大咖福利影院

Moi, j'ai une id茅e.
脡crire un programme d'茅ducation civique puis le proposer apr猫s de l'茅ducation nationale ici.
馃榿

Hello,

J avais eu une idee il y a un moment de ca, c etait un genre de depot vente pour expatries, (les ceux qui viennent pour un Temps limite) et cela aurait ete vraiment interressant...car les locaux y auraient aussi acces....enfin ca dependrait du systeme choisi!

Puis une autre, un genre de restau uniquement autour de la "patate" et toutes ses versions culinaires! Meme adaptable a la cuisine locale!

Donner des cours basiques de cuisine francaise pour les employes de maison, la gastronomie francaise etant recherchee chez de nombreuses familles fortunees et connaisseuses, vietnamiennes et asiatiques聽 en general!

Et u. Tas d autres trucs, pas forcement "commerciaux" je pense qu ils sont deja vachement a jour voire plus encore, mais la il s agit souvent d un manque "d abordage local" pour la continuite.

Les projets de services cibles, je pense que c est cela qui fonctionnera le mieux....et si la cible ce sont les etrangers expatries, et que ca leur facilite la vie, la il y a des debouches...j en suis sure!

Hi,

Je n ai jamais dit, attention, service de Chef a domicile!,聽

J ai dit former les employes aupres des expatries a la gasteonomie qui les concerne...car il y a des employes aussi qui doivent cuisi er, et apprendre ce n est pas supperflu! On parle de cuisi e quotidienne, pas de gasteonomie speciale! Deja u e vinaigrette, u e omelette, des teucs du genre, elaborer un menu etc

Si je dis ca, c est par e que Miss Phuong etait tres interessee et elle a goute et assiste a toutes mes compositions francaises culinaires en a beaucoup appris, , et elle m avait dit que c etait genial et que je devrais faire des cours! C est elle meme qui l a dit! C est que donc il y a une demande parmi les employees de maison ce qu elle m a co firme!!聽 Dans les quartiers expats! Et elle m a confirme ca!

La derni猫re remarque ne manque pas de pertinence.

NB : La derni猫re remarque de Philippe Chaligne.

Desolee pour l orthographe....la ca me saoule de corriger! Ici c est pfffff avec des micro coupures聽 permanentes et revenir corriger!聽 L essentiel vohs avex compris....

Ben sans doute....moi j ai rien a faire ni envie de mettre en place et ni in estir au Vietnam!!,

! Juste je donne des idees selon mon experience locale,聽 apres qui veut se lancer, tant mieux!!,


J en ai rien a cirer de,partager ces idees, de toute facon ce sera celui qui pourra qui fera!!

Le reste c est gnagna gan!

Donner des idees ca engage a quoi? Je devrais poser un brevet聽 " sans doute? Pfff je m en tape!

Bonjour,

Ce qui marche le mieux 脿 Phu Quoc, c'est quelque chose qui sent la France, 脿 grignoter, sal茅 ou sucr茅, mais un snack de qualit茅.
Fais, bien s没r, 脿 base d'ingr茅dients, que l'on trouve au Vietnam, bon march茅, pour toucher aussi la client猫le Vienamienne, car n'oublions pas que ce sont eux qui font tourner l'卯le pour le moment. Didactique : En visuel, un p'tit drapeau 贵谤补苍莽补颈蝉, pour le clin d'oeil et la confiance, les Vietnamiens recherchent cela.
Success story, deux Frenchies se tirent la bourre en ce moment 脿 Phu Quoc, autour du ''chichi", la cacahu猫te caram茅lis茅e, pour nous c'est tr猫s amusant, Phu Quoc, c'est un peu Dallas !!!

Belle soir茅e !!

Poivre 脿 Phu Quoc

Hi,

Ouiais en fait rien de francais quoi!!聽 Juste le drapeau!

Alors faire des beignets, des saucisses frites...un ptit draleau et hop!

Ben non, c est pas cool

Je viens de faire un lapsus et je le r茅ctifie, il s'agit plut么t de chouchou.
Bien connu dans nos f锚tes foraines en France, avec ses odeurs si typiques, je n'en ai pas trouv茅 l'origine, bien que j'ai entendu parler d'Afrique du nord.
Si quelqu'un pouvait nous 茅clairer d'ailleurs ?
Et puis je ne vois pas ce qui n'est pas cool.......

Poivre

Ben ca existe dans les supermarches a Saigon deja, en sachets!

Les cacahuetes enrobees de caramels, grille, genre pralines! Oui des chouchous!

Ce qui n est pas cool, c est de vendre un produit soi disant de specialite francaise,juste en mettant un drapeau

On trouve ces chouchous partout dans le monde
....bon c etait juste mon avis Poivre.....

Comme si moi je faisais en France des fresh spring rolls j y met un drapeau vietnamien et voila

Mais bon si ca a du succes, mon Dieu, tant mieux聽 j ai pas dit que c etait nul

Oui Allspice,

Plus facile de faire des chouchous que des spring rolls, moi j'en fait 脿 la 贵谤补苍莽补颈蝉e, des spring rolls, avec 脿 l'int茅rieur jambon, salade, et mac茅doine de l茅gumes avec mayonnaise l茅g猫re, c'est tr猫s bon, mais pas de drapeau, juste les applaudissements de Madame.

Poivre 脿 Phu Quoc

Miam!,,

Mais moi y a pas de jambon et tout ca dedans!

Je fais le vrai聽 rouleau de printemps! Goi cuon!

C est frais et c est....rassurant聽

Avec les cheveux d anges, la carotte, le concombre, (j ai mis du poulet a la place du porc), les crevettes , menthe, coriandre, salade, ciboulette. Bref tout ce que j ai trouve!

C est hyper simple a faire! J. Avais plus le deep fish sauce, et j ai fait moi meme avec tout ce que j ai ramene du Vietnam! Merci Miss Phuong! C etait le paradise..........hummmmmmmm

J ai plus de galette de riz...

Une reforme du systeme scolaire public !!

Des vrais camps d'茅t茅 plutot que de stationner les enfants dans les ecoles pour l'茅t茅.

Introduire de nouveaux sports ou loisirs

Faire connaitre le vin ...

Bonjour,

D茅velopper une fili猫re de produits et de services concernant l'habitation environnemental 脿 faible co没t :

- information et formation.

- Industrialisation.

- produits 茅cologiques renouvelables

-services de qualit茅

Bonjour 脿 tous,

Moi je crois au contraire que si vous vous cantonnez uniquement au march茅 expat, ben vous ne vous d茅velopperez pas suffisamment pour en vivre correctement ou /et vous vous planterez.
Il faut 脿 mon avis avoir la bonne id茅e mais garder 脿 l'esprit de viser aussi la client猫le Vietnamienne, c'est pas simple surtout concernant des "coutumes" typiquement fran莽aises ou justes inconnues au VN. mais c'est l脿 qu'il faut se d茅carcasser pour adapter aux go没ts Vietnamiens votre "trouvaille". N'oubliez pas que le march茅 expat est tr猫s petit au VN et que le march茅 local lui est gigantesque.
Bon voil脿 c'est mon avis perso il n'engage que moi.
La meilleure id茅e est celle de Patrick Vinhxa... Mais l脿 tu pars de loin mon ami !
Bon courage 脿 ceux qui tentent quelque chose.

Salut popo.
On vois bien l'ancien, qui a la connaissance du terrain.
Amts

et pourquoi pas produire et vendre des fruits et l茅gumes bio . Il y a une enorme demande de produit de la part des expats mais aussi d une partie de la population vietnamienne .
Etant donn茅s le prix des fruits et legumes au vietnam . Et pourquoi pas produire aussi des fruits et legumes differents ( kiwi pomme poire cerise聽 ...)

L'id茅e est bonne mais en ce qui concerne les plantations de fruits, beaucoup d'arbres ont besoin d'avoir un cycle de gel茅es qu'il n'y a pas au Vietnam.

Belle soir茅e !!

Poivre

En Tha茂lande un boucher 贵谤补苍莽补颈蝉 a cr茅茅 une race de Charolais ( par ins茅mination avec des .vaches locales( buffle ? ) et il a obtenu la meilleure viande du pays tout en faisant travailler des 茅leveurs tha茂s.
Cette id茅e pourrait -elle 锚tre transposable au VN ?
J'ai un autre projet pour Nha Trang mais je le garde pour l'instant ,tout d茅pend de mes associ猫s VN

Le vietnam travaille sur les bovins pour une meilleure production de lait ,pour la viande ils pr茅f猫rent l'importer , alors croiser les bovins et faire une nouvelle race ,pourquoi pas ,bonne id茅e ,il faut trouver les partenaires .
Bien 脿 toi
Eric

Merci Calvi pour tes pr茅cisions .

En effet c'est une id茅e qui ne serait r茅aliste que dans un pays avec une tr猫s forte population occidentale ( expatri茅s et touristes...17 millions par an en Tha茂lande ).

il y a des races de bovins adaptes aux pays chauds

C'est certain et lien int茅ressant .Toutefois la viande charolaise est un must...Sans doute le palais des occidentaux y est pour quelque chose.
On va dire que c'est une fausse bonne id茅e pour le VN (lol)

Bonjour,

Mais avant tout, il faut apprendre aux Vietnamiens, 脿 faire murir la viande en chambre froide, car cette pratique ne semble pas trop r茅pandue ici ?

Belle soir茅e !!

Poivre

Et la beaut茅 ? Il semble que la France poss猫de une bonne image de marque en ce qui concerne la cosm茅tique.
Mais bon, 莽a doit sans doute d茅j脿 exister.

pour la cosm茅tique, les parfums etc pas de probl猫me, les produits fran莽ais sont pl茅biscit茅s .... mais il faudrait vous rapprocher du c么t茅 des douanes car les taxes seront dissuasives, ils ont leur march茅 脿 prot茅ger

Bonjour les amis,

Moi j'explorerai plut么t du c么t茅 du chocolat. Les vietnamiens sont tr猫s gourmands et aujourd'hui on trouve presque uniquement du chocolat am茅ricain, au lait, tr猫s sucr茅 et sans beurre de cacao, bref un truc d茅gueulasse聽

Ici le climat se pr锚te parfaitement 脿 la culture du cacao, donc pas d'importation de la mati猫re premi猫re, donc prix compatible au march茅 local. Aussi, grace au co没t de main d'oeuvre tr猫s bon march茅, le produit pourrait aussi 锚tre comp茅titif sur le march茅 international, ce qui le rend que plus int茅ressant.

J'ai remarqu茅 que les go没ts changent, et qu'autant il y a quelques ann茅es, lorsque je ramenais du chocolat noir il ne faisait pas succ猫s, aujourd'hui je me fais d茅valiser聽 d猫s mon arriv茅e.聽

En plus le chocolat peut 锚tre assimil茅 脿 un produit de luxe, donc justifier un prix un peut plus 茅lev茅 (augmentation de la marge聽 ) et c'est un consommable (donc renouv猫lement r茅gulier des commandes si bonne qualit茅, donc march茅 pouvant s'anticiper rapidement.

Voil脿 l'id茅e qui me vient. Maintenant je n'ai sans doute pas pens茅 脿 tout et c'est peut 锚tre une mauvaise id茅e, o霉 alors j'ai peut 锚tre n茅glig茅 un facteur tr猫s important et je suis 脿 c么t茅 de la plaque eheh聽 聽 mais 莽a vous n'allez sans doute pas tarder 脿 le dire聽

Id茅e suivante, 脿 qui le tour !!!聽

Bonsoir 脿 toute et 脿 tous !!!

Vanille, il s'en produisait 脿 Phu Quoc en 1907, 莽a n'a pas continu茅

P芒te faite avec fruits locaux, quand j'en ram猫ne, une vraie tuerie !! Tout sous la main, fruits, sucre, etc....

Belle nuit

Poivre 脿 Phu Quoc

bonjour Rodolphe, tu as mis dans la plaque ... mais l'id茅e est d茅j脿 exploit茅e par deux jeunes fran莽ais qui produisent depuis peu un chocolat haut de gamme destin茅 脿 l'exportation, d'ailleurs il y environ 10 jours ils ont fait l'objet d'une 茅mission tv en France,
sinon je suis au VN, et dimanche petite vir茅e 脿 VT

Oui, c'est Marou mais ils ne produisent pas encore, que je sache, leurs f猫ves de cacao.

Belle nuit !!

Poivre

Bonjour Poivre,

ils ont un producteur 脿 qui ils ach猫tent toute la production, plus d'une tonne par semaine.
ils transforment sur place et vendent aussi sur place ils exportent aussi sur Hong Kong mais tout est produit au VN.
Ceci dit quelques cultivateurs de plus produisant des cabosses pourraient aussi s'ouvrir un march茅 au VN avec eux, les "Marou", mais aussi avec d'autres qui transformeraient eux m锚mes le produit au VN ou ailleurs.
Tout est une question de qualit茅 pour que les clients internationaux soient int茅ress茅s.
Bonne journ茅e et gambergez pas trop, actionnez !

Coucou Paul,

Dangereux de ne pas produire soit-m锚me, je connais bien ce dossier. Mais, pour ma part, j'actionne de plus en plus, et on continue 脿 s'amuser.

A terme, ils seront oblig茅s de produire eux-m锚mes leurs propres f锚ves, le cacao va tomber en p茅nurie dans les ann茅es qui arrivent, et, seuls les gros producteurs s'en sortiront.
Sans quoi dis-moi comment 莽a va, en MP ?

Belle soir茅e !!!!

Eric

Ok, j'arrive avec un train de retard si je comprends bien聽 聽 Mais bon l'id茅e semblait assez bonne du coup, ce qui me rassure...聽

Rodolphe il est jamais trop tard pour faire... Bien et voir... Mieux !
La culture du cacao au VN en est au d茅but... Et comme dit Poivre si la p茅nurie guette c'est que le march茅 va s'ouvrir !
Bon WE.

Merci Paul!
Mais je suis d茅j脿 bien assez occup茅 comme 莽a聽 聽 Mais peut-锚tre plus tard pourquoi pas !!! si ce n'est pas trop tard bien s没r...聽

Bonjour.
j鈥檃i quelques projets pour m鈥檕ccuper et pourquoi pas faire un peu de commerce,
莽a ne sera r茅alisable que dans un ou deux ans pour des raisons techniques.
j鈥檃i pu constater que certains l茅gumes sont aussi d茅gueu qu鈥檈n France鈥�. c鈥檈st ce que j鈥檃ppelle de l鈥櫭﹍evage industriel.
La tomate !!!
j鈥檈n mange depuis 6 mois, achet茅e sur les march茅s de Saigon, pas une pour relever l鈥檃utre.
Idem pour la Batavia, un manque de saveur pas croyable .
Petit plus je poss猫de plut么t bien la culture d鈥檜n certain petit piment (l脿, petit est affectif) totalement inconnu en Asie.
Pour mon plaisir ou pour me faire un聽 plus, je suis tr猫s motiv茅 par l鈥檈xp茅rience
j鈥檃i 茅t茅 invit茅 par un couple Franco-vietnamien plut么t ais茅, investir dans un produit de qualit茅 脿 un prix 茅lev茅 ne les d茅range absolument pas.
Acheter une cr锚pi猫re industrielle pour faire 4 cr锚pes ne les a pas d茅ranger.
Leurs fournir des produits de qualit茅 gustative ne pourrait que les s茅duire, de plus 莽a fait bien de copier les riches, certains pourraient chercher 脿 les imiter.
Je ne parle pas de bios鈥� mon gendre 脿 茅t茅 y faire un long stage, depuis, l鈥檌d茅e bio le fait mourir de rire.
Je joue tout sur la qualit茅 gustative, m锚me si je n鈥檜tilise que des produits naturels, de ce fait, je n鈥檃urais rien 脿 prouver, pas de r茅glementerions compl猫tement d茅biles 脿 devoir respecter.

Vu le prix de la main d鈥櫯搖vre la livraison chaque jour de produits frais pour des clients ais茅s est tout 脿 fait possible.
Maintenant il faut que j鈥檃dapte mes cultures au climat du Vietnam, je connais leurs points faibles et
j鈥檃i des connaissances sur les probl猫mes d鈥檃rrosage.

les tests 脿 petite 茅chelle sont en cours, j鈥檈n reparlerais dans un an ou deux.

Merci pour vos id茅es, si tout n鈥檈st pas r茅alisable, 莽a permet de r茅fl茅chir.

Kent