aucun des produits de LaMie dor茅, j'ai juste eut l'occasion de rencontrer 脿 plusieurs reprise la propri茅taire, qui a aussi plusieurs autres soci茅t茅s (au moins 4 脿 ma connaissance). J'茅viterais d'锚tre trop critique sur un forum public, mais la propri茅taire ne pouvant g茅rer toutes ses activit茅s elle-m锚me, la plupart ses soci茅t茅s ont 茅t茅 mise en g茅rance (g茅rant malgache, souvent des membres de la famille de l'茅poux). Et il semblerait que le qualit茅 soit d茅croissante dans le temps...

Je n'ai aucune certitude que le pain que nous avons achet茅 脿 L'脡PICURIEN provient de la MIE DOR脡.

L'emballage 茅tait totalement neutre, sans aucune r茅f茅rence 脿 un 茅ventuel fabricant.

Mon 茅pouse appellera le num茅ro que vous aviez r茅f茅renc茅 pour la MIE DOR脡.

moi pour avoir du pain a peu pr茅s convenable j achete au boulanger pr茅s de chez moi du pain pr茅-cuit , que je passe au four 10 min聽 ainsi , il est croustillant聽 !

@ppplegrouw

je crois pas que vous ayez raison car avec du talent et de la creativite on peut tout faire,

je suis pas du metier mais quand je cuisine tout le monde sans leche les babines et crois je duis cuisinier! je compte ouvrir un petit baf restaurant a majunga! Je verrais bien en arrivan鈥檡!