大咖福利影院

Menu
大咖福利影院
Rechercher
Magazine
Rechercher

manger de la viande de z茅bu

serge45
#1
Etant donn茅 le contexte de Madagascar, nous avons "l'obligation" de faire tr猫s attention aux risques sanitaires. A ce titre, je me questionne sur les diff茅rentes fa莽ons de manger de la viande de z茅bu. Faut' il toujours la consommer bien cuite ? Est' il possible de la manger "bleue" sans prendre de risques sanitaires ? Peut' on aussi la pr茅parer au barbecue ?
Merci pour vos avis et exp茅riences, les avis de professionnels 茅tant plus que bienvenus 茅videmment.
Voir aussi
LaurenceL
#2
Et bien moi je suis une gourmande de viande rouge  :P  et d'ailleurs la seule que je mange de temps en temps avec aussi du poulet... et le z茅bu c'est un d茅lice et trop malheureux de manger 莽a bouilli  :mad: Alors j'ai toujours mang茅 脿 Mada du z茅bu en cuisson "saignant" que se soit 脿 la maison, dans des restos un peu haut de gamme... dans les gargotes c'est rarement propos茅, mais j'en ai mang茅 en brochette... enfin pour dire que je n'ai jamais 茅t茅 malade  :) je trouve que la viande rouge on le voit vite quand c'est limite et encore plus lorsque on la mange saignante ou bleue. Laurence  :)
Vavane
#3
Moi, il m'arrive de manger des "maskitas" (brochettes) vendues en bord de mer ou dans certaines gargottes 脿 Tana mais (bon je les choisis quand m锚me) mais c'est trop bon  :top: , je prends des risques peut 锚tre mais je n'ai jamais ete malade jusqu'脿 pr茅sent.

Le seul endroit ou je l'ai 茅t茅 c'茅tait 脿 Foulpointe ou on avait mang茅 du poisson au curry pr茅pare par un p锚cheur sur la plage.   :mad:
serge45
#4
Bonsoir Laurence et merci pour l'info.
Je trouve que le sujet des risques li茅s 脿 des consommations de viande 脿 Mada n'est pas trait茅 et que c'est une 茅norme lacune que de l'avoir oubli茅. Si en plus on se souvient de tous les graves probl猫mes de sant茅 qui ont d茅j脿 eu pour origine la viande que l'on mange.....
Si ce domaine 茅tait trait茅 aussi bien que ceux de l'eau et des moustiques, on saurait au moins comment cuisiner les diff茅rentes viandes disponibles dans le pays.
tigresse
#5
Bonjour !
Ce qui n'a pas 茅t茅 dit c'est que pour pouvoir m芒cher de la viande de z茅bu en brochettes ou en steak, il faut que ce soit du filet !
Certaines personnes font mariner la viande ou la laissent au cong茅lateur pour l'attendrir - ce que je faisais en C么te d'Ivoire -
rvg
#6

tigresse a 茅crit:

Bonjour !
Ce qui n'a pas 茅t茅 dit c'est que pour pouvoir m芒cher de la viande de z茅bu en brochettes ou en steak, il faut que ce soit du filet !
Certaines personnes font mariner la viande ou la laissent au cong茅lateur pour l'attendrir - ce que je faisais en C么te d'Ivoire -


Faire mariner dans de la papaye rape pour attendrir la viande  c' est top

serge45
#7
Bonsoir,
Tr猫s bien pour donner faim tout 莽a !!!!
Mais, en fin de compte, avec tout ce que l'on peut entendre, quels sont r茅ellement les risques de consommer de la viande non totalement cuite (style semelle) ??
rvg
#8

serge45 a 茅crit:

Bonsoir,
Tr猫s bien pour donner faim tout 莽a !!!!
Mais, en fin de compte, avec tout ce que l'on peut entendre, quels sont r茅ellement les risques de consommer de la viande non totalement cuite (style semelle) ??


Le zebu le poulet,le mouton, je  n'ai jamais eu de soucis meme saignant le porc toujours bien le faire cuire sinon risque de problemes digestif 2/3jours dans ce cas tu prend du bactrime fort pendant 3j et ca passe

serge45
#9
merci et vive les grillades !!聽 聽:lol:
LaurenceL
#10

rvg a 茅crit:

Le zebu le poulet,le mouton, je  n'ai jamais eu de soucis meme saignant le porc toujours bien le faire cuire sinon risque de problemes digestif 2/3jours dans ce cas tu prend du bactrime fort pendant 3j et ca passe


RV le poulet saignant c'est tout de m锚me pas terrible...  :lol:
J'en profite pour te souhaiter une bonne ann茅e 2014, j'ai eu derni猫rement quelques probl猫mes de connexions  :)

rvg
#11

LaurenceL a 茅crit:
rvg a 茅crit:

Le zebu le poulet,le mouton, je  n'ai jamais eu de soucis meme saignant le porc toujours bien le faire cuire sinon risque de problemes digestif 2/3jours dans ce cas tu prend du bactrime fort pendant 3j et ca passe


RV le poulet saignant c'est tout de m锚me pas terrible...  :lol:
J'en profite pour te souhaiter une bonne ann茅e 2014, j'ai eu derni猫rement quelques probl猫mes de connexions  :)


IDem bonne annee a tous et desole pour les fautes  mais a mada je suis avec une tablette qwerty et c'est pas evident lol :(

C
#12
bonjour
le zebu saignant oui miam miam le mouton ros茅 oui comme le champ lol le reste cuit sinon beurk du poulet ou du porc saignant beuuuurk
ps peut on manger du croco 脿 mada ? j en ai mang茅 au cameroun et au benin ou j ai tu茅 mon premier croco de 3 m c est assez bon
serge45
#13

cgim a 茅crit:

bonjour
le zebu saignant oui miam miam le mouton ros茅 oui comme le champ lol le reste cuit sinon beurk du poulet ou du porc saignant beuuuurk
ps peut on manger du croco 脿 mada ? j en ai mang茅 au cameroun et au benin ou j ai tu茅 mon premier croco de 3 m c est assez bon


coucou cgim !!
croc farm 脿 tana (pas loin de l'a茅roport d'ivato)
bon app茅tit au sanguinaire qui sommeille.
De la part du "malade"  (et toc !!!)  MDR !   :D:lol::cheers:

lord2laze
#14
Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau
Crusaders
#15

lord2laze a 茅crit:

Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau


Ils ont aussi du serpent mats, franchement, je n'ai pas trouv茅 cela "terrible".

Le probl猫me de ce type de restaurant - buffet de viandes 脿 volont茅 -, c'est surtout que tu t'obliges 脿 tout go没ter et tu ressors avec "le bide pr锚t 脿 exploser".

lord2laze
#16

Crusaders a 茅crit:
lord2laze a 茅crit:

Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau


Ils ont aussi du serpent mats, franchement, je n'ai pas trouv茅 cela "terrible".

Le probl猫me de ce type de restaurant - buffet de viandes 脿 volont茅 -, c'est surtout que tu t'obliges 脿 tout go没ter et tu ressors avec "le bide pr锚t 脿 exploser".


Et un gout de sang dans la bouche....puis ils sont chiches sur l'accopagnement

C
#17

lord2laze a 茅crit:

Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau


c est combien pour toi cher?
ps demain j'offre 脿 manger 脿 minou avec grand plaisir on va 脿 VONNAS  crusaders va comprendre ;)

Crusaders
#18

cgim a 茅crit:
lord2laze a 茅crit:

Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau


c est combien pour toi cher?
ps demain j'offre 脿 manger 脿 minou avec grand plaisir on va 脿 VONNAS  crusaders va comprendre ;)


Grand bien vous en fasse.

Demandez 脿 Mr BLANC sa "poularde de MANAKARA 脿 la cr猫me" et sa "pi猫ce d'aloyau de z茅bu de TSIROANOMANDIDY".

Au retour, faites attention avec la 2cv, les routes de la BRESSE et des DOMBES peuvent 锚tre "traitres" en cette saison.

serge45
#19
""Demandez 脿 Mr BLANC sa "poularde de MANAKARA 脿 la cr猫me" et sa "pi猫ce d'aloyau de z茅bu de TSIROANOMANDIDY".""

Profitez-en pour faire de l'espionnage industriel et ramenez-nous les recettes !!!!!   :D
C
#20
:) ont va pens茅s a vous  :D
C
#21

Crusaders a 茅crit:
cgim a 茅crit:
lord2laze a 茅crit:

Au carnivore aussi ils servent du croco...mais c'est assez cher comme restau


c est combien pour toi cher?
ps demain j'offre 脿 manger 脿 minou avec grand plaisir on va 脿 VONNAS  crusaders va comprendre ;)


Grand bien vous en fasse.

Demandez 脿 Mr BLANC sa "poularde de MANAKARA 脿 la cr猫me" et sa "pi猫ce d'aloyau de z茅bu de TSIROANOMANDIDY".

Au retour, faites attention avec la 2cv, les routes de la BRESSE et des DOMBES peuvent 锚tre "traitres" en cette saison.


Si minou 脿 un probl猫me avec son v茅hicule je lui pr锚terais un des miens
soit la 350sl soit le grand cherokee

Asssurance sant茅 internationale

Prot茅gez votre sant茅 lors de votre expatriation 脿 Madagascar.

Sp茅cialiste de l'assurance sant茅 internationale depuis 40 ans, proposant des couvertures sant茅 补诲补辫迟茅es 脿 vos besoins d'expatri茅, que ce soit pour un s茅jour temporaire ou une expatriation de longue dur茅e.

Votre sant茅 prot茅g茅e partout dans le monde. Souscription en ligne imm茅diate avec l鈥檃ccompagnement personnalis茅 d鈥檜n conseiller. Simple. Rapide. Humain. Partout. 24h/24. Mondassur, plus de 20 ans d鈥檈xp茅rience 脿 votre service.

Cigna propose diff茅rentes offres en assurance sant茅 脿 l'international, pour s'adapter 脿 vos besoins d'expatri茅. Cet assureur reconnu b茅n茅ficie d'un r茅seau d'h么pitaux et de professionnels de sant茅 partenaires, aux quatre coins du monde.

Salsera
#22
Depuis que je suis 脿 Mada je ne suis jamais tomb茅 malade de la viande ou du poisson - je mange m锚me du thon cru sous form de "ceviche" (avec des citrons + poivre vert).

Par contre, pour le thon et d'autres poissons il y a des saisons o霉 on ne doit pas du tout en manger - c'est en saison pluviale (en 茅t茅 de Mada) quand l'eau de mer est r茅chauff茅e, car dans cette situation certaines algues poisoneuses se d茅v茅loppent, et certains poissons les mangent! Cette ann茅e plusieurs personnes en sont mortes - attention!

Par contre, je n'aime pas tellement le z茅bu (trop sportif!), sauf sous forme de brochettes au Bord...
L'agneau est d茅licieux - avec des haricots verts et beaucoup d'ail - miam miam!!!

J'茅tais s茅rieusement malade en Europe deux fois - suite 脿 des repas avec des crevettes et des moules espagnoles, mais jamais 脿 Mada - malgr茅 le manque d'hygi猫ne.

Donc - bon app茅tit!

Par contre faites attention avec des fruits qu'il faut 茅plucher, comme les pommes.
Cordialement
Salsera

Simplifiez votre installation avec le Guide de l'expatri茅 脿 Madagascar

Vos questions et exp茅riences sur la sant茅 脿 Madagascar

M茅decin urologue Tamatave
les implants a madagascar : soins dentaire obtenir un devis
Rhumatologue 脿 Tamatave
Prix pour examen scanner
Accouchement 脿 Madagascar
翱蝉迟茅辞辫补迟丑别
Appel au secours contre les puces
Test de paternit茅
tarifs Clinique le Samaritain 脿 di茅go Nord de Madagascar
Sant茅 + deces
Coordonn茅es d'un cardiologue 脿 Tamatave
Palu / Malaria
De quoi meurent les malgaches actuellement
proth猫se totale de hanche 脿 tananarive?
Le paludisme
Recherche bon dentiste sur Diego, Nosy Be
Relatif Sant茅 脿 Nosy Be
grossesse et accouchement 脿 Tana
Plus de discussions sur la sant茅 脿 Madagascar

Services indispensables pour votre expatriation

Choisissez la meilleure assurance sant茅
Prot茅gez votre sant茅 lors de votre expatriation 脿 Madagascar.
Trouvez le bon 诲茅尘茅苍补驳别耻谤
Facilitez votre installation 脿 Madagascar avec un expert du d茅m茅nagement.
Ouvrez un compte bancaire 补诲补辫迟茅
Choisissez une banque qui comprendra vos nouveaux besoins.
R茅alisez un bilan fiscal
Mesurez l'impact fiscal de votre mobilit茅 internationale.