大咖福利影院

Pilouthai a 茅crit:

Idem, je vais en profiter pour refaire de la confiture : Ananas + vanille avec raisins secs gonflés d'alcool de riz gluant 40°,  le tout avec du whisky (1/3 de verre par kilo de fruits)...
Elle a toujours beaucoup de succès pour le petit-déjeuner

Bonjour,
Pour ma part je fais gonfler les raisins secs dans du rhum. Et je fais pas mal de mélanges de fruits avec des mangues entre autres dont le prix est très intéressant en ce moment, des papayes ou des bananes.

Pilouthai a 茅crit:

Ce matin, au marché, les ananas était à 5 THB le kg !!!

Les variétés les plus chères (Anlay ou Pouley) à 10THB le kg !

Je sors de 7.5kg de confiture (5kg d'ananas (pour 10 kg de fruits achetés)) + 2.5kg de sucre)

On comprend mieux pourquoi dans les hôtels au petit déj il y a  profusion de jus d'ananas et d'ananas frais, sans compter la confiture d'ananas!

cdgcnx a 茅crit:

[...On comprend mieux pourquoi dans les hôtels au petit déj il y a  profusion de jus d'ananas et d'ananas frais, sans compter la confiture d'ananas!

Oui, sauf que c'est de l'industriel, jus comme confiture !
C'est dingue qu'en Thaïlande, quelque soit la catégorie de l'hôtel (sauf très rare exception), on se retrouve avec cette immonde confiture industrielle (le plus souvent fraise et orange) au petit déjeuner et du jus préfabriqué... 

Pilouthai a 茅crit:

cdgcnx a 茅crit:

[...On comprend mieux pourquoi dans les hôtels au petit déj il y a  profusion de jus d'ananas et d'ananas frais, sans compter la confiture d'ananas!

Oui, sauf que c'est de l'industriel, jus comme confiture !
C'est dingue qu'en Thaïlande, quelque soit la catégorie de l'hôtel (sauf très rare exception), on se retrouve avec cette immonde confiture industrielle (le plus souvent fraise et orange) au petit déjeuner et du jus préfabriqué... 

Entièrement d'accord avec toi, le pire étant la confiture.
Je ne suis à l'hotel en Thaïlande que environ 4/5 nuits par mois, pas le temps d'être malade avec cette malbouffe! Le reste du temps ce sont de bons petits déj que prépare mon cordon bleu, mais il y a aussi de l'ananas, ça tombe bien, j'adore.

Krisaupaysdespiments a 茅crit:

J'en ai un peu marre d'acheter les confitures importées à 120 baht le petit pot de rien du tout. J'ai déjà essayé de faire des confitures de mangues mais comme expliqué plus haut, je l'ai trouvée beaucoup trop sucrées, les mangues sont ultra douces. Faut peut être que j'essaie avec des mangues vertes plutôt que les jaunes.

Bonjour,
Il te suffit tout simplement de faire recuire ta confiture en ne rajoutant que des fruits, la proportion de sucre ajouté sera ainsi moindre.

marcedoms a 茅crit:

Cdgcnx.
Entièrement d'accord avec toi, le pire étant la confiture.
Je ne suis à l'hotel en Thaïlande que environ 4/5 nuits par mois, pas le temps d'être malade avec cette malbouffe! Le reste du temps ce sont de bons petits déj que prépare mon cordon bleu, mais il y a aussi de l'ananas, ça tombe bien, j'adore..

Bonjour.
Juste pour savoir à partir de quelle heure et jusqu à quelle heure vous servez le petit déjeuner.

Merci pour votre retour.
Partons nous serons deux pour un moi.🤓🤓

Pas sur que ma tendre et chère sera d'accord, mais je peux lui poser la question.

Chickenfoot a 茅crit:

L'alcool d'ananas çà existe?

Le plus simple est d'en faire un rhum arrangé : laisser macérer l'ananas dans un bon rhum avec un bâton de vanille quelques semaines.
Filtrer, mettre le rhum en bouteille et manger les morceaux d'ananas avec de la glace à la vanille ou à la noix de coco !!!!

Krisaupaysdespiments a 茅crit:

Chickenfoot a 茅crit:

L'alcool d'ananas çà existe?

Le plus simple est d'en faire un rhum arrangé : laisser macérer l'ananas dans un bon rhum avec un bâton de vanille quelques semaines.
Filtrer, mettre le rhum en bouteille et manger les morceaux d'ananas avec de la glace à la vanille ou à la noix de coco !!!!

Bonjour,
Tu m'inviteras en temps voulu pour la dégustation ????

Pilouthai a 茅crit:

Ce matin, au marché, les ananas était à 5 THB le kg !!!

Les variétés les plus chères (Anlay ou Pouley) à 10THB le kg !

Je sors de 7.5kg de confiture (5kg d'ananas (pour 10 kg de fruits achetés)) + 2.5kg de sucre)

c'est pas les prix de Pattaya ou les ananas sont toujours aussi chers    en revanche, les citrons verts cette année c'est peanuts. Hier, je les ai vu à 100 Baht les 4 kilos 

Henri Two 9 a 茅crit:

ils sont souvent employés pour des cures ou en régime de courte durée.

tu parles de cure d'amaigrissement ? c'est une arnaque, c'est sûr que si on ne mange que de l 'ananas pendant 2 semaines on va maigrir, mais au détriment d'autres aliments dont le corps a besoin
la seule partie de l'ananas qui fait maigrir ( regarder sur Internet, j'ai la flemme de donner des liens ), c'est justement celle que l'on ne mange pas , à savoir la partie dure du milieu , pas très agréable à consommer, il faut vraiment avoir envie de maigrir ( faire du sport, c'est mieux )

Henri Two 9 a 茅crit:

...Favorisez les confitures Bio (organic) et même si elles sont plus chères votre corps vous dira merci, parole d'un diabétique !

Quel rapport avec le Bio et le fait d'être diabétique ? J'avoue ne pas savoir...

En revanche, certaines plantes bio développant des toxines car devant se protéger contre certaines maladie, elle pourraient être classées plus dangereuses que des plantes non bio !

Perso, ce n'est pas un problème car je n'achète pas spécialement bio et je refuse de mettre 1 THB de plus au kilo sous prétexte que c'est bio...  Ce n'est pas de la radinerie, c'est juste que cette dictature du bio m'exaspère !
Je fais partie des gens qui préfère une salade avec pesticide mais sans insecte à une salade que je dois nettoyer 1 plombe à cause des pucerons et autres bestioles dans le creux des feuilles et qui en règle générale termine aux 3/4 à la poubelle  On se se refait pas aussi facilement (Question aussi de volonté / motivation !)

Ps : Je ne fais jamais bouillir mes confitures plus de 3 ou 4 minutes pour garder la texture et je les conserve au froid ventilé...

Gerardthai a 茅crit:

...c'est justement celle que l'on ne mange pas , à savoir la partie dure du milieu , pas très agréable à consommer, il faut vraiment avoir envie de maigrir ...

J'aime bien grignoter le coeur des ananas... On se les partage avec mes chiens