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Bonjour 脿 toutes et 脿 tous. En cette p茅riode hivernale, c鈥檈st la saison de la choucroute (sp茅cialit茅 alsacienne, mais aussi en Suisse). Impossible de trouver de la choucroute fra卯che dans ma r茅gion au Portugal (Braga), sauf en bo卯te de conserve. Je n鈥檃i pas d鈥檃utre choix que de me la faire envoyer.

Est-ce que les sp茅cialistes et amateurs de choucroute peuvent me dire avec quels choux produits au Portugal je peux faire moi-m锚me de la choucroute ( il faut absolument un chou qui peut fermenter- sans 鈥渢ourner鈥� ni devenir amer); en Alsace et en Suisse on utilise le chou Cabus Quintal (ou chou 脿 choucroute).

si vous avez d茅j脿 fait vous-m锚me de la choucroute au Portugal avec un chou portugais, merci de m鈥漣ndiquer qu鈥檈lle sorte de choux je dois utiliser.

merci pour vos r茅ponses