大咖福利影院

si tu trouves, s'il te pla卯t fait moi passer l'info en m'envoyant un message car j'en ai toujours cherch茅 un.
Cordialement
johanny

莽a marche Johanny, moi aussi je  suis l脿 depuis huit ans et je n'ai pas encore trouv茅, mais il y doit en avoir un, c'est s没r

Bonjour

Vous pouvez trouver de la semoule (couscous) 脿 Carrefour ou Wall Mart ou dans des magasins vendant des produits d'importation.. Et donc, le couscous je le fais moi m锚me.. je fais m锚me mes merguez (pas difficile).. Sur Cordoba, je n'ai pas connaissance de l'existence d'un restaurant d'Afrique du Nord
Bon courage

Merci, moi aussi, j'ach猫te la graine de couscous 脿 carrefour, mais aller au restaurant pour manger un couscous, 莽a serait vraiment chouette, je suis 脿 Buenos Aires.

salut  tous  moi  c  Younes  de  Maroc  c  vous  voulais  manger  un  bon  couscous  bienvenues  chez  moi  au  Maroc  je  vous  invite  pour  une  visite mon  茅mail :   younesse@hotmail.com 
cordialement  Younes ...

Merci Younes !!! C'est s没r, 莽a serait le top !

salut聽 electricmuse聽 bienvenue聽 au聽 temps que聽 vous聽 voulais聽 ....

domdom salut. Comment fais-tu tes merguez, donnes moi la recette compl猫te s'il te pla卯t car j'ai trouv茅 la semoule 脿 carrefour en effet. Pour le mouton , mon beau-fr猫re est eleveur ovin et bovin et pas de probl猫me pour la viande. Pour l'harissa une de mes anciennes secr茅taires d'afrique du nord m'avait r茅gal茅 2 pots fait maison et il m'en reste un en entier, un d茅lice car je l'emploi m锚me dans mes oeufs aux plats et autres. j'aore cuisiner. D'ailleurs j'aimerai faire mon propre fois gras et mes terrines et je n'arrive pas 脿 trouver les terrines ( les plats )

bises
johanny

Bonjour

Je fais aussi mes pat茅s.. J'ai trouv茅 des plats avec couvercle en pirex et 莽a va tr猫s bien..
Pour les merguez, il te faut tout d'abord trouver des boyaux de mouton ou te tartiner le nettoyage puisque ton beau fr猫re est 茅leveur...Moi je les commande chez mon boucher... Ils en ont..(en fait il me les commande 脿 son fournisseur de boyaux pour les chorizos) Ensuite pour remplir les boyaux il faut un "emboutisseur" que tu mets sur ta machine 脿 hacher... ou avoir la patience de les remplir 脿 la main (ce que je fais car ma machine a l'emboutisseur pour les saucisses avec gros boyaux (style boudin etc..) mais pas pour les petites...
Mo j'utilise du gigot... car contrairement 脿 ce qu'on croit les merguez se font avec les bons morceaux et pas avec des chambres 脿 air ou restes de pneus comme certaines merguez de mauvaise qualit茅 en France par exemple.. lol..

Alors voil脿 les ingr茅dients..
1 boyau de mouton
- 1,3 kg de viande de mouton
- 2 t锚tes d'ail 茅cras茅es
- 1 bonne cuill猫re 脿 caf茅 de raz el hanout (si tu ne trouves pas tu le fais maison, comme moi..)
- 1 cuill猫re 脿 caf茅 de cannelle
- quelque graine de coriandre 茅cras茅es
- 1 cuill猫re 脿 caf茅 de cumin
- 2 cuill猫res 脿 soupe d'harissa
- 2 cuill猫res 脿 soupe d'huile d'olive
- 1 cuill猫re 脿 caf茅 de paprika
- 1 petite cuill猫re de sel fin
- 1 petite cuill猫re de poivre moulu

Tu haches le tout ensemble.. tu laisses reposer environ 2 heures et pendant ce temps tu trempes le boyau dans de l'eau ti猫de...
Puis tu remplis les boyaux et les tords tous les 12 centim猫tres en tu y mets une ficelle... Tu laisses reposer qq heures 脿 l'air libre, histoire de s茅cher un peu les boyaux... et tu manges ou tu cong猫les..
Bon courage

Ah mais je vois Domdom que tu es une CHEF en mati猫re de cuisine.merci pour la recette.
Je vais donc t'inviter un de ces 4 ou tu m'invites uhmmmmm, je suis gourmet et cuisinier 脿 mes heures.
Saches que cette ann茅e je vais monter, 脿 15 km de concordia, un tourisme rural VIP avec 5 petites maisons et cuisine traditionnelle et beaucoup produits maison avec l茅gumes maison.
Je t'inviterai volontier si tu veux. ce sera enfin l'occasion de faire connaissance depuis le temps que l'on chat sur le forum non ?

Bises
johanny

Bonjour

OK.. Merci.. ce sera volontiers si nous sommes encore l脿, car, comme je te l'avais dit, on vend notre maison pour quitter l'Argentine
Bonne journ茅e

slt jonnhy comment ca vas ? je suis sur ce site je veux venir vivre en Argentine c'est un pays magnifique et je voudrais monter un petit restaurant francais, est-ce que les fruits sont bons en Argentine ? les fraises ou abricots ou cerises, melons etc ... est-ce que les fruits sont aussi d茅licieux qu'en France  ?

bonjour comment ca vas ? je mapelle Dawi je voudrais ouvrir un petit restau francais en Argentine et j'aimerai avoir si les fruits en Argentine sont aussi bons qu'en France ou en europe ? merci de ta reponse gros bisous ....

Bonjour,
Je dirais meilleurs en g茅n茅ral..
Par contre on ne trouve les fruits qu'脿 leur saison (vrai pour les l茅gumes aussi) et pas toute l'ann茅e.. donc cela dure assez peu de temps.. Je te dirais cerises excellentes, prunes assez fades sauf gota de miel (prune qui a la forme des quetsches ches nous et qui est bien sucr茅e..).. Il n'y a pas de reines claudes (jamais vu en tous cas)... Pommes, peu de vari茅t茅, aucune reinettes ni golden mais des pommes rouges et les pommes vertes acides (je ne sais plus le nom de la vari茅t茅).. Fraises tr猫s bonnes, oranges bonnes en saison, fades en dehors de la saison
Melons, pas les m锚mes qu'en France mais des gros melons de couleur similaire, bien sucr茅s, un peu moins gouteux que les melons de cavaillon.. des melons canaris.. past猫ques 茅galement..
Par contre les abricots sont tr猫s amers (m锚me les abricots secs sont amers..).. Les p锚ches tr猫s bonnes aussi.. Mais je dirais que comme en France, tu as en fonction du prix que tu mets et de ta capacit茅 脿 choisir tes fruits du bon et du moins bon...
Les ananas sont peu gouteux et acides aussi, les bananes locales sont tr猫s bonnes, les import茅es moins..
Par contre certainement d没 au climat, cette ann茅e j'ai trouv茅 les fruits bien moins bons et sucr茅s que d'habitude (encore constat茅 sur des figues achet茅es hier).. Ma femme de m茅nage me faisait la r茅flexion 茅galement, sans pouvoir l'expliquer sauf par le fait que peut 锚tre l'hiver a 茅t茅 doux et le printemps tr猫s pluvieux.. ou  des sp茅cialistes ont peut 锚tre une autre explication
Pour ouvrir un restaurant, reporte toi aux posts sur les visas, c'est important
Bon courage

bonjour iwad, saches que l'Argentine est vaste et que par cons茅quant tu peux aussi trouver des fruits tropicaux en plus de ceux mentionn茅s pr茅cedemment, par exemple si tu vas dans les provinces comme : MISIONES- CORRIENTES-FORMOSA- SALTA; tu trouves ; papayes,ananas,avocat,maracuja,bananes,mangues,canne 脿 sucre,: voil脿 pour quelques infos de plus:  cordialement

bonjour,
d茅sol茅, j'ai pas pu te repondre hier car j'ai eu 1 probl猫me
avec ma connexion, pour le moment je suis en France et d'ici octobre je voudrai venir m'installer 脿 el dorado, tu habites dans quelle ville exactement j'ai pas eu le temps de voir ton profil en tout cas tr猫s content de parler avec vous hehe .
connais-tu le prix des loyers en locations a eldorado (genre appart 2 chambres ), est-ce que les gens sont sympas en Argentine ?
est-ce que les argentins aiment la cuisine ou les produits fran莽ais ?

Bonjour
Je ne connais pas El Dorado et ne peux te r茅pondre.. Oui, les argentins sont assez sympas, en tous cas d'abord plus agr茅able que les fran莽ais, mais ce n'est pas non plus tr猫s difficile.. lol...
Apr猫s, la profondeur des relations que tu peux nouer d茅pend, comme partout des personnes avec qui tu te lies..
Si tu demandes aux argentins, la cuisine fran莽aise est en effet renomm茅e... de l脿 脿 dire qu'un restau fran莽ais marche c'est autre chose..
Nos amis argentins qui viennent chez nous aiment bien en g茅n茅ral, mais je dois souvent "am茅nager" un peu 脿 leur go没t.. La plupart des argentins n'utilisent pas du tout de poivre et sur salent leur nourriture (cf asados).. Les restaus dits "fran莽ais" que je connais sur Cordoba ne font pas du vrai fran莽ais.. Ils adaptent au go没t argentin.. La nourriture des argentins est essentiellement compos茅e d'asados (脿 base de viande de boeuf, abats, poulets, boudin, saucisses), et ensuite de produits 脿 base de viande aussi, comme les milanesas (viande de boeuf ou poulet pan茅e), les hamburguesas (la m锚me chose avec de la viande hach茅e), de produits en escabeche (langue, viandes diverses) et d'empanadas..En g茅n茅ral en accompagnement c'est pomme de terre, ou salade verte/tomates
Je suis surprise de voir qu'alors que beaucoup descendent d'europ茅ens, ils ont perdu les bases culinaires.. et aussi tr猫s 茅tonn茅e de la monotonie de leurs repas car ce sont toujours les plats ci dessus qui reviennent...
J'adore leurs asados qu'ils font tr猫s bien.. mais j'avoue que je ne pourrais pas manger toujours la m锚me chose..
Notre employ茅e de maison mange avec nous, et elle est quant 脿 elle toujours curieuse et ravie de go没ter et aime bien.. Au d茅part je mettais tr猫s peu d'herbes et d'茅pices et peu 脿 peu elle a appr茅ci茅 d'en avoir plus, mange le couscous avec nous (je pimente mais moins que pour nous et nous rajoutons plus dans notre assiette).. mais pour une argentine elle mange tr猫s 茅pic茅..
Un restaurateur que je connais s'est plaint de ce que les argentins refusent de gouter ce qu'ils ne connaissent pas et n'ont pas l'habitude de manger (par exemple le lapin 脿 la moutarde n'茅tait pas accept茅)... il a donc peu 脿 peu fait quasi de la cuisine argentine...
Mon id茅e si j'ouvrais un restau serait de faire des petits amuse bouche permettant de faire d茅couvrir des mets typiquement fran莽ais aux clients.. peut 锚tre qu'en goutant comme 莽a gratuitement, ils aimeraient et commanderaient.. Je pense qu'il y a aussi une question de marketing.. A faire de l'argentin "am茅nag茅" on n'apporte pas selon moi grand chose au march茅 existant..
Bonne chance en tous cas

rebonjour iwad, j'ai v茅cu dans la province ou ce trouve el dorado, qui est la province de Misiones, mais c'茅tait il y a 15 ans; cette ville est petite, environ 20000hab et tranquille, la province vit essentiellement du bois ,agriculture dont le mat茅 leur boisson favorite et surtout du tourisme qu'ils sont en train de d茅vellopper dans toute la province, car elle est riches de plusieurs sites naturels ( beaucoup de chuttes dont la plus fameuse celles d'iguazu connue mondialement, 脿 proximit茅 tu as le Br茅sil et le paraguay ou beaucoup de produits vendus sont d茅tax茅s et c'est une province au climat subtropical; pour ce qui est de la nourriture, je rejoins DOMDOM sur ce qu'elle dit mis a part que cette province possede quelques petites recettes typiques en plus:  voil脿 pour qulques petites infos de plus: je retoune en argentine le 5 mars et je vais repasser par Misiones encore une fois comme 脿 chaque fois que j'y viens car j'aime bien toute cette vaste r茅gion qu'on appele la M茅sopotamie 脿 savoir les provinces que je te citer hier:  saludos  cordiales

bonjour
ici il y a tres tres longtemp il y avait 1 francais qui fesait du couscous mais plus rien

maintenant je crois pas qui il y a restaurant

A+ ET BONNE CHANCE

BONJOUR

MOI JE SUIS ICI DEPUIS 25 ANS COMME JE DISAIT IL Y AVAIT UN FRANCAIS QUI FESAIT DU COUSCOUS SEULEMENT LE VENDREDI SUR LA CAPITAL MAIS IL Y A + DE 15 ANS MAINTENANT IL NE LE FAIT PLUS CAR JE PENSE CETTE PERSONNE EST MORTE IL S'APPELAIT HERVE .JE CROIS UN MEC DU SUD .
JE ME R'APPEL QU'UN JOUR NOUS AVONS MANGER AVEC UN GAS QUI FESAIT PARTIE DE LA CLASSE POLIQUE DE MARSEILLE ET ETAIT VENUE CE PLANQUER EN ARGENTINE

JE CROIS A L'EPOQUE DE TONTON MAGUOUILLE
LA IL Y AVAIT PLEIN DE MONDE FRANCAIS C'ETAIT LA BELLE EPOQUE
MOI ET UN AMI ON ETAIT LES PREMIER A AVOIR FAIT ENTRER DES VOITURES DE LUXE 20 ANS JE PARLE DANS LES ANNEE 1990
PORCHE JAGUAR MERCEDES ET AUTRE

A+ ET BONNE CHANCE DANS VOTRE RECHERCHE

Veuillez ne pas 茅crire en lettres majuscules sur le forum svp franchute47, afin de faciliter la lecture.

Merci,
Harmonie.

bonjour okay

j'ai compris excusez moi okay bye

A+ bonne chance

Trouv茅 !! Rest贸 Al Shark, Av. Ra煤l Scalabrini Ortiz 1424 tel 11-4833-6933

Salut, 

Oui les fruits sont tr猫s bon, par contre je suis pas sur que ce soit le moment de tenter un coup en Argentine, il n'y a qu'脿 regarder le cours du pesos qui est tres instable. J'avais ds l'id茅e de monter qqchose et suis parti 6 mois pour decouvrir. Ca me parait tres compliqu茅 et risqu茅 en ce moment...Mais bon si tu te lances, bonne chance.

Bonjour

Comme quoi quand les gens viennent et observent par eux m锚mes ils se rendent compte de la r茅alit茅.. Le cours du peso n'est pas le seul probl猫me pour l'investissement, loin de l脿, le cepo au dollar a tu茅 tout l'investissement productif 茅tranger (exemple : Vale grosse boite br茅silienne qui avait un projet de 11 milliards de dollars 脿 Mendoza pour fabriquer de la potasse part car son investissement revient d茅sormais trop cher.. r茅sultat 6800 postes de travail perdus et 250 PME en danger vue la disparition de travail engendr茅s par Vale)
Les d茅marches compliqu茅es pour cr茅ation n'aident pas non plus..
L'Argentine est devenue tr猫s compliqu茅e m锚me pour les gens ne travaillant pas ici (prix doubl茅s voire pour certains postes tripl茅s depuis 2008)ce qui n'aide pas quand on a des revenus 茅trangers qui augmentent de 2% par an
Bonne semaine 脿 tous

Bonjour,

Je crois que nous sommes un peu hors sujet.
Je sugg猫re qu'on revienne 脿 la discussion initiale.

Merci
Armand

hihi  le couscous c'est 100% marocain ; et ca fait 3mois aue je suis ici a buenos aires et jai jamais vu un restaurant marocain ici . mais bon cherches la recette c facil a prepar茅