La gastronom铆a b煤lgara es excelente y variada.
Lo 煤nico en que no son expertos es en carne de ternera, de la cual tienen poca tradici贸n.
A probar, su queso blanco salado que llaman "sirene" en cir铆lico "褋懈褉械薪械". Excelente en ensaladas y para complementar platos.
Por supuesto, su yogur o "leche 谩gria" en cir铆lico "泻懈褋械谢芯 屑谢邪泻芯". Aqu铆 el yogur es aut茅ntico y es 谩cido o 谩grio no dulce, en absoluto se parece a lo que ofrecen las grandes marcas.
Tanto en quesos como en yogur, tambi茅n probar las variedades de leche de vaca, oveja, cabra e incluso de b煤falo.
En carnes, los "kiufte" y "kebapche" en cir铆lico "泻褞褎褌械" y "泻械斜邪锌褔械@", carne de cerdo al estilo de las alb贸ndigas espa帽olas ali帽adas con diferentes esp茅cias para darles un sabor caracter铆stico.
Y as铆 podr铆amos seguir con carnes de cordero, sopas, cocidos, etc,...
Mis dos platos preferidos son "mish-mash", revuelto de huevos con pimiento rojo asado, en cir铆lico "屑懈褕 屑邪褕".
Y "huevos a la panogiurski", huevos escalfados con yogur, pimenton y ajo, en cir铆lico "携泄褑邪 锌芯 锌邪薪邪谐褞褉褋泻懈".
Un saludo.
