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Fromage KIRI

AlegreViajero

Personnellement, je suis en communication avec Paul (un Québécois qui demeure à quelque 10 km de chez moi – enfin, lorsque j'y étais). Il va me guider étape par étape pour fabriquer – en premier lieu – ce fromage en grain. C'est pas compliqué, c'est peu d'investissement en équipement – moins de 100 euros acheté localement, mais il me faudra importer du Canada ou de France le ferment et le coagulant – et d'autres petits trucs – encore moins de 100 euros. C'est à suivre…