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Je dirais que pour nous, il y a une grande diff茅rence entre "avant" (l'expatriation) et "apr猫s".

Manger grec avait une saveur particuli猫re en vacances: aller dans de petites estiatoria o霉 la ghiaghia soulevait les couvercles pour vous montrer ce qu'elle avait mitonn茅. Manger cela en 茅coutant du rebetiko ou du la茂ko鈥� Une fois rentr茅s chez nous, nous invitions nos amis pour des dolmad猫s, du moussakas des soutzoukakia ou de l'iman.

Maintenant que nous vivons en 骋谤猫肠别, nous cuisinons fran莽ais. C'est tellement meilleur!

En fait, la cuisine grecque, si elle est pr茅par茅e avec soin, est savoureuse: saganaki (fromage) grill茅, htapodi (poulpe) grill茅, katsikaki (ch猫vre) au four, kroketes (beignets) au fromage et au jambon鈥� Mais elle reste simple et r茅p茅titive. Le plus agr茅able reste de commander un peu de tout et de le partager avec une tabl茅e d'amis.

Bonjour,

Le m锚me ressenti que Vincent.ellas sur le cot茅 r茅p茅titif avec la qualit茅 et l'authenticit茅 en moins de nos jours et plus cher qu'avant. La cuisine grecque est plut么t facile 脿 faire chez soi.

Sinon on trouve encore quelques anciennes tavernes de poissons (frais) qui gardent un bon rapport qualit茅/prix.

C'est ce que nous pr茅f茅rons dans la cuisine grecque.

Bonjour !

Je prends rarement la plume pour m鈥檈xprimer mais l脿 il est difficile de rester muet.

Comme mes pr茅d茅cesseurs, j鈥檃ssocierai les deux exemples que je vais donner aux moments de partages avec des amis grecs鈥� et 脿 leur caract猫re impromptu et improbable lorsque je les ai d茅couverts:

• tsoureki qui se consomme 脿 P芒ques d茅gust茅e 脿 No毛l o霉 elle avait 茅t茅 confectionn茅e pour en r茅v茅ler l鈥檈xistence lorsque j鈥櫭﹖ais 茅tudiant 脿 Ath猫nes au XX猫me si猫cle 馃槈
• pilafi dans la r茅gion de Sfakia dans une petite taverne hors contexte d鈥檜n mariage au XXI猫me si猫cle : un ami nous avait convi茅 10 minutes avant 脿 venir l鈥檡 rejoindre parce qu鈥檌l savait que ce plat 茅tait propos茅 ce soir-l脿. Pour ceux qui connaissent, j鈥檃jouterais que nous l鈥檃vons mang茅 sur une table qu鈥檌l a fallu caler fortement parce qu鈥檈lle suivait la pente de la rue tr猫s inclin茅e 馃榿. Les enfants m鈥檕nt demand茅 d鈥檈n pr茅parer pour ce No毛l鈥�

La liste serait longue : d茅j脿, j鈥檃i l鈥檌mpression de ne pas 锚tre 茅quitable en m鈥檃rr锚tant l脿.

Bonjour,

Pour ceux qui l'ont connu, le meilleur restaurant gastronomique grec 茅tait Rena tis ftelias 脿 Mykonos et Neo Psichiko. Elle a 茅crit plusieurs livres de cuisine dont on peut s'inspirer pour r茅aliser ses fameuses et d茅licieuses recettes. Deux de ses livres, 脿 savoir " Greek M茅diterran茅en Cuisine et Rena's Desserts " ont re莽u une distinction au Concours international du livre de cuisine gourmande, et Rena a re莽u le prix de la 2e meilleure femme chef du monde. Elle a repr茅sent茅 la 骋谤猫肠别 脿 la Semaine de la gastronomie grecque organis茅e par l'Organisation nationale grecque du tourisme en Chine et a particip茅 脿 l'exposition internationale du tourisme, organis茅e 脿 nouveau par l'Organisation nationale grecque du tourisme. Elle a remport茅 deux " Gourmand World Awards -Best Woman Chef Best in the World ". Dans le cadre de la Capitale europ茅enne de la culture, Rena a repr茅sent茅 la 骋谤猫肠别 et a concouru avec 11 autres repr茅sentants, au Concours gastronomique paneurop茅en, o霉 les trois plats auxquels elle a particip茅 ont 茅t茅 r茅compens茅s.

Allez, 脿 vos fourneaux

Si vous avez de bonnes adresses culinaires, n'h茅sitez pas 脿 partager.

A bient么t.

Pidalio (Gouvernail) 脿 Nafplio, ni simple, ni r茅p茅titif (Encornet farci, Raviolis au crabe, gateau cr茅tois...) et abordable, demander telemachos

@vincent.ellas La cuisine fran莽aise plus bonne que la grecque ? Ne me faites pas rire...

@vincent.ellas La cuisine fran莽aise plus bonne que la grecque ? Ne me faites pas rire...
-@Tulipe voyageuse

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C'est tr猫s bien de rire, mais pas besoin de pol茅miquer sur ce sujet. Chacun ses go没ts.

螤蔚蟻委 慰蟻苇尉蔚蠅蟼 慰蠀未蔚委蟼 位蠈纬慰蟼.

Bonjour,

Meilleure ? Chacun ses go没ts mais tellement plus de diversit茅 dans la cuisine fran莽aise.... Et si on est un bec sucr茅, beaucoup plus de desserts souvent bien moins sucr茅s.