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Ouverture d'un restaurant

hkalnak

Bonjour,

Combien de temps faut-il attendre les permis afin d鈥檕uvrir un restaurant? Je souhaiterais commencer au mois de juin, et entam茅 les proc茅dures d猫s cette semaine.聽 Cela vous para卯t il raisonnable ? Bonne ann茅e 脿 vous !

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Zastava

叠辞苍箩辞耻谤,听

combien de temps Pour des formalit茅s administrative en Croatie? 脟a peut aller tr猫s vite comme prendre un temps fou, de quelques jours 脿聽 plusieurs ann茅es.聽 Tout d茅pend de vous, uniquement聽 de vous.

Fa卯tes les d茅marches comme聽 cela vous sera dit, payez ce qu'il聽 vous sera demand茅 en argent et en timbre fiscaux, accepter leurs dates de rendez-vous si on vous en donne, attendez le temps qu'il faut quand il faudra faire la file, etc etc .....

Brefs fout faites tout 脿聽 la mani猫re locale, il n'y aura aucun soucis.

Selon la r茅gion, il y aura plus ou moins de contrainte, mais les diff茅rences sont mineure.

J'esp猫re聽 que vous ne venez pas pour r茅volutionner la cuisine locale, mis 脿聽 part 脿聽 Zagreb, les locaux ne mangent que ce qu'ils connaissent, le reste ils n'y touchent pas .

Bon courage pour la suite.

hkalnak

Merci pour votre r茅ponse.聽 Je vais suivre le tout 脿 la lettre. Croisons les doigts !

ida49

Bonjour je conte revenir m'installer en croatie et je suis 脿 la recherche d'emploi voil脿 si vous 锚tes int茅ress茅

hkalnak

@ida49

Oui, je suis int茅ress茅e.

hkalnak

@ida49

Avez vous un fb?

Zastava

@hkalnak

Ici, les d茅marches sont 脿聽 prendre avec s茅rieux et avec.....philosophie.聽 Je m'explique avec deux exemples.

Je travaille dans le secteur des techniques sp茅ciales du b芒timent dans une entreprise de Zadar.聽 Quand on me demande de payer un montant, qu'il soit de 5 ou 300鈧, je ne le pose plus de question, je paie directement聽 mais je demande une forme d'attestation pour 锚tre rembours茅 par mon employeur.聽 脟a ne ralenti pas les travaux et je re莽ois rapidement tous les documents qui me sont n茅cessaires. Et mon patron le rembourse sans probl猫me.

Il faut savoir qu'ici en Dalmatie, il y a 10% de tr猫s bons travailleurs et 90% de fain茅ants.聽 Je dirige une dizaines d'ouvriers sp茅cialis茅s, de vrais bons. C'est tr猫s聽 bien, mais il y a un revers 脿 la m茅daille. Ils savent qu'ils sont bons et qu'ils font leur boulot en temps et en heure. Donc, ils n'h茅sitent pas 脿聽 d茅missionner pour aller ailleurs pour gagner plus. De ce fait, chaque ann茅e en d茅cembre, de vais discuter avec le patron pour soit augmenter leur salaire ou leur(s) avantage(s) afin de les garder.

Il faut aussi 锚tre rigide et ....cool, je suis s茅v猫re et exigeant pendant le travail, mais la journ茅e finie, si je suis sur place, ils doivent tous venir avec moi boire un caf茅 ou autre, le but est d'茅couter leurs dol茅ances......et milliard, ils en ont beaucoup, 脿聽 moi de faire le tri.

Zastava

@ida49

Vous avez fini par avoir vos papiers croates ?

hkalnak

@Zastava

En fait, je suis revenue en Belgique.聽 Demain, je compte ouvrir la soci茅t茅,聽 regarder apr猫s un comptable 脿 Zadar et me renseigner aupr猫s de l鈥檃mbassade de Croatie en Belgique.聽 Je ne suis qu鈥檃u d茅but de mes d茅marches. Tout renseignement est le bienvenu. Je vous remercie pour vos r茅ponses

Zastava

@hkalnak

J'ai vu que vous demandiez qu'elle 茅tait la diff茅rence entre un "konoba" et un restaurant.

Le konaba dont la traduction聽 litt茅rale signifie cave et c'est 脿聽 la base un lieu de d茅gustation de vin, mais depuis une vingtaine d'ann茅es聽 c'est devenu des endroit o霉, avec votre verre de vin vous d茅guster aussi des sp茅cialit茅s locales, la vraie cuisine de famille.聽 Ce sont des lieux qui accueillent principalement les copains locaux et ce n'est vraiment pr茅sent qu'en Dalmatie.

Le restaurant.... c'est un restaurant, dans la r茅gion de Zadar, ce sont des mieux de qualit茅 inconstante pour 80% d'entre eux car ils ne travaillent qu'avec les saisonniers.

Tr猫s聽 peux de restaurants sont ouverts hors saisons, il n'est pas trop dans la mentalit茅 locale d'aller au restaurant, chacun cuisine mieux, chacun produit le meilleur vin et chacun produit le meilleur聽 rakija. Je suis aller manger d茅but de semaine 脿 Zadar, au 脨ardin, mon restaurant habituel car je suis ami avec la patronne. Mais il n'a jamais 茅t茅 rempli 脿聽 plus de 10% et ce gr芒ce aux touristes.

J'esp猫re que vous avez un bon plan produit, pour int茅resser les gens. Il faut les surprendre sans les d茅stabiliser si vous voulez une client猫le locale, si vous ne voulez travailler qu'en saison, c'est la position g茅ographique qui va jouer, si vous vous installez dans une art猫re peu fr茅quent茅e, personne ne viendra vous voir.

ida49

@Zastava

Bonjour聽 bonne ann茅e 2025 oui j'ai eux enfin mes papiers

Zastava

@ida49

Tout vient 脿 point 脿 qui sait attendre.

Vous allez donc bient么t (re)d茅couvrir聽 votre pays d'origine. Quelle serait votre r茅gion de pr茅dilection ?

ida49

Bonjour zastava zagreb car j'ai un appartement et quelque bien h茅ritage de ma grand-m猫re

Zastava

@ida49

C'est tr猫s聽 bien, j'y聽 justement聽 aujourd'hui, c'est le dernier week-end de l'advent.

On y fait des achats financi猫rement plus int茅ressant qu'脿 Zadar. Les gens y sont m锚me聽 plus sympathiques.

J'ai travaill茅 脿 Zagreb, j'ai aim茅 car jamais on ne m'a fait savoir que j'茅tais 茅tranger, chose encore fr茅quente aujourd'hui 脿 Zadar. Mais ce n'est qu'un d茅tail pour moi.

Je vous conseillerai, si votre croate est un peu us茅, d'aller dans une 茅cole le parfaire. Privil茅giez les cours de conversation que ceux o霉 on vous donne des bouquins comme vous avez 6 ans.

ida49

@Zastava

OK merci je vais prendre votre conseil en consid茅ration parsque mon croate et vraiment mauvais 馃榿馃榿馃榿馃榿