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oui mais ou sont les idées 

c'est pour ça que j'ai dit "VOS" idées..!!! ;-)

Bonsoir,
Rien de spécial au programme car nous ne serons que 4, mon mari étant en Belgique. Mais malgré cela un menu un peu festif: apéros: chips, cacahuètes,...
Ni entrée, ni plat mais une montagne de zakouskis et comme dessert un gâteau au chocolat fait maison.
Du moment que nos loulous passent un bon moment sans trop ressentir l' absence de leur père, c le principal ;-)
Bonne fin de soiree

un couscous ? pour changer un peu
j'aimerais des coquilles st jacques fraiches juste cuites sur la flamme du gaz huile ail et persil
pour dessert ,je sais qu'il y a une buche
pour le reste je ne peux pas vous aider et comme dirait une bub : la cuisine ce n'est pas moi c'est......

tahoua a écrit:

un couscous ? pour changer un peu
j'aimerais des coquilles st jacques fraiches juste cuites sur la flamme du gaz huile ail et persil

tu peux essayer de demander au 1er poissonnier à gauche (étal avec grilles) marché aux poissons de Midoun, pour la fin de l'année il prend des commandes : huitres ...

l y a en bas du bd de l'Environnement : une poissonnerie qui vient de s'ouvrir et à côté un restaurant de poissons

merci noyale je connais il est très gentil et il nous ramène les langoustes vivantes de zarziz par contre jamais vu de homard à Djerba c'est quand même meilleur demain matin j'irai lui demander pour les coquilles
tout cela m'a donné faim
bonne appétit

terrine de lapin , gratin de fruit de mer, chapon (poisson) farci, st pierre en bouride ,
je peux vous en donner d'autre . je ne cuisine pas mais j'ai une bonne fourchette

pas de coquilles st jacques à Djerba!!!

tahoua a écrit:

un couscous ? pour changer un peu
j'aimerais des coquilles st jacques fraiches juste cuites sur la flamme du gaz huile ail et persil
.....

Tahoua!!! horreur et désespoir: du beurre de préférence salé avec les coquilles, Jamais d'huile!
poêle très chaude, 2/3 mn de chaque côté (ail et persil superflu) et juste un peu déglacé avec du Noilly Prat; recette de mon fils, chef en Bretagne. Moi je passe les fêtes en France avec les enfants et petits enfants et un soupçon de gourmandise indispensable ! Les ST Jacques sont introuvables en Tunisie sauf import rigoureux et taxes élevées.
Bonnes fêtes à vous tous.

comment horreur et désespoir oh vieillesse ennemie
les st jacques arrivent demain ,elles attérrissent à 17h30 inchallah
je n'aime pas le beurre salé et nous dans le sud c'est l'ail

à bigouden et nous y râperons de la truffe

De la truffe blanche à la rigueur....et encore sur de l'authentique d'Atlantique nord en carpaccio, crue, pas de la pétoncle d'Amérique comme c'est souvent le cas. Mais c'est vrai que les recettes culinaires sont ²¹»å²¹±è³Ùées aux us et coutumes locaux:
à quand de l'osciètre en vinaigrette???