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Opportunit茅s emploi sommellerie

Nico1664

Bonjour 脿 tous,

Je souhaiterais vous faire part d'un projet que j'ai en t锚te depuis quelques temps mais qui m茅rite quelques avis de personnes d茅j脿 expat.

Je me pr茅sente rapidement. J'ai 38 ans et je suis sommellier dans un restaurant haut de gamme en France. Je suis fan de l'asie en g茅n茅rale, pas sp茅cialement de la thailande. Je suis d茅j脿 aller plusieurs fois en indon茅sie, Cambodge, Vietnam, Birmanie et donc Thailande (environ 6 ou 7 fois, en tout une grosse ann茅e sur place si on cumule tout)). Je connais donc un peu la mentalit茅 locale m锚me si j'y ai jamais travaill茅, j'ai cottoy茅 quelques locaux.

Je sais que trouver un travail en thailande n'est pas chose facile, en raison de la pr茅f茅rence nationale et de pas mal de contraintes. En gros, il faut faire un m茅tier tr猫s sp茅cifique. Il faut aussi que la main d'oeuvre locale ne convienne pas suffisamment pour que les recruteurs se tournent vers les farangs. J'en suis bien conscient.

Je suis donc tr猫s pointu dans mon m茅tier. J'ai une exp茅rience en vins, sommellerie et je peux travailler dans les grands hotels/restaurants ou chez de grands n茅gociants/commercants. J'ai une formation typique 脿 la francaise et j'ai aussi (je ne vais pas rentrer dans le d茅tail) une formation diplomante suppl茅mentaire reconnu 脿 l'international. je parle francais et angalis couramment. Je parle aussi tr猫s bien l'Espagnol puisque j'ai habit茅 en Espagne pendant 1 an. Je suis 茅galement pr锚t 脿 "perdre" un an (ou deux m锚me) de mon temps pour apprendre le thai si cela peut 锚tre un plus et aller 脿 l'茅cole sur place, sans forc茅ment travailler. Financi猫rement je peux me d茅brouiller.

Pensez vous que ce projet sois viable, vous les habitu茅s?

Merci pour votre r茅ponse.

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cthierrymk

Oui il y en a dans les grand hotels Sofitel, Hilton,Shangri-La, etc...regarde sur les sites des grand hotels, sur linkedin ou autre site specialise dans le domaine de l'hotellerie, restauration

Mets ton CV en ligne aussi sur des sites en Asie, il y en a pas mal bien connu. Jette un coup d'oeil sur certaines annonces meme des anciennes car ca te donnera des idees sur les salaires mais surtout la description du poste, ce qu'ils mettent en avant dans leur annonce pour mieux cibler ce marche Asiatique qui a certainement ses specificites.

Faudrait peut etre aussi que tu participes a la competition de sommeliers qui a lieu en Thailande


Tu as toutes les chances ici ou Singapour ou Hong Kong,,, tu es mieux place que moi pour filtrer tous les hotels en Thailande ayant les moyens d'embaucher un sommelier.

Bonne chance et bon courage

Nico1664

Merci pour ta r茅ponse cthierrymk. Tu confirmes ce que je pensais notamment sur les possibles recruteurs, 脿 savoir les grandes cha卯nes d'h么tels de luxe.

N'茅tant pas un fervent adepte des coins touristiques type pattaya ou encore pukhet je vais essayer de me concentrer sur Bkk ou chiang mai. Je vise aussi KL ou Singapour, plut么t que HK. Mais j'茅tudie toutes les possibilit茅s 馃槉.

De plus, c'est vrai que j'ai aussi envie de m'int茅grer et je pense qu'apprendre le tha茂 peut me faciliter les choses. J'appr茅cie quand un 茅tranger fait l'effort de parler la langue en france et s'int茅resse 脿 l'histoire du pays. Alors je me dois de faire la m锚me chose. Dans mon m茅tier il faut vraiment conna卯tre le client, ses habitudes, ses go没ts, ses traditions.... pour pouvoir le conseiller au mieux. Quand en plus on parle la langue c'est top car on est plus dans la pr茅cision. C'est indispensable si on veut 锚tre bon et pas moyen. Je serais d茅莽u d'锚tre cat茅goriser sommelier 脿 touristes....

Je vais essayer de me pr茅senter directement dans les grands h么tels la prochaine fois. Est ce bien vu? Ou est il pr茅f茅rable de faire les choses de fa莽on protocolaire avec CV lettres etc?

En fait je pense que je vais d茅j脿 aller sur les sites que tu me conseilles pour voir un peu les annonces. Puis je vais me pr茅senter directement. Apr猫s 莽a je viendrais sur place avec un visa ED pour m'inscrire dans une 茅cole tha茂 pour apprendre les bases tout en postulant 脿 droite 脿 gauche. Sur bkk tout d'abord puis agrandir le cercle de recherche si c'est n茅cessaire. Avec un peu de chance 莽a peu marcher鈽猴笍

Merci encore et n'h茅sitez pas a me faire part de vos conseils je suis preneur.馃槈

Prudence84

Bjr,
Voyez aussi sur Hua Hin qui se d茅veloppe bien et de nouveaux grands h么tels sont en construction et beaucoup d茅j脿 existants.
Cdlt

Nico1664

C'est vrai j'avais pas pens茅 脿 hua hin. J'essaierai d'y passer quelques jours. N'y 茅tant pas encore all茅 je ne connais pas du tout.
Merci pour l'info馃槉

we-expert

Sawatdii kha, Bonjour Nico 1664,

Bravo pour votre parcours. C est super d'锚tre un sommelier, un m茅tier passionnant. Moi m锚me je suis dans le vin aussi pour une partie. Si vous recherchez une opportunit茅 de sommelier en Tha茂lande, vous pouvez contacter aussi les importateurs en plus des h么tels ou restaurants de luxe car certains forment leurs clients dans les accords mets & vins et les services de vins. Donc ils ont aussi des besoins d avoir des personnes qualifiantes.

Il y a une association des sommeliers tha茂s, ils peuvent peut 锚tre vous donner des pistes? Je vous conseille de les contacter.

Sinon quelques sites web pour job opportunity en tant que sommelier:


Il y en a plein d autres sites s没rement.

Parler tha茂 est un plus au cas ou les clients des h么tels ou restaurants sont tha茂s. Il y a des 茅coles de langues sur place, mais il faut bien choisir celles qui sont serieuses.

Au plaisir.

Chookdii kha!


Mod茅r茅 par Priscilla
Raison : pas de publicit茅 gratuite svp + merci de vous inscrire dans l'annuaire

C.Toutbon

Le probl猫me de tout le business du vin en Tha茂lande, ce sont les taxes 脿 300 % ! Alors que Hong Kong a aboli les barri猫res douani猫res...

Nico1664

Je vous remercie pour toutes ces infos! Je vais prendre du temps pour regarder tout 莽a. Je viens en thailande en juillet.

Je pensais voir pour faire un stage culinaire ou quelque chose comme 莽a avec des vrais chefs locaux, histoire de parler un petit peu avec eux pour bien comprendre la cuisine tha茂 et ses secrets. Pourquoi pas dans le cadre d'un 茅change de bons proc茅d茅s. Je ne sais pas si c'est n茅gociable en Tha茂lande un truc dans le genre? Ce qui est sur c'est que pour conseiller de bons biens il faut conna卯tre la cuisine馃槉