大咖福利影院

Scusate...dimenticavo...buongiorno a tutti.

Buongiorno a te e ben entrato nel forum, certo che se ne trovano e anche diversi caseifici, uno molto buono 猫 a Tunisi ma consegna in diverse localit脿 della Tunisia, latticini e formaggi di qualit脿 fatti con latte locale e procedure italiane. Anche a Sousse ce ne sono diversi, ne ho provato uno ma non 猫 stata una esperienza gratificante, mi riservo di fare un giro dagli altri.

Si trova vaccino e capra non di pecora. I caprini assomigliano ai francesi , anche alcuni vaccini tipo raclette francese . Si trova ricotta , primo sale , mozzarella ma non ai nostri livelli. Nei supermercati si trovano ricotte , mozzarelle ed altro , oltre a formaggi聽 di tipologia francese , di lavorazione聽 industriale聽 .

Mia curiosit脿, ci sono formaggi tunisini da grattugia?

A Kelibia c鈥櫭� la fabbrica di Fiore. I suoi formaggi sono presenti in diversi supermercati, qui a nord.
Credo dia lavoro a numerose/i tunisini in zona.
脠 una azienda molto grande.

Fiore produce anche il grana.
Non l鈥檋o provato e mi 猫 sembrato, al tatto, non molto stagionato.

Fiore 猫 Italiano e tutto intorno sono presenti diversi pascoli.

qwertysan ha scritto :

Mia curiosit脿, ci sono formaggi tunisini da grattugia?

Ad Hammamet si.
C'猫 un produttore italiano聽 di pasta fresca che nel negozio oltre a vari tipi di pasta fresca, e pasta ripiena vende anche pezzi di聽 formaggio tipo grana , che a richiesta ti grattugia.
Molto buono e comodo.

Dove sarebbe questo produttore italiano ad Hammamet? Non me ne ha parlato nessuno tra quelli che conosco.

Massimo53 ha scritto :

Dove sarebbe questo produttore italiano ad Hammamet? Non me ne ha parlato nessuno tra quelli che conosco.

PFI聽 Pates Fraiches Italiennes聽 聽 聽avenue du Roy Faical Ibn Abdelaziz

se vai su Google map la trovi !
.......oggi apre alle 9,00

Buongiorno a tutti! Se sali dalla cornice spalle al mare dall鈥檌ncrocio del benzinaio arrivi ad un incrocio c鈥櫭� una cannella dove i tunisini riempiono le bottiglie di acqua giri sulla sinistra (a destra torneresti verso il centro e verso tor blue)聽 prosegui un po鈥� andando verso Bir Bouragba Sulla tua sinistra fai un po鈥� di strada non ricordo quanto 馃様 guarda bene !!!聽 c鈥櫭� il negozio pasta fresca ha dei posti auto davanti per i clienti fai attenzione perch茅 non 猫 proprio facile vederlo e CONTROLLA la scadenza di tutto ci貌 che compri settimana scorsa era chiuso probabilmente per lavori ma ora non so 馃し鈥嶁檧锔� se ci passo oggi lo scrivo se 猫 aperto

Grazie per l'informazione. Domani passer貌 e vedr貌 la disponibilit脿 di prodotti.

Buongiorno a tutti, credo che il rivenditore di pasta fresca di Hammamet sia distributore del produttore (italiano) di formaggi che si trova a nord di Tunisi sulla strada per Bizerta (fattorie Covelli) : buone le mozzarelle comprate in loco anche se non facile da trovare!

Luna60 ha scritto :

Buongiorno a tutti, credo che il rivenditore di pasta fresca di Hammamet sia distributore del produttore (italiano) di formaggi che si trova a nord di Tunisi sulla strada per Bizerta (fattorie Covelli) : buone le mozzarelle comprate in loco anche se non facile da trovare!

ogni volta che vado a Tunisi 猫 d'obbligo una puntata alla Fattoria Covelli anche perch猫 le mozzarelle fresche prese l矛 hanno tutto un altro sapore almeno due me le mangio nel ritorno a Sousse la Fattoria Covelli chiude ogni giorno alle 14, domenica chiuso

Luna60 ha scritto :

Buongiorno a tutti, credo che il rivenditore di pasta fresca di Hammamet sia distributore del produttore (italiano) di formaggi che si trova a nord di Tunisi sulla strada per Bizerta (fattorie Covelli) : buone le mozzarelle comprate in loco anche se non facile da trovare!

Esatto!!!
buone da morire , .......come le burrate!

Calde鈥�una goduria!!!

Maigret12 ha scritto :

Si trovano i nostri formaggi in Tunisia?

Ciao,
La mia risposta 猫: dipende!
Dimmi cosa cerchi in particolare, il mondo dei formaggi 猫 estremamente vario.
In Tunisia si trovano alcuni formaggi, altri no.
Se ti riferisci a tipologie particolari allora la risposta 猫 no!
Le fattorie Covelli di Tunisi, a mio parere producono degli ottimi prodotti, la variet脿 non 猫 grande, ma trovi pure Gorgonzola, provola affumicata, un pecorino decente, la migliore mozzarella (fior di latte) che abbia mai mangiato in Tunisia.
Il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano, non molto stagionati, li trovi nei negozi per Italiani ( due qu矛 a Monastir) o grande distribuzione. I prezzi sono alti, Grana = 80/90 DT al kg, il Parmigiano 120 DT.
Si trova un buon pecorino (tipo Sardo) stagionato proveniente dalle montagne dietro Tabarka, costa 40 DT al Kg. presso alcune rivendite locali, a Monastir nella parte sotto i portici estermi del mercato.
La ricotta vaccina di solito 猫 molto pi霉 buona di quella Italiana. Il burro artigianale 猫 favoloso.
Il primo sale ( previa pastorizzazione del latte e caglio vegetale liquido) e la ricotta di capra (con reazione acida a base di limone) ormai le faccio a casa, avendo un fornitore di latte di capra appena munto.
Come vedi c'猫 variet脿 a sufficienza, non cercare il formaggio di fossa, pecorino sardo, squaccherone e cos矛 via, non si trovano.
A presto
AA

Ciao a tutti. Vorrei sapere se a qualcuno di voi capita quello che capita a me e cioe' che appena mangio formaggi locali nei giorni successivi mi viene diciamo cosi'...di dover andare spesso in bagno!
Saluti e scusate se ho condiviso la mia esperieza. Salutoni Luigi.

Ciao,
a me nessun effetto.
Forse dipende da flora batterica, la mia 猫 molto abituata da piccolino. Vengo dalla Sardegna e se "reggi" il "CASU MARZU" reggi tutto senza problemi.
Saluti

@Ronaldregan non c'猫 pi霉 li

@irinet vedo che sei al tuo primo messaggio quindi buongiorno e magari se fai una presentazione sotto la discussione prevista non sbagli.

Questo anche per dirti che il post a cui tu fai riferimento dicendo che non ci sta pi霉 quel posto 猫 del 2022 e ora siamo nel 2024 cambiano tante cose ogni giorno in Tunisia... figuriamoci dopo due anni e mezzo